１．全国のスーパーで買える楽粹の豆腐を食べた感想
楽粹とは
楽粹（らくすい）は鳥取県東部、智頭町の芦津にある豆腐製造メーカーです。
智頭町の芦津は有名な天然水の産地なので、美味しい豆腐が作れそうな場所です。
創業が昭和51年なので、歴史はそこまで長くはありません。
関西地区を拠点にスーパーを展開しているいかりスーパーのグループ会社なので、スーパーに卸すことを目的に設立したのかもしれません。
しかし、現在は直売所を越えて町内外に多くのファンを抱えるこだわりのお豆腐を造っています。
また、智頭町にいかり楽粹智頭店をいかりの関西圏外1号店としてオープンさせています。
関西に豆腐を納めるトラックが、帰りはスーパーで売る商品を運んで来るというシステムです。
２．楽粹の取り扱い商品
大豆は地元鳥取県の大豆農家を始め、北海道産、宮城県産など希少なものを使っています。
大豆を発芽させることでさらに豊富なタンパク質を含んだ商品もあります。
商品はWEBSHOPやいかり楽粹智頭店、関西地区のいかりスーパーや全国の取り扱いがあるスーパーで買うことができます。
原料は鳥取県内の契約農家から仕入れた高品質な大豆、にがりは伝統的な塩作りから生まれた天然にがり、そして仕込みの水は芦津渓谷の原生林が蓄えた超軟水を使用。
| 店名 | 楽粹 |
| 使用大豆 | 鳥取県産、北海道産、宮城県産などの大豆農家から希少なもの |
| にがり | 伝統的な塩作りから生まれた天然にがり |
| 水 | 芦津渓谷の原生林が蓄えた超軟水 |
| 消泡剤 | 不明 |
楽粹の商品一覧
もめん
きぬ
やわらか絹厚揚げ
玉子豆腐
鍋三昧
鍋湯豆腐
ろくろ豆腐
大豆ミートの麻婆豆腐
とろり豆腐
スンドゥブ
胡麻豆腐
極吟豆腐
３．楽粹の商品を食べた感想
販売：楽粹（らくすい）（鳥取県智頭町）
内容量：
エネルギー：50kcal(100g)
轆轤豆腐 楽粹（らくすい）
にがみ2、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚3
柔らかめで少しモチッと感もある豆腐。大豆の味も上品で、旨みを感じられる味わいが豊か。塩味よりは甘さが勝っていて、クセもなく食べやすくておいしい。
胡麻豆腐 楽粹
にがみ1、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ3、濃厚2
水分を含んでいなくて密度が詰まった柔らかいドロッとした口当たりが特徴の豆腐。食べると甘さがほのかにあって、適度な塩味がある。少しゴマの味もあるけど強くない。
大豆の水煮 楽粹
国産の大豆を煮たもので、大豆は弾力があって硬めで食べ応え十分。ほのかに大豆の自然な味があって上品な味わいになっている。あまりクセがない大豆の味でどんな料理にも使えそう。
４．楽粹の口コミ
大豆の味がしっかりしてる。冷や奴で土生姜とネギと鰹節と醤油でいただきましたが何もトッピングしなくても美味しい。
塩とわさびで食べると絶品です。大豆の味をすごく感じるお豆腐です。
滑らかです。 冷奴や朝のお味噌汁に使っています
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