琉球うりずん物産の豆腐をネットで注文して食べてみた感想

琉球うりずん物産は沖縄県宜野湾市にある豆腐ようやじーまーみ豆腐を作っている会社です。

1973年に創業して生産設備を台湾より導入し、じーまーみ豆腐は沖縄県初の県外出荷を果たした経緯があります。

どちらも歴史のある伝統の食べ物ですが、歴史に埋もれていた豆腐ようを独学で研究しました。当時は地元沖縄でも一般的に知られていない豆腐ようを沖縄の味として世の中に広めていく先駆者となりました。

２．琉球うりずん物産の取り扱い商品

じーまーみ豆腐においても当時沖縄本島内で作っている会社はありませんでしたが、工場製造と販売を開始して、こちらも先駆者となっています。

また、徹底した品質管理体制を構築しており、HACCP的な管理手法への取り組み、製造出荷にかかる全記録管理、他社に先駆けて各種検査証明や商品仕様書のパソコン作成・管理と迅速な提出ラインを作りをしています。

作られる豆腐は学校給食で利用されたり、沖縄県内のスーパーで買うことができます。本土でも一部のお店で買うことができるようです。

店名	琉球うりずん物産
使用大豆	不明
にがり	不明
水	不明
消泡剤	不明

琉球うりずん物産の商品一覧
豆腐よう
スモーク豆腐よう（プレーン、島唐辛子、パイナップル）
じーまーみ豆腐

３．琉球うりずん物産の商品を食べた感想

じーまーみどうふ 琉球うりずん物産
にがみ1、舌触り3、堅さ2、塩1、甘さ2、濃厚2
アメリカ産の落花生を使ったもので、タレは水飴やしょうゆ、ダシなどで作られている。食感は少し弾力があって、他社のものよりモチモチ感は少ない。落花生の味がほどよくあり、苦味も少ないので、食べやすい。塩味はなくて、後味に自然な甘さが押し寄せてくるのがポイント。タレはしょうゆベースで甘さは少なくて濃すぎずに豆腐とマッチしている。


→琉球うりずん物産のじーまーみ豆腐の詳しい説明

4.琉球うりずん物産の口コミ