黒川加工食品の大豆製品をネットで注文してみた感想

黒川加工食品は香川県高松市にあるしょうゆ豆を作っているメーカーです。

創業は1965年で、家庭の台所で手作りから始まりました。ていねいな焙煎による香ばしさと甘辛い味付けが好評で、なつかしい味を求める親から子へと語り継がれる味となっています。

しょうゆ豆は香川県の特産品で、醤油や砂糖に漬けたそら豆のことですが、黒川加工食品は香川県産食材のみを使用したしょうゆ豆や他社にはないオリジナルのピーナッツ、白花豆、黒大豆のしょうゆ豆を作っています。

２．黒川加工食品の取り扱い商品

豆の焙煎は硬さの調節が難しいので熟練の経験と判断が必要な作業なので、簡単にできません。

また、煎った豆を漬け込む秘伝の醤油タレは三温糖・醤油・唐辛子だけを使用。化学調味料は使いません。
長年、継ぎ足して使っているタレは素材の旨味が凝縮して、シンプルながら深い味わいがあります。

作った商品はネットショップの他に県内外の卸問屋、お土産物屋などで買うことができます。

店名	黒川加工食品
使用大豆	国産
にがり	不明
水	不明
消泡剤	不明

黒川加工食品の商品一覧
しょうゆ豆
ぴーちゃん豆
ちょっぴり嬉しいオツマメ（にんにく唐辛子）
おためしボックス
食べきりパックお得セット

３．黒川加工食品の商品を食べた感想

黒川のしょうゆ豆 黒川加工食品
国産の大粒黒大豆を焙煎し、三温糖やしょうゆ、唐辛子で味をつけたもの。食感は弾力があり、コリコリしていて少し芯と硬さを残している。しょうゆベースの味で、甘さより塩味が強めにある。唐辛子の味は少なくて、後味にほのかな甘さとピリッとした印象を残している。


→黒川加工食品のしょうゆ豆の詳しい説明

4.黒川加工食品へのアクセス方法

店名：黒川加工食品
お問い合わせ：0120-190-367
住所：香川県高松市出作町４２８−２
営業時間：9時00分～12時00分、13時00分～17時00分
定休日：土曜日、日曜日
駐車場：不明