目次

1.岡山県岡山市の山本とうふ

山本とうふの店内

山本とうふとは

山本とうふの店内
日持ちのする豆腐とゆう理由で、豆腐にそのまま豆乳とにがりを入れて蒸す「充てん豆腐」が沢山作られている中、「山本とうふ」は昔ながらの製法でカット豆腐を作り続けています。手間はかかりますが、大豆のあくが抜けた甘味は格別です。大豆の味をしっかり残した口当たりのよい昔ながらの「豆腐」です。
「山本とうふ」が自信を持て造る豆腐は定量生産できませんが、丁寧に作られています。
山本とうふの店内

2.山本とうふの取り扱い商品

山本とうふの店内山本とうふの店内
豆腐ばかりではなくて漬物やちくわ、揚げのようなものまで、幅広く惣菜を取り扱っています。





3.山本とうふの商品を食べた感想

山本とうふのもめん
もめん 山本豆腐
にがみ3、舌触り3、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚1
木綿にしては柔らかい豆腐で、味は少し苦味があってとても薄い印象。大豆の濃さもあまりないが、後味に少し感じる。舌触りは良い。


4.山本とうふへのアクセス方法

店名:山本とうふ
お問い合わせ:086-222-8008
住所:岡山市北区野田屋町1-3岡ビル1F
営業時間:8:00~18:00
定休日:日曜・祝日
駐車場:なし


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