安庵のじーまーみ豆腐をネットで注文して食べてみた感想

安庵は沖縄県浦添市でじーまーみ豆腐を専門に作っている会社です。

沖縄県でじーまーみ豆腐を作っている会社はたくさんありますが、安庵は昔ながらの手法を用いた直火製法で作るのが特徴です。

ピーナッツをふんだんに使って濃厚でクリーミーな舌触りに仕上がります。

２．安庵の取り扱い商品

通常は蒸気で炊き上げますが、豆腐を地釜でゆっくりと、豆乳を炊き上げています。

じーまーみ豆腐は冷蔵の他にレトルトのものを作っており、こちらは常温流通が可能で賞味期限も長く取り扱いやすくなっています。

作られたじーまーみ豆腐はネットショップのほか、県内のスーパーや居酒屋などに提供されています。

店名	安庵
使用大豆	不明
にがり	不明
水	不明
消泡剤	不明

安庵の商品一覧
レトルトじーまーみ豆腐
レトルトタイプのじーまーみ豆腐。クリーミーでもっちりとした食感です。タレは甘さ控えめでピーナッツの風味が感じられます。レトルトなので、常温流通が可能で賞味期限も長く取り扱いやすくなっております。

プレーンじーまーみ豆腐
ピーナッツをふんだんに使用し、濃厚でクリーミーな舌触りに仕上げました。もっちりとした食感が特徴のプレーンタイプです。

黒糖じーまーみ豆腐
沖縄県内でも珍しい、黒糖を使用したじーまーみ豆腐。ローストしたピーナッツの香ばしさと黒糖のまろやかな甘さが特徴です。

化粧箱入りじーまーみ豆腐
お土産や贈り物に最適な化粧箱入りじーまーみ豆腐。?沖縄らしいパッケージで観光のお土産にお喜び頂いております。3個入りです。

３．安庵の商品を食べた感想

じーまーみ豆腐 安庵
にがみ1、舌触り4、堅さ3、塩2、甘さ3、濃厚2
落花生にでんぷんと黒糖を加えたもので、食感はモチモチしていて弾力があって柔らかめ。落花生の味はそこまで強くなくて黒糖の味がかなり強めにあって甘さもあるのでおいしいし、デザート感覚。

4.安庵の口コミ