エヌディーシーの大豆製品

エヌディーシーは岐阜県各務原市にある大豆ミート・大豆スナック・大豆麺などの製造と開発をしている会社です。

社名のNDCはNatural（ナチュラル：自然な）、Delicious（デリシャス：美味しい）、Creation（クリエイション：創造）の3つの言葉の頭文字を用いています。

工場は雄大な木曽川を前に、歴史ある伊木山を背にした、自然のただ中にあります。空気がきれいで作られる大豆製品にも期待がもてます。

工場は品質管理のHACCP認証と有機加工食品の認証を取得しているので、安心安全です。

２．エヌディーシーの取り扱い商品

大豆はでんぷん質を含まないため、単体では形状品を作ることが難しい原料として知られていますが、エヌディーシーではツナギや添加物を一切配合することなく、製品をつくる技術を持っています。

商品はあらゆるな大豆形状品をつくることで、いろいろな食材を大豆で置き換えられるようにし、日本と世界の食の問題解決に貢献することを目標にかかげる会社です。

国産大豆は品種や生産地帯で選ぶことで、大豆ミートの特色を変えられ、差別化を生み出すこともできるとし、品種産地を絞り込む試みもしています。

作った商品は大手販売会社やネットショップ販売会社などに卸しています。

エヌディーシーの商品一覧
大豆ミート…代替肉の本命
大豆スナック…低糖質・高タンパクのスーパースナック
大豆麺…大豆100％の大豆麺
さんざし…フルーツハーブ飲料
大豆チップス…大豆ミートの「スライス2.5」を生地として使用し、味付けをしています。
大豆のクラッカー…大豆ミートの「Bフィレ16」を原料として味付けしており、あられのような形状でカリっとした満足感のある歯ごたえが特徴です。

開発中製品
大豆ハム…大豆100％のハム！
大豆ジャーキー…大豆スルメ、としても。
大豆フレーク…鮭じゃなくて、大豆。

３．エヌディーシーの商品を食べた感想

大豆チップスのり塩味 エヌディーシー
国産大豆をノンフライ製法で昆布、ゴボウパウダーなどで味付けしたチップスで、開けると大豆の匂いがするのがわかる。食感は硬くてカリカリ食感。大豆の味を感じて、少しゴボウの味もある。青のりの味もしっかりあり、塩味は薄めになっている。


→エヌディーシーの商品の詳しい説明

4.エヌディーシーの口コミ情報