１．東海地方で買えるギトー食品の豆腐を食べた感想
ギトー食品とは
ギトー食品は岐阜県関市にある豆腐や油揚げ、惣菜などを作っている会社です。
生産量は毎日、豆腐9万丁、油揚げ18万枚を製造している規模の大きな会社です。
作る豆腐は素材にもこだわっており、大豆は国産は東海3県・カナダ・アメリカ等の中から安全性が高く、豆腐造りに最適な大豆を選定しています。
水については長良川伏流水を地下から汲み上げています。
そこまでこだわるから美味しいと納得できます。
また、食品安全マネジメントシステムの国際規格である「ＩＳＯ２２０００」の認証も取得しているので安心安全が証明されています。
２．ギトー食品の取り扱い商品
大きな工場に併設する形で雪花菜という直売所を設けており、豆腐や油揚げをはじめ、豆乳ドーナツや豆乳プリン、スーパーには並ばない大豆を使ったオリジナル商品が店内に置いてあります。
作った豆腐などは主にスーパーに卸しています。
| 店名 | ギトー食品 |
| 使用大豆 | 東海３県産大豆 アメリカ・カナダ産大豆 |
| にがり | 塩化マグネシウム |
| 水 | 長良川伏流水 |
| 消泡剤 | 使用 |
ギトー食品の商品一覧
契約栽培国産大豆使用 もめん豆腐 350ｇ
もめん 300ｇ
名水造りもめん 350g
にがり100% 2連もめん 160g×2
国産大豆100% 木綿 2連 160ｇ×2
国産大豆100% 木綿 200ｇ
きぬこし豆腐 300g
名水造りきぬ 350g
にがり100% 絹 2連 160g×2
国産大豆100% 絹 2連 160g×2
国産大豆100% 絹 200g
国産大豆100% 絹 『膳』 150g×3
口どけおぼろ 120g×4
なめらか絹 150g×3
名水造り 絹 300g
にがり使用 焼とうふ 180ｇ
揚げだし豆腐 6個入
おぼろ揚げ 2個入
湯とうふ
にがり焼きとうふ
昆布だし入り鍋とうふ
鰹だし絹豆腐
昆布だし入り鍋 150gx3
３．ギトー食品の豆腐を食べた感想
口どけおぼろ ギトー食品
にがみ1、舌触り4、堅さ2、塩2、甘さ3、濃厚3
柔らかくて名前のとおりクリーミーさがある豆腐で、食感から楽しめる。塩味よりは甘さが勝っていて大豆の味もあるので美味しい。大豆は少し若さが残っているけど、それが自然ということ。
からしとうふ ギトー
にがみ1、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚2
食感は空気を含んでいてふわっとしている。からしがあらかじめ中に練り込まれており、食べているとからしが出てくる。からしの味は上品で辛くても辛すぎずにうまみもある。大豆の味もあり、塩味や甘さは少なくてからしと大豆を楽しめる。
４．ギトー食品の口コミ情報
サイズもちょうど良くて食べやすくて、おぼろ豆腐特有のとろける食感もしっかりとあって副菜には華やかすぎるぐらいの満足度
しっかりしていて大豆の味も濃いです。
もっちり？もったりした感じが好みです。あったら絶対に次も買います。
職人が一丁一丁手盛りで盛り込んだ半熟豆腐は2つの球がくっついたひょうたん型の豆腐です。舌触りや固さは木綿と絹の中間で、絹寄りです。爽やかで豆の味もそこそこあり、冷や奴で美味しく頂きました。
甘みのある中に少し苦味もある
でも、そんなに気になる苦味ではなくいい感じにおいしい
ふんわり、しっとりの食感いいですね
やっぱギトー食品のこの豆腐が安くてとってもとってもおいしい、ご飯のおかずになる豆腐だわこれは