１．さとの雪の豆腐をスーパーやコンビニで買って食べ比べてみた
さとの雪とは
さとの雪は徳島県鳴門市に本社がある豆腐の製造メーカーです。
商品は全国のスーパーで取り扱っており、各スーパーがプライベートブランドとして取り入れている有名メーカーでもあります。
1973年に創業して歴史も比較的古くて豆腐造りに必要な大豆・にがり・水など素材を大切にしながら研究・開発へもこだわりを持っています。さとの雪では豆腐に最適な大豆を安定確保するために、4つの地域で契約栽培した大豆を使用しています。
２．さとの雪の取り扱い商品
全国に出荷している豆腐は静岡県御殿場市にある御殿場食品工場、徳島県阿南市にある阿南食品工場で生産しています。
それぞれ富士山の伏流水と四国山系の水を使っています。
さとの雪食品の親会社は、食品をつくっている会社ではなく、同じ徳島県にある食品充?機メーカーの四国化工機です。
ちょっと異業種ですが、人手に触れない完全自動豆腐製造ラインを実現させ安全性を確保しています。
| 店名 | さとの雪 |
| 使用大豆 | 外国産大豆
国産大豆（JAさが（佐賀県佐賀市） JAみい（福岡県小郡市） JAくるめ（福岡県久留米市） JAおうみ富士(滋賀県守山市)） |
| にがり | 塩化マグネシウム(にがり) |
| 水 | 富士山の伏流水と四国山系の水 |
| 消泡剤 | 不明 |
さとの雪の商品一覧
木綿とうふの商品
木綿とうふ4個小分け
木綿2個小分け
木綿2個小分け
富士山の清流とうふ木綿2個小分け
ごつうま堅とうふ１丁
国産大豆木綿とうふ2個小分け
北海道産とよまさり美味しいとうふ木綿１丁／2個小分け
九州産フクユタカ美味しいとうふ木綿１丁／2個小分け
絹とうふ4個小分け（1丁75g）
北海道産とよまさり美味しいとうふ 豆乳入りおぼろ1丁
絹ごし2個小分け
富士山の清流とうふ絹ごし2個小分け
国産大豆絹ごしとうふ2個小分け
鍋八１丁／2個小分け
冷六１丁／2個小分け
北海道産とよまさり美味しいとうふ絹ごし１丁／2個小分け
九州産フクユタカ美味しいとうふ絹ごし１丁／2個小分け
ずっとおいしい豆腐 300g1丁タイプ
ずっとおいしい豆腐 200g1丁タイプ
おやじこだわりの奴 枝豆わさび風味2個小分けタイプ
おやじこだわりの奴 ちりめん山椒風味2個小分けタイプ
九州産フクユタカ美味しいとうふ絹4個小分け
とろ～りまろやか絹とうふ4個小分け
とうふ家族きぬ4個小分け
国産大豆100%とうふ家族4個小分け
国産大豆100%なめらかとうふ4個小分け
鍋ぷち4個小分け
冷ぷち4個小分け
北海道産とよまさり美味しいとうふ絹4個小分け
大豆たっぷり絹2個小分け
こくとろ。2個小分け
スンドゥブ１丁
濃厚とうふ
ずっとおいしい豆腐 300g1丁タイプ
ずっとおいしい豆腐 200g1丁タイプ
富士山の清流とうふ（オンラインショップ専用）1丁
四季とうふ 200g1丁
四季とうふ 300g1丁
御殿場とうふ
感豆富 おからのパフ 安曇野産わさび1袋
感豆富 おからのパフ 鳴門のうま塩1袋
感豆富 大豆のプリン カラメルソース入り1パック
感豆富 大豆のプリン ほうじ茶小豆1パック
感豆富 大豆のプリン 抹茶小豆1パック
３．さとの雪の商品を食べた感想
とうふ家族きぬ さとの雪
にがみ1、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚2
絹らしいツルッとした食感で、柔らかさもある。塩味も甘さも少ないので、ほのかな大豆の味がより強調されている。クセがないのでどんな食材でも使えそう。
とうふ家族 さとの雪
にがみ1、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ3、濃厚2
ツルッとした口当たりで、密度が詰まった柔らかい食感の豆腐。塩味よりは甘さの方があり、大豆の味も楽しめる。癖がないので食べやすいし、食材として合わせることもできる。
北海道産大豆使用小さなお豆腐 くらし良好(さとの雪)
