目次

1.岡山県岡山市中区の増田豆腐店

増田豆腐店の店内

増田豆腐店とは

増田豆腐店の店内
増田豆腐店は岡山市中区高屋にある創業50年目を迎える老舗豆腐店で、テレビはラジオなどで取り上げられることもよくあります。
3年前から工場前に直売所をオープンしており、お客さんがどんどん来店しています。
増田豆腐店の店内
増田豆腐店は、いつも出来立ての豆腐やオアゲを求めるお客で賑わっている。工場で作る豆腐は、スーパーなどにも卸されるが、工場前の屋台の直売所で売られる豆腐は出来立てのほやほやです。
増田豆腐店の店内
直売所の豆腐は一番良い状態の豆乳から作るので非常に質が高いこと間違いありません。
京橋朝市などのイベントにも多数出店しているので見逃せません。
増田豆腐店の店内

2.増田豆腐店の取り扱い商品

商品の数は限定されており、工場前の直売所に氷水の中に入っています。
増田豆腐店の店内

店頭販売
揚げ出し豆腐
大豆まるごと豆腐
おぼろ豆腐
豆腐ドーナツ
ピーナツ豆腐
豆乳
スンドゥブ
手造りあげ


増田豆腐店の店内

3.増田豆腐店の商品を食べた感想

厳選された商品の中で、今回わたしが買ったものがこちらです。
増田豆腐店のとろけるおぼろ

増田豆腐店のとろけるおぼろ
とろけるおぼろ
にがみ2、舌触り3、堅さ2、塩3、甘さ2、濃厚4
表面が膜を張っていて中が柔らかい。味は濃厚で豆腐の大豆の味わいか強い。甘さはなくて塩っぽい豆腐。苦味もなくておいしい。たれはめんつゆのたれで若干甘め。

増田豆腐店のあげだし
あげだし
にがみ3、舌触り2、堅さ3、塩3、甘さ2、濃厚3
油ののりがすごい。表面がとても硬くて中がとても柔らかいという絶妙なバランス。豆腐は苦味も少なく油とともに味わいさえ感じられる。たれはめんつゆのたれで若干甘め。


増田豆腐店の大豆丸ごと豆腐
大豆丸ごと豆腐
にがみ3、舌触り2、堅さ3、塩3、甘さ3、濃厚3
表面は硬く中は柔らかめので、味は最初口に入れた瞬間は苦味があるが、気にならなくなる。とてもまろやかで後味に甘味があって、奥が深い。大豆の味は普通にある。


増田豆腐店の具だくさん厚揚げ
増田 具だくさん厚揚げ
人参、玉ねぎ、ねぎ、ひじき、しいたけなどが入った厚揚げで、表面がとても堅い。中身は柔らかめ。味は油が強くはなく、豆腐の味も凝縮されていて存分に楽しめる。大豆の味もあり、揚げのうまみも重なって食べ応えがある内容。具だくさんという割にはそこまで具は多くない。


増田豆腐店の手盛りとうふ増田豆腐店の手盛りとうふ増田豆腐店の手盛りとうふ
手盛りとうふ 増田豆腐店
にがみ2、舌触り4、堅さ1、塩3、甘さ3、濃厚3
表面にうっすらと湯葉があって、とろけるような滑らかで柔らかい豆腐は、のどごしもうまい。味は苦みがなくて後味もさっぱりとしている。ほのかな甘さと塩っぽさもあって良い。大豆の味も楽しめる一品。たれは醤油ベースでめんつゆの味がして塩っぽくて辛めで濃い。


4.増田豆腐店のアクセス方法

店名:増田豆腐店
お問い合わせ:086-272-3075
住所:岡山県岡山市中区高屋239番地
営業時間:
7:00〜17:00
定休日:木曜・日曜
駐車場:あり(3台ぐらい)

駐車場は店の表ではなくて、わかりにくいですが裏にあります。


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