１．広島・岡山・香川で買えるエブリイの豆腐を食べた感想
エブリイとは
広島県を中心として岡山県、香川県でスーパーマーケットを展開するエブリイも自家製豆腐を作っているので紹介します。
エブリイは本社が広島県福山市にあって、設立は1989年ですが、この10年間で売り上げを6倍に伸ばしている勢いのあるスーパーマーケットです。
商品政策として仕入れ力の強化、商品力の強化、販売力の強化という３つのテーマに力点を置いて競合他店にはない商品の品揃えを図り、距離の利を活かした鮮度の良い商品を店頭で扱っているのが特徴です。
エブリイは神戸物産と提携しており、同社の店舗ブランドである業務スーパーの広島・岡山・鳥取・島根・香川におけるフランチャイジーのひとつでもあります。またエブリイ店舗内でも神戸物産のプライベートブランド商品を扱っています。
２．エブリイの取り扱い商品
店内仕上げのなめなら寄せとうふを2023年の夏から発売しています。
エブリイのおかず屋と本物の豆腐メーカーがタッグを組んで店内で盛り付けています。
作っている豆腐メーカーとは岡山県井原市の野宮食品です。
1955年に創業して、手作業の工程を残しながら手作り感のある商品を作っています。
大豆は国産のサチユタカにこだわり、にがりは沖縄県の本にがりを使うなど、素材にこだわっています。
味の決め手となる豆乳の濃度も通常より濃くしているので、美味しいこと間違いありません。
そして保存料や加工助料も一切使っておりません。
販売店はエブリイ本社がある広島県福山市周辺の店舗で、蔵王店、緑町店、駅家店、府中店、神辺店に限られています。
| 店名 | エブリイ |
| 使用大豆 | 国産のサチユタカ |
| にがり | 沖縄県の本にがり |
| 水 | 不明 |
| 消泡剤 | 不使用 |
エブリイの商品一覧
きぬとうふ
もめんとうふ
寄せとうふ
３．エブリイの豆腐を食べた感想
なめらか寄せ豆腐 エブリイ
にがみ1、舌触り3、堅さ2、塩3、甘さ3、濃厚3
食感に濃厚さがうかがえる密度が詰まっていてツルッとした表面の豆腐で、食べても大豆の味がしっかりある。それでいて甘さと塩も持ち合わせているので、レベルは高い。
木綿とうふ エブリイセレクト（やまみ）
にがみ2、舌触り2、堅さ1、塩2、甘さ2、濃厚2
木綿とうふにしてはかなり柔らかくて密度が低めの食感。甘さは少なくて塩味も強くないけど、苦みもなくて大豆の味を純粋に楽しむことができる。料理に使うには少し崩れやすいかも。
４．エブリイの口コミ情報
安さに家計が助けられています。いろいろと使い道も多いので、いつも冷蔵庫に常備してあります。絹、綿どちらも美味しいです！
安くて美味しいし、身体にも良いのでよく買っています。冷奴、お味噌汁、麻婆豆腐など色々な料理に使っています。
値段、味ともに普通に満足できます。 家計に優しいお豆腐◎！リピします