にがみ1、舌触り4、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚2
ツルッとした舌触りで柔らかめの豆腐は絹らしい。大豆の良い味が楽しめて苦味もなくて安定している。塩味と甘さは調和していて後味まで大豆の旨味が続いている。
小さなとうふ さとの雪
にがみ1、舌触り3、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚2
密度が詰まっていて表面がツルっとした食感の豆腐で、食べるとほのかな大豆の味と甘さを兼ね備えている。苦みなど癖がなくて食べやすい。甘さよりは塩味が少しまさっている。
とろーりまろやか絹とうふ さとの雪
にがみ2、舌触り3、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚3
ツルリとした口当たりで、柔らかい食感。独特だけど、大豆の味がしっかりあるのがわかり、塩味よりは甘さとほのかな旨味があるのがポイント。
小分けの達人絹とうふ さとの雪
にがみ1、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚2
ツルッとした口当たりと少し密度を含んでザラッとした口当たりが入り混じっている。食べると大豆の味が一番先にくる。適度な塩味と甘さのバランスが良くてクセがないので、シンプルに美味しい。
冷六 さとの雪
にがみ2、舌触り3、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚2
ツルっとした表面で舌触りが良いので冷奴にも適している。苦みが無くて癖もないので食べやすい。それでいて後味には大豆の味を感じることができる。塩味よりは甘さが少し強い印象だけどあまり主張していない。
ごつうま堅とうふ さとの雪
にがみ1、舌触り2、堅さ3、塩2、甘さ2、濃厚2
堅さがあるけど、空気を含んでいるので意外とそこまで堅くはない豆腐。大豆の味がほどよくて甘さや塩味は少なめ。苦味が少なくて食べやすい。
枝豆とうふ さとの雪
にがみ1、舌触り3、堅さ3、塩2、甘さ2、濃厚2
豆乳と枝豆ににがりを入れて固めたもので、塩も入っている。枝豆は粒がそのまま入っていて、豆腐の食感は弾力があり、まとまっている。豆乳の味は強くなくて枝豆の味もあっさりしている。塩味よりはほのかな甘さがあるのが特徴。
とうもろこしとうふ さとの雪
にがみ1、舌触り3、堅さ3、塩2、甘さ2、濃厚3
豆乳ととうもろこし、砂糖、コーンパウダーにがりを入れて固めたもので、塩も入っている。とうもろこしの粒が入っていて、食感は弾力がありシャキシャキしている。食べるととうもろこしの味がしっかりあって濃厚さがうかがえる。塩味はなくて砂糖の甘さがほのかにあるので食べやすい。クセがなくておかずとして最適。
四季とうふ さとの雪
にがみ2、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚3
密度が高くてドロッとした食感がある豆腐で、やわらかめ。甘さよりは塩味がまさっている。大豆の味が後味にしっかりあっておいしさを引き立てている。
かためのおいしい豆腐 さとの雪
にがみ1、舌触り3、堅さ3、塩2、甘さ2、濃厚2
堅めで水分を含んでないので、弾力がある食感の豆腐。大豆の味がほどよくある。少し独特なクセがある味は長期保存を可能にしているからなのか。また、独特な甘味がほのかにあり、塩味より強め。
ずっとおいしい豆腐 さとの雪
にがみ1、舌触り3、堅さ2、塩1、甘さ2、濃厚2
国産の大豆が使われており、密度が詰まっていていて濃厚さがうかがえる食感。まとまりがあって、堅め。大豆の味がしっかりあり、塩味よりは甘さがまさっていて、料理に使いやすい。癖がないので食べやすい。
大豆たっぷり絹 さとのゆき
にがみ2、舌触り3、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚2
