福岡県福津市の早川豆腐店

早川豆腐店とは

早川豆腐店は福津市花見の里にある手作り豆腐のお店です。

場所は国道495号線沿いの商業施設が並んでいる一角にお店があります。
JR千鳥駅からも近くて徒歩約7分ぐらいの場所にあります。

原料の大豆は宗像で生産されたもので、地産地消の安心安全の優しい豆腐を作っています。

お店の外観はお屋敷のように大きくて、瓦も使われています。

２．早川豆腐店の取り扱い商品

建物の中の大半は作業場になっていて、豆腐や揚げなどを作るための機械や水槽が並んでおり、大豆を潰す機械もあります。

すべてキレイに整備されており、清潔感が感じられます。
広さからして、かなり生産量が多いと思われます。
商品は手前の冷蔵ケースに入っています。

あまり置かれてないので、冷蔵庫にも保管されていると思われます。

作られた商品は直売所のほかに、病院や学校給食にも提供されています。

店名	早川豆腐店
使用大豆	宗像産大豆
にがり	不明
水	不明
消泡剤	不明

早川豆腐店の店頭販売
もめん
きぬ
寄せ
納豆
揚げ

３．早川豆腐店の商品を食べた感想

にがりとうふ 早川豆腐店
にがみ1、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚3
空気を含んでいて柔らかくてふわっとした食感が特徴の豆腐で、中心に行くほどに大豆の濃さが強くなる。塩味よりも甘さがまさっていて、癖がないので食べやすい。大豆の味も自然で嫌味がなくて、後味には旨味さえ感じる。

４．早川豆腐店へのアクセス方法

店名：早川豆腐店
お問い合わせ：0940-42-0433
住所：福岡県福津市花見の里２丁目１２−１
営業時間：6:30～18:30
定休日：日曜日
駐車場：不明