中山大吉商店の大豆製品をネットで注文して食べた感想

中山大吉商店の大豆製品をネットで注文してみました

中山大吉商店は熊本県玉名市で味噌を作っているお店です。

歴史が古くて創業が1911年という100年以上続く老舗ですが、江戸時代から玉名周辺では米の取引はもちろん清酒、米麹を使った味噌などの製造が盛んで、初代が現在の場所に店を構えて以降、現在の4代目に至るまでその変わらない味が引き継がれています。

味噌づくりに必要な大豆は熊本県産ふくゆたかなど良質な大豆を使っています。

味噌以外にも煎り豆や豆まき用の豆、米、お餅をはじめ、厳選食材を取り揃えています。

作った商品は直売所やネットショップで買うことができます。

中山大吉商店の商品一覧
合せ味噌
熊本のお米
味噌だれ
丸餅
米こうじ
有明産海苔
熟成蜂蜜
熊本産大豆
佐賀産押麦
きな粉
天然椿油
福岡産醤油

煎り大豆中山大吉商店
煎り大豆中山大吉商店
小粒で硬めの食感でポリポリ食べれる大豆。節分の豆のようで大豆の味も感じる。くせがなくて食べやすいのでやみつきになる。

→中山大吉商店の詳しい商品説明

うちではサラダ、お味噌汁、カレー、などに入れてアレンジして食べています。美味しくて直ぐに無くなるので3回目の購入です。大好きな商品です。

主に料理用として購入。熊本県産大豆は初めてですが、粒揃いで味がしっかりとしていると思いました。茹でてサラダや炒め物に加えて使っています。

小さい大豆でしたが、水で戻して調理するとふっくらとした食感、大豆の優しい香りともに満足しました。

このページを見た人は、こんなページも一緒に読まれています！