１．愛媛県松山市の程野商店
程野商店とは
程野商店は愛媛県民なら誰もが知っている松山あげを製造・販売している会社です。
創業は明治15年なので、かなり古くからある会社です。
松山あげは全国でも珍しい愛媛の特産品ですが、松山あげとは薄く切った豆腐を脱水してから揚げるため干し油揚げとも呼ばれています。
後に他地域でも類似商品が出てきましたが、現在松山で干油揚を作っているのは程野商店しかありません。
松山あげはこれまで西日本のスーパーで定番化を進め、売り上げの65%を中四国・九州地方が占めています。
２．程野商店の取り扱い商品
作り方にもこだわっていて、大豆は遺伝子組み替え大豆等は一切使っていません。良質の蛋白質と油脂を持つ栄養価の高い食品として注目されています。
建物は建て直したと思われるのできれいです。
一見するとガラス張りの面もあって食品を扱っているというより事務所のようですが、伊予名産松山あげと書いてあるのでわかりやすいです。トラックがとまっているので出荷していることがうかがえます。
| 店名 | 程野商店 |
| 使用大豆 | 不明 |
| にがり | 不明 |
| 水 | 不明 |
| 消泡剤 | 不明 |
程野商店の商品一覧
しまのわセット
松山あげギフトセット
松山あげ 大判
松山あげ 小判
松山あげ きざみ
松山あげ 糸切り
炊き込みごはんの素 瀬戸内 鯛めし
炊き込みごはんの素 瀬戸内 蛸めし
炊き込みご飯の素 しょうゆ飯
鯛めしオリジナルセット
蛸めしオリジナルセット
瀬戸の味めぐり
３．程野商店の商品を食べた感想
松山あげ 程野商店
水分量はなくて乾燥していてふわっとした舌触りがある。油分は多そうで後味には旨みがある。
４．程野商店へのアクセス方法
店名：程野商店お問い合わせ：089-971-3233
住所：愛媛県松山市高岡町285-1
営業時間：不明
定休日：不定休
駐車場：あり