１．全国展開しているマルキンの豆腐を食べた感想
マルキンとは
マルキン食品は熊本県に本社がある納豆メーカーで、豆腐やこんにゃくなども作っている会社です。
1915年に熊本市で創業して、3年連続で全国納豆鑑評会において最優秀賞になるくらいおいしい納豆をつくっています。
マルキン食品は贅肉をつけない食品が本物の味という理念をもっており、自然の味を活かした商品作りをして、商品を通して元気と健康を提供していくことを心がけています。
２．マルキンの取り扱い商品
マルキンは豆腐づくりにもこだわりがあり、熊本阿蘇の水を使っています。
阿蘇の地下から汲み上げた水で豆腐を作っているので、おいしいのです。そして消泡剤を使わないというこだわりがあります。
安全で安心できる豆腐です。
| 店名 | マルキン |
| 使用大豆 | 国産大豆
北米産大豆 |
| にがり | 塩化マグネシウム(にがり) |
| 水 | 熊本阿蘇の水 |
| 消泡剤 | 不使用 |
マルキンの商品一覧
豆腐ステーキやみつきベジソース付
熊本県産ふくゆたかとうふ
ふくゆたかかぼすポン酢
元気とうふ濃ゆくてかたい
元気とうふ濃ゆくてやわらか
国産小分け絹ごし
有機小分け絹ごし
元気とうふ水切りいらず
元気とうふ国産3個組
絹仕立て
ちょっとかための絹仕立て
なめらか絹
国産ミニ
３．マルキンの商品を食べた感想
国産九州造り豆腐 マルキン食品
にがみ1、舌触り3、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚2
空気を含んでいなくて絹だけど重厚感も感じられる口当たり。ほのかな大豆の味があり、塩味よりは甘さが少しある。苦味もなくて癖がないので、どんな料理でも使えそう。
スグ旨食堂 マルキン
にがみ2、舌触り3、堅さ3、塩2、甘さ2、濃厚2
ザラっとした表面で少し堅めの舌触りで食べ応えはある。塩味と甘さはそこまで強くなくて大豆のしっかりとした味がより伝わってくる。苦味は少なく酸味があるのが特徴。
水切りいらず硬い絹濃 マルキン
にがみ2、舌触り2、堅さ4、塩2、甘さ2、濃厚3
重厚感があって堅めの豆腐で密度が高い食感。味は大豆の確かな味を感じることができる。塩感や甘さは少なくて酸味が少しあるのが特徴。大豆の良いクセがあって食べ応え十分。
商品名：嘉島町産ふくゆたかとうふ（マルキン）
販売：マルキン（熊本）
内容量：150g×2 かつおだし付き
エネルギー：98kcal
にがみ2、舌触り4、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚2
充填豆腐で、柔らかくて舌触りがよい。食べた瞬間にほのかに甘さと豆腐の大豆感が伝わる。苦味もなくてくせが少ない。かつおだしは味が強くて甘め。
プチ鍋堅 マルキン
にがみ2、舌触り2、堅さ3、塩2、甘さ2、濃厚2
木綿のような堅さがあるけど密度が詰まっている食感の豆腐で、ほのかな大豆の味があるとともに、少しの甘さとうま味を兼ね備えている。どんな料理にも合わせられるクセのない味が魅力的。
国産大豆のおいしいとうふ マルキン
にがみ1、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ3、濃厚2
ツルっとしていてきめ細やかさのある食感で、ほのかな大豆の味と同時に塩味よりは甘さがあるので食べやすい。苦みもないのでどんな料理にも合わせることができる。
なめらか絹 マルキン
にがみ2、舌触り3、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚3
空気を含んでいなくて密度の詰まった柔らかくてツルッとした口当たりの豆腐で、大豆の味はしっかりある。甘さと塩味を感じる味でシンプルだけど、うまさを感じる。
かための絹仕立て マルキン
にがみ1、舌触り3、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚2
ツルっとした食感で絹らしい舌触りがあるのが特徴で、密度が詰まっていてる。硬さはそこまでではない。大豆の味があるのがわかるのと同時に程よい甘さがあるのが美味しさを引き立てている。味にバラつきがなくて均等で、癖がないので食べやすい。
国産大豆のおいしいとうふ マルキン
にがみ1、舌触り2、堅さ3、塩2、甘さ3、濃厚3
空気を含んでいなくて密度が詰まった口当たりの豆腐で、食べると大豆の味が濃いことがわかる。甘さが継続的にあるのでどんな食材でも合わせることができ、そのまま食べても良い。
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４．マルキンの工場や営業所
工場・拠点
本社 熊本市中央区世安町380番地 096-325-3232
嘉島物流センター 熊本県上益城郡嘉島町上仲間227番1号 096-237-3232
福岡支店 福岡市東区多の津2丁目4番4号092-621-5519
広島営業所 広島市安佐北区落合2丁目1番18号 082-843-5505
松橋工場 熊本県宇城市松橋町古保山3436番地 0964-32-3232
阿蘇工場 熊本県阿蘇郡西原村鳥子312番3号 096-279-1414
宇土工場 熊本県宇土市松原町356番4号 0964-23-1311