１．関東のスーパーで買える日の出の豆腐を食べた感想
日の出とは
日の出は千葉県柏市に本社がある豆腐店です。
昭和54年に国産大豆・天然にがり専門店として創業したのがスタートです。
とにかくバラエティに富んだ豆腐が自慢で、素材の大豆にもこだわって生産しています。
２．日の出の取り扱い商品
作った豆腐は東京都内のスーパーなどで取り扱われているので、生産量が多いと思われます。
| 店名 | 日の出 |
| 使用大豆 | 丹波産、佐賀県産、千葉県産、北海道産大豆 |
| にがり | 塩化マグネシウム |
| 水 | 不明 |
| 消泡剤 | 使用 |
日の出の関連施設
本 社：千葉県柏市風早1丁目7番12
第二工場：千葉県柏市大津ヶ丘3-7-5
白井工場：千葉県白井市河原子340-1
３．日の出の商品を食べた感想
佐賀県産ふくゆたか大豆
職人が寄せた木綿豆腐 日の出
にがみ1、舌触り2、硬さ2、塩2、甘さ3、濃厚3
空気を含んで柔らかい食感の豆腐。大豆の味が自然で甘さもあるので、おいしさが引き立っている。苦味も少なくてクセがないので食べやすい。
おぼろ豆腐 日の出
にがみ1、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚2
まとまりがあり、少し硬めでツルっとした食感のおぼろ豆腐で、大豆の味がほのかにあり、癖がなく食べやすい味。塩味と甘さはあまり強くないけどどちらもバランス良く楽しめる。
青森県産おおすず手造りきぬ 日の出
にがみ1、舌触り3、堅さ2、塩2、甘さ1、濃厚2
ザラッとした口当たりで柔らかい食感の豆腐。大豆の味は自然で独特。甘さはなくて塩味がわずかにまさっている印象。苦味がなくて食感が独特。
４．日の出の商品一覧
丹波黒豆使用絹・木綿
豆の国だより絹・木綿
千葉県産大豆・下総絹・木綿
豆腐屋さんの豆腐から揚げ・肉は使ってません
豆腐屋さんのつゆだく揚げ出し豆腐
ステーキ豆腐
私たちの自信作第１弾ゆばのせおぼろ
手造り野菜がんも
さつま揚げ風豆腐揚げ
寄せ豆腐各種タレ付
豆秀
豆秀湯葉包み
豆秀ざる盛り豆腐
豆秀とても堅い木綿