愛媛県四国中央市の東予食品協業組合

東予食品協業組合とは

東予食品協業組合は本社と工場が愛媛県四国中央市にある豆腐メーカーです。

1971年に設立した会社で、豆腐、油揚、大豆の加工品、卵豆腐、ちくわ、かまぼこなどを生産しています。
豆腐に関しては毎日2万丁、油揚げ2万枚を作れるだけの設備が整っており、規模の比較的大きい会社です。
作った豆腐は県内のスーパーなどに卸しています。

２．東予食品協業組合の取り扱い商品

豆腐づくりにもこだわっており、法皇山脈のミネラル豊富な覆流水をリ・アイオネーター　ウォーターシステムでイオン処理して、本来の美味しさが詰まった豆腐づくりを実現しています。

店名	東予食品協業組合
使用大豆	愛媛県産／アメリカまたはカナダ
にがり	塩化マグネシウム
水	法皇山脈のミネラル豊富な覆流水
消泡剤	不明

東予食品協業組合　商品一覧
もめん
ソフト
きぬ
にがり
侍
朝一とうふ
ざるとうふ
懐のもめんとうふ
懐のおとうふ
国産大豆とうふ
黒ゴマとうふ
まろやかとうふ
みかんとうふ
モロヘイヤとうふ
うまい！もう一丁
栄養とうふ
卵とうふ
山とうふ

３．東予食品協業組合の商品を食べた感想

頑固おやじの山とうふ　東予食品
にがみ1、舌触り2、堅さ5、塩1、甘さ2、濃厚2
食べると何より硬いことが特徴で、密度が詰まっていて水分量がない。大豆の味はほどよくて同時に甘さも感じることができる。塩味はあまりなく、癖もないので食べやすい。これほど硬いと形が崩れることなく調理に使える。



きぬ　東予食品
にがみ1、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚2
密度が詰まっていて柔らかくてしっとりした食感の豆腐。苦味やクセがないのが特徴で、適度な大豆感と甘さが楽しめる。塩味より甘さがまさっている。



栄養とうふ 東予食品
にがみ1、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚1
ツルッとして密度が詰まっていて柔らかめの食感の豆腐。苦味が少なくて食べやすい。甘さよりは少し塩味がまさっており、ほどよい大豆の味がある。



ざる豆腐 東予食品
にがみ1、舌触り3、堅さ2、塩2、甘さ3、濃厚3
ざる豆腐らしい密度が詰まっていて、水分がなくてふわっとした食感の豆腐。大豆の自然な味とほどよい甘さが特徴で、塩味は少なめ。食感でも味でも楽しめるので、おいしい。

４．東予食品協業組合へのアクセス方法

店名：東予食品協業組合
お問い合わせ：(0896)23-2196（代表）
住所：愛媛県四国中央市中之庄町３０２−１
営業時間：不明
定休日：不明
駐車場：不明