村田商店の納豆をネットで注文してみました
村田商店は、長野県長野市に本社を構える納豆専門メーカーです。
1951年の創業以来、地元・長野県産大豆を積極的に使用し、素材の美味しさを活かした納豆づくりを続けています。
全国納豆鑑評会で最優秀賞を受賞した実績もあり、品質の高さで知られるメーカーです。
工場には直売所が併設されており、JR長野駅から徒歩約14分の場所にあるため、観光や出張の際にも立ち寄りやすくなっています。
２．村田商店のこだわり
価格競争が激化した時代には海外産大豆を使用した商品づくりにも挑戦しましたが、品質を最優先する方針へ転換しました。
現在は長野県産の契約栽培大豆を中心に使用し、地域資源を活かした納豆づくりに取り組んでいます。
主な特徴は次のとおりです。
長野県産「ナカセンナリ」「スズロマン」を使用
契約農場で栽培された大豆を使用
長野県産アカマツの経木を活用
フリーズドライ納豆を開発
全国の百貨店や海外でも販売
素材だけでなく製法にもこだわり、地域色の強い商品を数多く展開しています。
| 店名 | 村田商店 |
| 使用大豆 | 長野県産ナカセンナリ スズロマン |
| にがり | 不明 |
| 水 | 不明 |
| 消泡剤 | 不明 |
村田商店の商品一覧
道祖神納豆
しっかり小粒
古今納豆
西山大豆のながのいのち納豆
信州産一茶ひきわり納豆
信濃名物一茶納豆
安曇野大粒納豆 経木仕込み
北海道くろまめ納豆 経木仕込み
どらいなっとう／麹いらず
３．村田商店の商品を食べた感想
どらいなっとう 村田商店
長野県産大豆の納豆をフリーズドライに加工して塩味を加えたもので、水分量がなくて乾燥気味なので、食感はサクサクしていて柔らかい。そしてフワッとした優しさがある。納豆菌の影響なのか粘りもある。納豆の味が強めにあって、本物の納豆よりもクセがないので食べやすい。塩味もあるけど、強すぎないので好感触。後味に旨みもあって美味しい。
4.村田商店へのアクセス方法
店名：村田商店お問い合わせ：026-226-6771
住所：長野県長野市若里１丁目４−８
営業時間：10時00分～17時00分
定休日：土曜日、日曜日
駐車場：不明