１．全国のスーパーで買える聖食品の豆腐を食べた感想
聖食品とは
胡麻とうふで全国的に有名な聖食品を紹介します。本店が和歌山県橋本市、本社工場が大阪府和泉市にある会社で、1987年に設立されました。
胡麻とうふ店はたくさんありますが、聖食品は製法にこだわっています。
和歌山県橋本市と言えば高野山ですが、その精進料理といえば「ごまとうふ」です。一般的な練ごまではなく、胡麻の量が倍必要で、手間のかかる胡麻の絞り汁を使う高野山製法にこだわり作っています。
２．聖食品の取り扱い商品
聖食品の胡麻とうふはこの製法と最新技術により、胡麻の皮などが入らずに香りも良い非常に滑らかな食感に仕上がります。
聖食品のごま豆腐の素材には、白ごまと黒ごまと金ごまの3種類が使われているのも特徴です。
| 店名 | 聖食品 |
| 使用大豆 | 不使用 |
| にがり | 不使用 |
| 水 | 不明 |
| 消泡剤 | 不明 |
商品一覧
聖の汲み上げとろ湯葉
ゆば屋のおでん
スープdeごまとうふ ちょい辛スープ
スープdeごまとうふ 関西風和風スープ
純胡麻とうふ
とろけるごまとうふ
ゆば屋のおとうふハンバーグ
高野山ごまとうふ みそだれ付 白ごま
高野山ごまとうふ みそだれ付 黒ごま
高野山ごまとうふ みそだれ付 金ごま
高野山 聖の胡麻豆腐
高野山ゴマ豆腐チューブ入り
高野山ごまとうふ 白胡麻
高野山ごまとうふ 黒胡麻
高野山ごまとうふ 金胡麻
国産米使用 白がゆ
国産米使用 湯葉がゆ
国産十六穀使用 十六穀がゆ
国産米使用 茶がゆ
国産米使用 梅がゆ
お刺身湯葉
お刺身ゆば だし付き
聖食品 鍋ゆば
懐石小鉢胡麻とうふ
懐石小鉢金胡麻とうふ
懐石小鉢黒胡麻とうふ
白胡麻とうふ
黒胡麻とうふ
金胡麻とうふ
３．聖食品の商品を食べた感想
商品名：九州の味ごまとうふ（聖食品）
販売：聖食品（大阪府和泉市）
価格：円
内容量：180g
エネルギー：110kcal(100g)
九州の味ごまとうふ 聖食品
にがみ1、舌触り2、堅さ3、塩2、甘さ4、濃厚2
弾力がありドロッとしてまとまりがある食感で、口に入れると甘さが強く伝わってくる。粒が当たる感覚があるけど胡麻の味はそこまで強くない印象。苦みもなくて食べやすい。
ピーナッツとうふ 宮崎デリカ(聖食品)
にがみ1、舌触り3、堅さ2、塩2、甘さ3、濃厚2
ピーナツと砂糖、でんぷんで作られた豆腐で、食感はもちもちしていてプルルンと少し弾力がある。ピーナツの味がほどよくて塩味は少なくて甘さもほどよくあるので食べやすい。
とろ湯葉 聖食品(田中商店)
にがみ1、舌触り2、堅さ2、塩3、甘さ3、濃厚1
大豆に砂糖やカツオと昆布エキス、しょうゆを加えたもので、全体はどろっとしていて水分量が多くて、湯葉が弾力ある。味付けはダシの味が強くて甘さと塩味がしっかりある。大豆の味は少なく酸味があるけど、旨味もある。
白ごまとうふ 三代目茂蔵(聖食品)
にがみ3、舌触り3、堅さ2、塩2、甘さ1、濃厚2
少しモチッとしていてかなり弾力がある食感。食べるとほのかなごまの味があり、同時に苦味がある。甘さはなくて塩味が少しある味わい。
とろけるごまとうふ和風ごまだれ 聖食品
にがみ2、舌触り3、堅さ2、塩3、甘さ2、濃厚3
いりごまにでんぷん、砂糖、寒天などを加えた豆腐で、かなりプルンとして弾力がある口当たりで柔らかい。味は自然なゴマの味で一番塩味が強い。ついで甘さがくる。ごまの苦味もあまりなくて癖がないので食べやすい。添付のごまだれはしょうゆベースで塩味が強くて甘さはあまりない。
白胡麻とうふ 聖食品
にがみ1、舌触り3、堅さ3、塩2、甘さ2、濃厚2
いりごまと本葛、澱粉で作った胡麻とうふに砂糖を加えたもので、モチっとしてなおかつプルンと弾力がある食感に仕上がっている。砂糖が入っているけど甘すぎずに、胡麻の風味を感じつつ食べれるのが良い。塩味は少なくて後味には甘さがほのかに続いている。
金胡麻とうふ 聖食品
にがみ1、舌触り3、堅さ3、塩2、甘さ2、濃厚3
いりごまと本葛、澱粉で作った胡麻とうふに砂糖を加えたもので、プルっとして弾力がある口当たりになっていて、食べると胡麻の味が口に広がってくる。甘さよりは塩味が強くて後味には塩味と胡麻の風味が楽しめる。
→聖食品のごま豆腐の詳細について
４．聖食品の商品の口コミ情報
職場のママ友さんから戴いたお土産でごま豆腐に出会いました。とても円やかで、ふんわりゴマの風味が広がり口の中で溶けました。とても美味しかったので、こんなに美味しいもの、どこに売ってるんだろう？と、今回は商品検索して見つけ購入しました。たくさん購入したのは、日頃からお世話になっている近所の友人へお持たせにしたいと思ったからです！
スーパーで、以前に、聖食品さんの白豆腐を買って美味しかったので、金胡麻バージョンも、買ってみました！ ねっとりした豆腐で、金胡麻のコクのある風味がたっぷりと詰まっている。 砂糖の甘味がほんのりして、おかずよりも、デザートのような風味。 金胡麻のプチプチ食感に、コクある濃厚で香ばしい風味が、広がっていく。 小さいけど、満足感があってヘルシーで最高。
本格的な葛の胡麻豆腐で美味しいうえに、ヘルシー食品なのでお世話になってる方へプレゼントに検討した所、とても喜んでもらえました。