青い森物産のおから豆腐

青い森物産は青森県五所川原市の津軽平野で「にんにく、菊いも、大豆」を生産している農業法人です。
大豆については福士豆腐店のものを取り扱っています。

福士豆腐店は1931年に創業した老舗の豆腐店で、すべて原料を地元青森県津軽産の大豆100％でつくることにこだわっています。

２．青い森物産の取り扱い商品

豆腐の原材料である大豆には北海道南部で多く生産されている鶴の子大豆を青森で生産しています。粒が大きくもっちりとした食感と甘みが強いのが特徴です。

作る豆腐の中におから豆腐というおからを丸ごと入れた食物繊維は一般的の絹ごし豆腐の約7倍という豆腐を開発しました。

大豆を粉末状にすることでおからがでない豆腐作りが可能になったので、フードロス削減にもつながっています。

青い森物産の商品一覧
おから豆腐
青森県産黒にんにく　バラ
おぼろ豆腐
ソフト豆腐
もめん豆腐
きぬ豆腐
袋豆腐
三角油揚げ
生揚げ
焼き豆腐
豆乳プリン

３．青い森物産の商品を食べた感想

おから豆腐　青い森物産
にがみ1、舌触り2、堅さ3、塩3、甘さ2、濃厚3
食感は密度が詰まってまとまりがあるので濃厚さがうかがえる。味は大豆の旨味がたくさん詰まっていて甘さも感じられる。同時に自然な塩味があるので、何もつけなくても美味しい。おからの味があるくらいに濃さが伝わる。食べる程に旨味が増してくる印象。



→青い森物産の商品の詳しい説明

4.青い森物産の口コミ情報