１．東海地方で買えるギトー食品の豆腐を食べた感想
岐阜県関市のギトー食品とは？長良川伏流水を使う豆腐メーカー
ギトー食品は岐阜県関市に本社を置く豆腐メーカーで、豆腐・油揚げ・惣菜などを製造しています。東海地方のスーパーを中心に販売されており、岐阜県・愛知県・三重県では比較的見かける機会が多いメーカーです。
毎日、豆腐約9万丁、油揚げ約18万枚を製造する大規模工場を持ちながら、原料にもこだわっています。大豆は東海3県産をはじめ、カナダ産・アメリカ産の厳選大豆を使用し、水には長良川伏流水を採用しています。
また、食品安全の国際規格「ISO22000」を取得しており、安全性にも配慮された豆腐づくりを行っています。
２．ギトー食品の商品一覧｜豆腐・油揚げ・おぼろ豆腐・鍋用豆腐
大きな工場に併設する形で雪花菜という直売所を設けており、豆腐や油揚げをはじめ、豆乳ドーナツや豆乳プリン、スーパーには並ばない大豆を使ったオリジナル商品が店内に置いてあります。
作った豆腐などは主にスーパーに卸しています。
| 店名 | ギトー食品 |
| 使用大豆 | 東海３県産大豆 アメリカ・カナダ産大豆 |
| にがり | 塩化マグネシウム |
| 水 | 長良川伏流水 |
| 消泡剤 | 使用 |
ギトー食品では木綿豆腐、絹ごし豆腐、おぼろ豆腐、鍋用豆腐、焼き豆腐など定番商品が充実しています。
国産大豆使用シリーズやにがり100％シリーズなど、素材にこだわった商品も多く、スーパーでも選びやすいのが特徴です。
ギトー食品の商品一覧
契約栽培国産大豆使用 もめん豆腐 350ｇ
もめん 300ｇ
名水造りもめん 350g
にがり100% 2連もめん 160g×2
国産大豆100% 木綿 2連 160ｇ×2
国産大豆100% 木綿 200ｇ
きぬこし豆腐 300g
名水造りきぬ 350g
にがり100% 絹 2連 160g×2
国産大豆100% 絹 2連 160g×2
国産大豆100% 絹 200g
国産大豆100% 絹 『膳』 150g×3
口どけおぼろ 120g×4
なめらか絹 150g×3
名水造り 絹 300g
にがり使用 焼とうふ 180ｇ
揚げだし豆腐 6個入
おぼろ揚げ 2個入
湯とうふ
にがり焼きとうふ
昆布だし入り鍋とうふ
鰹だし絹豆腐
昆布だし入り鍋 150gx3
３．ギトー食品の豆腐を食べた感想
口どけおぼろ ギトー食品
にがみ1、舌触り4、堅さ2、塩2、甘さ3、濃厚3
柔らかくて名前のとおりクリーミーさがある豆腐で、食感から楽しめる。塩味よりは甘さが勝っていて大豆の味もあるので美味しい。大豆は少し若さが残っているけど、それが自然ということ。
からしとうふ ギトー
にがみ1、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚2
食感は空気を含んでいてふわっとしている。からしがあらかじめ中に練り込まれており、食べているとからしが出てくる。からしの味は上品で辛くても辛すぎずにうまみもある。大豆の味もあり、塩味や甘さは少なくてからしと大豆を楽しめる。
４．ギトー食品に関するよくある質問
ギトー食品はどこで買えますか？
岐阜県・愛知県・三重県を中心とした東海地方のスーパーで販売されています。
ギトー食品の直売所はありますか？
岐阜県関市に「雪花菜（きらず）」という直売所があり、豆腐や豆乳スイーツを購入できます。
ギトー食品の特徴は？
長良川伏流水、厳選大豆、ISO22000取得による品質管理が特徴です。