弾力があって柔らかくて表面はツルっとしている食感。味は大豆の深みのある味が主張していて後味まである。甘さと塩感は少なめで、どちらも主張していない。その分余計に大豆の味が楽しめる。
大豆たっぷりとうふ スタイルワン（さとの雪）
にがみ2、舌触り3、堅さ3、塩2、甘さ2、濃厚3
食感は絹豆腐のように密度が高くてツルっとしていて弾力がある。大豆がたっぷりということで味も大豆感が強くて後味までしっかりと香っている。甘さはなくて塩味が少しまさっている印象。
こくとろ さとの雪
にがみ2、舌触り4、堅さ2、塩3、甘さ2、濃厚4
空気を含んでいなくて密度がとても高い食感で食べるととろけそうなほどクリーミー。まさに名前の通りで、それでいて濃厚な大豆の味を感じることができる。甘さは少ないけど癖もなく食べやすさがあるのでとりこになること間違いなし。
豆乳入りおぼろ さとの雪
にがみ2、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚4
豆乳が入っているので、水分量が多くて柔らかい食感のおばろ。少しザラっとしている。のどごしが良くて豆乳の濃厚さが楽しめる一品。塩味と甘さは少ないけど、バランスが良くておいしい。やみつきになる。
豆乳入り枝豆風味おばろ さとの雪
にがみ1、舌触り2、堅さ2、塩3、甘さ2、濃厚3
豆乳が上にのっていて崩れて柔らかい食感の豆腐で、味は大豆と同時に枝豆の味がほのかに感じられる。枝豆は豆乳に混ざっている。甘さよりは塩味が強くてのどごしが良い。
濃厚とうふ さとの雪
にがみ1、舌触り2、堅さ3、塩2、甘さ2、濃厚2
密度が詰まっていて絹豆腐のように表面がツルっとしているけど、中身はザラっとした食感の豆腐。食べると確かな大豆の味がある。塩味よりは甘さがまさっていて、メリハリはある。癖がないので冷やっことして食べて問題がない。
濃厚とうふ さとの雪
にがみ1、舌触り3、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚2
空気を含んでいなくて柔らかめでツルっとした口当たりが特徴の豆腐で、やや重厚感がある。食べると癖がないのがわかる。甘さや塩味はそこまで強くなくてどんな味にも染まれる豆腐。
美味しいとうふ木綿 さとの雪
にがみ1、舌触り2、堅さ2、塩3、甘さ2、濃厚2
木綿らしい見た目だけど、空気を含んでいて柔らかい口当たりでふわっとした食感が特徴。大豆の味は少し若さがあり、独特でクセがある。塩味と甘さがどちらも適度にあるのがわかる味わい。塩味の方が強め。
絹ごし さとの雪
にがみ1、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚3
柔らかくて空気をあまり含んでいなくて少しクリーミーさがある食感。大豆の味が食べるほど強くなっていく印象で、塩味よりは甘さがまさっているので美味しさがより伝わる。
→さとの雪の豆腐をチェックしよう
４．さとの雪の事業所や工場一覧
本社 徳島県鳴門市大津町矢倉字六の越63
東京営業部 東京都中央区日本橋人形町2丁目26-5 NEX人形町ビル4F
中部営業課 愛知県一宮市萩原町萩原字松山531-9 2F
中部営業課 静岡県御殿場市駒門1丁目65-1
大阪営業部 大阪府大阪市淀川区西宮原1丁目8番29号 テラサキ第2ビル4F
グループ企業
四国化工機株式会社 徳島県板野郡北島町太郎八須字西の川10-1
植田酪農機工業株式会社 東京都江戸川区松江2-14-20
四国パック株式会社 静岡県富士市大渕4226-2
東洋科学株式会社 茨城県古河市西牛谷748番地
大豆工房株式会社 兵庫県朝来市伊由市場字下川原594番地1
四国産業株式会社 徳島県板野郡北島町太郎八須字西の川10-1
上海四国食品包装机械有限公司
Shikoku Kakoki Europe GmbH
Shikoku Kakoki(Thailand)Co., Ltd.
Shikoku Kakoki America, Inc.