東京都港区「黒沢商店」に行って豆腐を食べた感想

黒沢商店とは

黒沢商店は港区三田にある三田小山町商店街の中にある豆腐店です。麻布十番駅から徒歩約2分という都会のど真ん中にあるお店ですが、お店がある場所はビルとビルに挟まれた空間で古き佇まいを残す住宅や商店が並んでいますが、ここにも再開発の波が押し寄せています。

創業から40年以上の歴史があり、使用する大豆は全て国産にこだわっています。中でもその年ごとに選りすぐりの大豆を使用するプレミアム豆腐シリーズはスーパーでは味わえない美味しさと評判です。

２．黒沢商店の取り扱い商品

店頭に商品は並んでいなくて、メニュー表のみあります。
窓に貼られていますが、メニュー表よりもPayPayの支払いや、ウーバーイーツにも対応していることに驚きです。豆腐店でウーバーイーツに対応しているお店はここだけかもしれません。

作業場内は大きな水槽と冷蔵庫があります。
そのほかにもフライヤーや大豆から豆乳を作る機械もあります。

一通り揃っていて、手作りで作っていることが分かります。

店名	黒沢商店
使用大豆	千葉県産小糸在来、新潟県産さとういらず
にがり	不明
水	不明
消泡剤	不使用

黒沢商店の商品一覧
プレミアム商品
寄せ豆腐 450円
山芋豆腐 550円
ごま豆腐 450円
豆乳 500円
くみあげ湯葉 800円
揚げだし豆腐 550円
うの花 500円
おからサラダ 500円
おつまみがんも(具材日替わり) 230円
豆乳プリン 230円
豆乳プリン(丹波黒豆入り) 280円
豆乳もち 400円
丹波黒豆甘なっとう 300円
おからと豆乳のドーナツボール(6個)380円・(12個)750円
納豆 120円
納豆たれ 10円
きなこ 250円
黒みつ 250円
定番商品
木綿豆腐 240円
絹豆腐 240円
厚揚げ 240円
焼き豆腐 240円
豆乳 340円
油揚げ 130円
いなり用油揚げ 130円
がんもどき 大 180円
がんもどき 小(6個) 360円
こんにゃく 180円
しらたき 200円
ちくわぶ 160円

３．黒沢商店の商品を食べた感想

もめん　黒沢商店
にがみ1、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚2
柔らかめで空気を含んだ食感のある豆腐で、食べると大豆の味があってほんほりと甘さもあるのでおいしい。癖がなくてシンプル。

４．黒沢商店へのアクセス方法

店名：黒沢商店
お問い合わせ：03-3451-5160
住所：東京都港区三田1-10-18
営業時間：10：00 ～ 18:00
定休日：日曜祝日
駐車場：なし

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