日乃出食品の豆腐をネットで注文して食べてみた感想

北海道七飯町にある老舗豆腐メーカーの日乃出食品を紹介します。
2023年の豆腐品評会（北海道･東北大会）で金賞を受賞するくらい評価されています。

創業は1929年で、全国に先駆けて1962年に開発された30日間常温保存が可能なやっこさん豆腐は函館などで遠洋漁業で栄えるのと同時に広がっていき、現在も代表商品として道南地方で広く親しまれています。

２．日乃出食品の取り扱い商品

やっこさん豆腐の美味しさの秘密は、素材にあります。北米カナダ産の厳選された大豆と函館横津岳からの天然伏流水を使い、 消泡剤無添加、本にがり100％で造られているからです。
健康志向への高まりを受け、安心・安全・美味しいをコンセプトに日乃出食品で造られる豆腐は消泡剤・乳化剤無添加にこだわっています。

販売方法として函館市内や近郊で移動販売を積極的に行って人気になっており、最近では実店舗もオープンさせました。

移動販売と実店舗限定販売の地元道南産や北斗市産大豆などの原材料を使ったこだわりの豆腐やドーナツ、サラダやコロッケなどの惣菜を取り扱っています。

造った豆腐は道内のスーパーや飲食店、学校給食、病院などに卸しています。

店名	日乃出食品
使用大豆	北米カナダ産 道南産や北斗市産大豆
にがり	熊石深層水の天然にがり
水	函館横津岳からの天然伏流水
消泡剤	不使用

日乃出食品の商品一覧
やっこさん豆腐
やっこさん大名版
とろけるやっこさん プレミアムシルキー
北海道産大豆　絹とうふ２Ｐ
北海道産もめん300g
北海道産きぬ300g
やっこさん2個パック
もめんとうふ300g
きぬとうふ300g
木綿400g
絹ごし400g
やきとうふ300g
生揚げ
あぶらげ
いなり2枚入
小揚5枚入
小がんも
板蒟蒻300g
突き蒟蒻240g

３．日乃出食品の商品を食べた感想

やっこさん豆腐 日之出食品
にがみ1、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚2
密度が詰まっていて少し弾力がありプルンとした口当たり。食べるとほのかな大豆の味があり、塩味よりは甘さが勝っている。少し大豆の味が独特なのかプラスチックの味が気になる。

4.日乃出食品の口コミ