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1.兵庫県神戸市のとうふ工房亜蔵

とうふ工房亜蔵 画像

とうふ工房亜蔵とは

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見た感じのたたずまいは新しそうなお店ですが平成9年にオープンしています。
尾崎食品株式会社の直営として亜蔵はあります。工場は敷地420坪・床面積200坪の広さがあって自社工場にて豆腐を製造しています。その直売所です。
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イートインスペースも16席ほどあって尾崎食品の自慢のとうふと自然食品を材料に、オリジナルのとうふ料理、季節料理を楽しめます。直売コーナーもあります。



2.とうふ工房亜蔵の取り扱い商品

取り扱い商品は豆腐がメインでいくつかの種類があります。豆乳まぜまぜグルトは2019神戸セレクションに選ばれている商品です。1品のレベルが高そうな感じです。
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とうふ工房亜蔵の販売商品一覧
濃い絹ごし 390円
充填絹ごし 270円
おぼろ豆腐 390円
木綿豆腐 340円
絹ごし豆腐 270円
田舎豆腐 420円
焼とうふ 460円
もめん厚揚げ 240円
絹こし厚揚げ 270円
うすあげ 260円
すしあげ 260円
黒大豆納豆 220円
黄大豆納豆 190円
MIX納豆 250円
豆乳まぜまぜグルト 200円
神戸豆乳グルト 300円
生湯葉 890円
豆乳だし巻き卵 450円
豆腐ドーナツ 350円
豆乳 220円
おから 160円
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ランチメニュー
亜蔵ご膳 2200円
亜蔵セット 1650円
亜蔵ごのみ 1300円

3.とうふ工房亜蔵の商品を食べた感想

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おぼろ豆腐 亜蔵 390円
にがみ2、舌触り3、堅さ2、塩3、甘さ3、濃厚2
柔らかめのおぼろ豆腐で味はなめらかな甘さと少し塩っぽさがある。後味に少し苦味が伴っている。大豆の味はそこまで強くないので全体的に薄い印象になっている。


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豆乳まぜまぜグルト 亜蔵 200円
口に入れた瞬間にレモンの味が広がって酸味がツンとする。その後から豆乳の味がする。固形ではなくて液状に近い。甘さも十分にあって2019神戸セレクション受賞も納得できる。


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豆乳だし巻き卵 亜蔵 230円
ふわふわ感2 堅さ3 甘さ3 塩3 出汁4 濃さ3
ふわふわ感はあまりないけど、豆乳入りなのでまろやかなだし巻き卵。味はかおつ出汁と醤油が強くて甘さもある。味が濃いめなのでごはんのおかずとしては最適。


4.とうふ工房亜蔵へのアクセス方法

店名:とうふ工房亜蔵
お問い合わせ:078-978-2500
住所:兵庫県神戸市西区今寺37-6
営業時間:
9:00~16:00
定休日:日曜日・月曜日
駐車場:約3台


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