１．全国展開している株式会社きとうむらの大豆製品を食べた感想
株式会社きとうむらとは
株式会社きとうむらとはどんな会社？
株式会社きとうむらは、徳島県那賀郡那賀町（旧木頭村）に拠点を置き、菓子やパン、調味料などの食品加工・販売を行う企業です。
1996年に第三セクターとして設立され、現在は地域住民が株式の大半を保有する「地域民セクター」として運営されています。
木頭地域とは？柚子の名産地として有名
木頭村地域は徳島県と高知県の県境に位置し、面積の約98％が森林という自然豊かな山村です。
・四国有数の年間降雨量
・那賀川の源流域
・寒暖差の大きい気候
・石灰岩質の土壌
といった環境により、日本有数の柚子の産地として知られています。
地域活性モデル｜第三セクターから地域民主体へ
株式会社きとうむらは、ダムなどの公共事業に依存しない自立した地域経済を目指して設立されました。
2002年には株式の多くを地域住民へ譲渡し、現在は約85％を住民が保有。
株主総会を通じた情報公開など、開かれた民主的な経営を行っています。
２．株式会社きとうむらの取り扱い商品
商品特徴｜木頭ゆず×無添加へのこだわり
同社の商品は、特産の木頭ゆずを使用した食品が中心です。
「国産・無添加」を基本とし、
・手作り製法
・地域素材の活用
・安全・安心への配慮
を徹底しています。
地域の自然や文化を感じられる商品づくりが特徴です。
大豆製品｜おからを使った素朴なお菓子
木頭地域の気候は大豆の栽培にも適しており、株式会社きとうむらでは大豆を使った商品も展開しています。
国産大豆のおからと契約栽培の木頭ゆずを使用したお菓子は、素朴でやさしい味わいが特徴です。
人気商品｜昔ながらの「お焼き風クッキー」
おからを使ったクッキーは、昔おばあちゃんが作ってくれた「お焼き」のような懐かしさを感じる一品です。
カンパンに近い少し固めの食感で、噛むほどに味わいが広がる素朴なおやつとして人気があります。
どこで買える？販売店舗情報
株式会社きとうむらの商品は、四国・九州地方の自然食品店などで購入できます。
地域密着型の商品ながら、こだわりの食品として各地で取り扱われています。
| 店名 | 株式会社きとうむら |
| 使用大豆 | 木頭村産大豆 |
| にがり | 不明 |
| 水 | 不明 |
| 消泡剤 | 不明 |
株式会社きとうむらの商品一覧
木頭柚子しぼり：木頭柚子を手しぼりし、瓶詰めした香り豊かな柚子果汁
木頭柚子醤油
木頭柚子マンジュ：木頭柚子皮と国産小麦、安心飼育卵で作った柚子ケーキ
柚子マーマレード：木頭柚子皮と国産ビート糖、国産はちみつで作ったマーマレード
柚子じゃむ：木頭柚子皮と国産ビート糖で作ったジャム
ゆずみつ：木頭柚子と国産はちみつ、天然水で作った柚子ジュース
ゆず湯：木頭柚子を低温乾燥させた無添加浴用剤
柚子粉：木頭柚子を低温乾燥させ、臼引きした柚子の粉末
山の湧水：木頭の山の中腹から湧き出る湧水をパッケージしたナチュラル・ウオーター
シャーベット：木頭柚子、やまもも、みかんと天然水を使って作ったシャーベット３種類
クラシックショコラ：国産大豆のおからとオーガニックチョコで作った本格派のショコラケーキ
おからくっきー：国産大豆のおからと、国産小麦で作った大人気のクッキー
施設用おからケーキ：国産大豆のおからを原料に作ったケーキで、全国の学校給食で人気
その他、梅ジャム、木頭釜炒り茶、はちみつ、こんにゃくなど木頭地域の産物を原料にした食品を販売しております。
重宝づゆ：こだわりのダシと、国産本醸造醤油、古式みりんなど、最高品質の素材だけで仕上げたダシ醤油
昆ちゃん柚子ポン：砂糖・化学調味料・動物性原料不使用のポン酢です。
木頭柚子ドリンク：柚子しぼりと奄美大島の粗糖と天然水だけで仕上げた、甘さ控えめのすっきりドリンク
ゆずジンジャー：柚子しぼり、国産生姜、奄美大島の粗糖、天然水で仕上げた、ピリと辛いドリンク
柚ジュレ：契約栽培の柚子、北海道産ビートグラニュー糖、国産無漂白寒天、天然水で作った寒天ゼリー
木頭柚子茶：契約栽培の柚子皮とてんさい糖、国産はちみつで仕上げた柚子茶
シャーベット【冷凍】【ゆず やまもも、みかん】：契約栽培の柚子、山もも、みかんの果汁と国産粗糖、国産無漂白寒天、天然水で仕上げた
天然はちみつ 和蜂：地元の農家が自然の中で伝統的な手法により集めた地蜜（和蜂)
木頭 釜炒り茶（茶葉）：木頭の伝統茶（茶葉)
有機柚子粉 (ゆうきゆずこ)：契約栽培柚子皮を乾燥、粉末にした。
柚子みそ：柚子と国産の熟成味噌を合わせて作った柚子味噌
木頭柚子ごしょう 赤：黄色い柚子と香川産の本鷹赤唐辛子に、国産熟成味噌・醤油、海塩で仕上げた
木頭柚子ごしょう 青：木頭産の青柚子と青唐辛子に、阿波の海塩だけで仕上げた
３．株式会社きとうむらの商品を食べた感想
おからクッキー きとうむら
小麦粉に鶏卵と国産大豆を使ったおからを加えて作ったクッキーで、食感はカリッとして硬めでポリポリと食べ応えある噛みごたえ。表面はつるつるして舌触りも良い。噛むとおからの味をすぐに感じられるくらいに、自然で余計な成分が入ってないことが分かる。ほのかな塩味と鶏卵の味、おから自体の旨みと砂糖の甘さがあり、素朴な味わいなので美味しい。
→株式会社きとうむらの大豆製品の詳しい説明
４．株式会社きとうむらへのアクセス方法
会社名：株式会社きとうむらお問い合わせ：0120-305-289
住所：群馬県富岡市神農原１０９８
営業時間：9時00分～17時00分
定休日：土曜日、日曜日
駐車場：不明