１．関東のスーパーで買えるむつみの豆腐を食べた感想
むつみとは
むつみは大正15年に創業した老舗の豆腐店です。もともとはこんにゃくを作っていたところから、豆腐・ところてん・寒天とビジネスを拡大させている会社です。
自然の恵みをそのまま生かした伝統的な製法でこんにゃく・豆腐・揚げ物などを400種類の商品を作っています。
２．むつみの取り扱い商品
商品にはこだわりと価格を追求して、原料は常に高品質で安定したものを厳選しています。
安全にも気を配っており、ほとんどの製品で消泡剤を使用せず、原材料は大豆・にがり・水のみで作っています。
江戸路という直売店においてもこんにゃく・豆腐・揚げ物・ところ天などの商品の販売を行っています。
| 店名 | むつみ |
| 使用大豆 | 丹波産、佐賀県産、千葉県産、北海道産大豆 |
| にがり | 塩化マグネシウム |
| 水 | 不明 |
| 消泡剤 | 使用 |
むつみの関連施設
本社工場＜本社敷地内＞
下妻工場＜茨城県下妻市＞
つくば工場＜茨城県下妻市＞
茨城工場＜茨城県下妻市＞
３．むつみの商品を食べた感想
販売：株式会社むつみ（東京）
内容量：300g
エネルギー：
おいしい寄せとうふ むつみ
にがみ3、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚3
ゆずのつぶつぶがすごい。つぶつぶは表面のみで口当たりは気になる。ゆずが主張していて、豆腐よりゆずという感じ。甘くも苦くもない豆腐。
]販売：株式会社むつみ（東京）
内容量：300g×2
エネルギー：63kcal(100g)
白無垢絹 むつみ
にがみ1、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚2
表面はツルッとしていてきぬらし口当たりで、中は少しザラっとしている。味については大豆の濃さが口の後味まで広がり、塩味や甘さは少なめだけど苦味がないので癖なく食べれる。少し独特な大豆の香りがある。
キムチ豆腐 むつみ（ローソン）
にがみ2、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ1、濃厚2
豆腐とキムチ、たれがセットになった商品で、豆腐はむつみのもの。ツルっとした舌触りで柔らかめの食感が特徴の豆腐で、塩味より酸味が少しまさっている。ほのかな大豆の味があり、後味まで長く楽しめる。甘さは少なくて大豆感がもっとも強い。
水煮大豆 むつみ
北海道産の大豆で大豆は柔らかめで少し角が立つ感覚がある。塩味は少ないのがよい。大豆の味がほんのりあって、とても自然な印象。
→むつみの豆腐の詳しい説明
４．むつみの商品一覧
十勝の極きぬ 350g
十勝の極木綿 350g
産地限定フクユタカ絹ごし 350g
産地限定フクユタカ木綿 350g
北海道とよまさり 絹 350g
北海道とよまさり 木綿 350g
国産大豆 絹 350g
国産大豆 木綿 350g
高尾にがりきぬ 350g
高尾にがり木綿 350g
大豆の風味たっぷりきぬ 300g
大豆の風味たっぷりもめん 300g
木綿 400g
八つに切れてる湯とうふ絹
欲しい分だけ 国産きぬ 150g
欲しい分だけ 国産もめん 150g
欲しい分だけ 国産焼き 150g
国産高尾きぬとうふ2P 170g×2
国産高尾木綿とうふ2P 170g×2
国産小分けきぬ2P 170g×2
国産小分けもめん2P 170g×2
便利なきぬ2P 200g×2
便利なもめん2P 200g×2
国産大豆焼き 300g
焼きとうふ 300g
北海道とよまさり絹ミニ３P 150g×3
国産大豆3P 150g×3
ちょうど良いきぬ豆腐3P 150g×3
白無垢 北海道絹 300g×2
北海道とよまさり絹 300g
充てんにがりとうふ絹 300g
至純の寄せとうふ 300g
とろける口どけ4P 130g×4
小ざるやっこ4P 70g×4
生粋の絹 80g×4
北海道小ざるやっこ4個70g×4
北海道とよまさり絹4個80g×4
さしみゆば 1本入
汲み上げ湯葉 たれ付