目次

1.全国展開しているふじや食品のごま豆腐を食べた感想

ふじや食品とは


ふじや食品は代表商品である玉子とうふと茶碗蒸しをメインとした総合チルド食品メーカーです。

本社を福井県越前市に構えており、全国に営業所があります。

創業は昭和28年で、はじめは大豆を原料とする豆腐店からスタートしています。なので現在も風味豆腐やごまとうふを扱っているのでしょう。


2.ふじや食品の取り扱い商品


玉子どうふ、茶わんむしでは、会社設立から全国トップシェアを誇っており、独創的な商品開発力で全国的にも名前が知れ渡るようになりました。

工場は栃木と本社の2つあり、和食のみならずワンタン・餃子などの中華、グラタンをはじめとする洋食、さらにはデザートへと幅を広げており、さらにはPB商品の共同開発・製造も多数手がけています。

店名 ふじや食品
使用大豆 不明
にがり 不明
不明
消泡剤 不明

ふじや食品の商品一覧
胡麻どうふ・風味どうふ
越前庵 くるみ胡麻どうふ
越前庵 アーモンド胡麻どうふ
越前庵 よもぎ胡麻どうふ
越前庵 モンブラン胡麻どうふ
越前庵 ショコラ胡麻どうふ
もちもち 白ごまどうふ
もちもち 金ごまどうふ
もちもち 黒ごまどうふ
白胡麻豆腐 こだわりみそたれ付
金胡麻豆腐 こだわりみそたれ付
黒胡麻豆腐 こだわりみそたれ付
越前白胡麻どうふ2P
越前金胡麻どうふ2P
越前黒胡麻どうふ2P
越前庵 懐石白胡麻どうふ
越前庵 懐石金胡麻どうふ
越前庵 懐石黒胡麻どうふ
万能調味 みそたれ
越前庵 粒入り金胡麻どうふ
越前庵 粒入り黒胡麻どうふ



3.ふじや食品の商品を食べた感想


もちもち金ごまどうふ ふじや食品
にがみ2、舌触り4、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚2
食感はまとまりがあり、柔らかめでクリーミーかつとろける感覚がある。時折ゴマの粒が当たる。砂糖としょうゆで味付けがしてあり、どちらも薄い味だけどゴマの味も濃くはないけど、後味にはゴマの旨味がある。


もちもち黒ごまとうふ ふじや食品
もちもち黒ごまとうふ ふじや食品
にがみ2、舌触り3、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚2
柔らかくて少しモチッとしている食感のごまとうふで、ふわっとしている。ゴマの味があるけど、強くなく、苦味もないので食べやすい。砂糖が入っている割には甘くないので量は少なそう。


もちもち白ごまとうふ ふじや食品
もちもち白ごまとうふ ふじや食品
にがみ2、舌触り3、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚2
少しかたまりつつクリーミーな食感がある豆腐で、ごまの味は優しく香る。食べるとわずかに塩味と後味に甘さがこちらもわずかにある。後味にごまの旨みを兼ね備えている。


よもぎ胡麻どうふ ふじや食品よもぎ胡麻どうふ ふじや食品
よもぎ胡麻どうふ ふじや食品
にがみ2、舌触り3、堅さ2、塩2、甘さ3、濃厚1
柔らかくて小豆の粒が当たる食感が独特の豆腐で、砂糖で漬けた小豆と胡麻を砂糖とよもぎペーストで味付けがしてあり、優しい甘さとよもぎの風味が楽しめる。よもぎは比較的よく再現されていて、ゴマの味は感じない。


モンブラン胡麻どうふ ふじや食品モンブラン胡麻どうふ ふじや食品
モンブラン胡麻どうふ ふじや食品
にがみ2、舌触り4、堅さ1、塩2、甘さ4、濃厚1
柔らかくて口に入れると、とろけそうな口当たりで楽しめる。
牛乳が多いのでまろやかさがあるのと、 砂糖が多く使われているので甘さも強め。モンブランというより甘栗と言った方がよいかもしれない。ゴマの味は少なくて塩味も後味にある。デザート感覚で食べれる一品。


アーモンド胡麻どうふ ふじや食品アーモンド胡麻どうふ ふじや食品
アーモンド胡麻どうふ ふじや食品
にがみ1、舌触り1、堅さ2、塩2、甘さ3、濃厚1
もちっとしていて、アーモンドの粒が当たる食感で、全体的には柔らかい。牛乳や砂糖、アーモンド飲料が入っていて、アーモンドの香りが漂う。牛乳の効果でまろかさがあり、砂糖で甘さも比較的ある。ゴマの味はかき消されている。


くるみ胡麻どうふ ふじや食品くるみ胡麻どうふ ふじや食品
くるみ胡麻どうふ ふじや食品
にがみ2、舌触り2、堅さ3、塩3、甘さ2、濃厚2
弾力があってくるみの粒が当たる食感の胡麻豆腐。砂糖が多く使われていて、胡麻としょうベースでくるみも入っている。胡麻の味も強くなく、くるみもほどよくて、塩味や甘さも強くないので全体的に優しさがある味になっている。くるみと甘さがその中でもまさっている。


玉子とうふ ふじや食品玉子とうふ ふじや食品
玉子とうふ ふじや食品
にがみ1、舌触り4、堅さ2、塩4、甘さ3、濃厚2
ツルっとのどごしと口当たりがよい玉子とうふで、玉子の風味がありつつ、甘さより塩味が強い味。苦味もなくてサッパリしていてシンプル。



白胡麻どうふ ふじや食品白胡麻どうふ ふじや食品
白胡麻どうふ ふじや食品
にがみ1、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ1、濃厚2
もちっとして柔らかめの食感の豆腐で密度が詰まっていて滑らかさがある。ゴマの味が優しくてしっとり楽しめる。自然の味で甘さは少なくて、旨みを感じられる。


金胡麻どうふ ふじや食品金胡麻どうふ ふじや食品
金胡麻どうふ ふじや食品
にがみ2、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ1、濃厚3
モチッとして弾力があるのが特徴の胡麻とうふで、食べると胡麻の味が十分に伝わる。苦味もなくて食べやすい。甘さはなくて程よい塩味がある。


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4.ふじや食品の口コミ情報

美味しいです! ただ食事として食べるのではなく、デザートとして食べたい一品。 カロリーを控えたいときに、でもちょっと甘いものが食べたいなぁ~って時用に買ってます

福井で伝統的に食べられている金胡麻使用の胡麻豆腐です。素朴な味わいでお盆、お彼岸などのお茶請けなどに最適です。

胡麻豆腐大好きです。くるみの味ということで気になり食べてみました。 とてももっちりプルり食感。 つぶつぶクルミもいいアクセントです ごま豆腐だけど和菓子のよう、味はまるで柚餅子のようです とてもおいしくてもっと食べたいと思いました。 リピ決定。







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