豆腐一覧
商品名：がんこおやじ（青木食品）
販売：青木食品（高知県土佐市）
内容量：300g
エネルギー：74kcal(100g)
使用大豆：国産大豆
にがり：塩化マグネシウム
消泡剤：不明
にがみ3、舌触り2、堅さ1、塩3、甘さ2、濃厚1
柔らかい豆腐で箸を入れるとぼろぼろになる。味は苦みが少し気になる。大豆の濃厚さがなくて、薄い味。
商品名：もめん（秋田豆腐店）
販売：秋田豆腐店（広島県呉市）
価格：130円
内容量：400g
エネルギー：
使用大豆：不明
にがり：塩化マグネシウム
消泡剤：不明
もめん 秋田豆腐
にがみ3、舌触り2、堅さ2、塩1、甘さ2、濃厚1
もめんにしては柔らかくて弾力が少しある。舌触りが微妙で味は塩っぽさや甘さがなくてなんともいえない独特な大豆の味がある。後味に少し甘さもある。
商品名：おぼろ豆腐（とうふ工房亜蔵）
販売：とうふ工房亜蔵（兵庫県神戸市）
価格：390円
内容量：300g
エネルギー：kcal
使用大豆：国産大豆
にがり：塩化マグネシウム
消泡剤：不明
にがみ2、舌触り3、堅さ2、塩3、甘さ3、濃厚2
柔らかめのおぼろ豆腐で味はなめらかな甘さと少し塩っぽさがある。後味に少し苦味が伴っている。大豆の味はそこまで強くないので全体的に薄い印象になっている。
商品名：豆乳まぜまぜグルト（とうふ工房亜蔵）
販売：とうふ工房亜蔵（兵庫県神戸市）
価格：200円
内容量：300g
エネルギー：kcal
口に入れた瞬間にレモンの味が広がって酸味がツンとする。その後から豆乳の味がする。固形ではなくて液状に近い。甘さも十分にあって2019神戸セレクション受賞も納得できる。
商品名：琉の月ジーマーミ豆腐（あさひ）
販売：あさひ（群馬県）
内容量：
エネルギー：122kcal(70g)
琉の月ジーマーミ豆腐 あさひ
にがみ1、舌触り3、堅さ3、塩2、甘さ2、濃厚3
弾力ある食感でもっちり感はかなりある。後味にピーナッツの味を感じるので濃さもそれなりにある。塩感よりは後味に残る甘さと旨みが印象的。タレは醤油とダシベースでかなり濃くて甘さよりは塩感が強い。醤油モチのイメージ。
商品名：たんぱく質0g豆腐バー（アサヒコ）
販売：アサヒコ（群馬県）
内容量：
エネルギー：104kcal
たんぱく質0g豆腐バー アサヒコ
にがみ2、舌触り2、堅さ4、塩4、甘さ2、濃厚1
弾力があって堅めの食感で、舌触りはザラッとしている。味は塩味がついていて甘さは少ない。どことなく旨味があって意外と自然な味に近い印象。濃さはそこまで強くないけど、豆腐とわかる味。
商品名：極濃おぼろ（アサヒコ）
販売：アサヒコ（群馬県）
内容量：140g
エネルギー：
使用大豆：北海道産大豆
にがり：塩化マグネシウム
消泡剤：不明
極濃おぼろ アサヒコ
にがみ2、舌触り4、堅さ4、塩3、甘さ3、濃厚3
極濃というだけあって口に入れたら濃い味が伝わる。柔らかくて味に苦味も少ないが、大豆の味は普通ぐらい。おぼろにしては固形になっている。
商品名：SWEETS TOFUカスタード風味豆腐（アサヒコ）
販売：アサヒコ（長野）
内容量：100g×2
エネルギー：108kcal(100g)
にがみ2、舌触り4、堅さ1、塩2、甘さ4、濃厚3
本当にカスタードの味がするうえに豆腐の味もある複雑な一品。比較的濃厚で乳、卵不使用なのが優しい。
商品名：SWEETS TOFUカスタード風味豆腐 チョコレートソース付き（）
販売：アサヒコ（長野）
内容量：100g×2
エネルギー：123kcal(100g)
にがみ2、舌触り4、堅さ1、塩2、甘さ4、濃厚3
チョコレートソースは濃厚というほどではないけど、ちょっと薄めのチョコレート味のソースなのでカスタードの味とマッチしている。甘さはあるけどひどく甘くないのであっさり食べれる。
商品名：SWEETS TOFUカスタード風味豆腐 パンプキンソース付き（アサヒコ）
販売：アサヒコ（長野）
内容量：100g×2
エネルギー：123kcal(100g)
にがみ2、舌触り4、堅さ1、塩2、甘さ4、濃厚3
パンプキンソースは甘めで濃厚。少しずつ食べていくのがよい。酸っぱさもあるが変わった一品。
商品名：SWEETS TOFUカスタード風味豆腐 カラメルソース付き（アサヒコ）
販売：アサヒコ（長野）
内容量：100g×2
エネルギー：123kcal(100g)
にがみ2、舌触り4、堅さ1、塩2、甘さ4、濃厚3
カラメルソース
ちょっと苦めな印象のカラメルソースだけど、このカスタード風味の豆腐の味はプリンに近いので、カラメルソースはぴったり。本当のプリン感覚で食べれる。
商品名：すきやき逸品焼とうふ（旭タンパク食品）
販売：旭タンパク食品（岡山県倉敷市）
内容量：400g
エネルギー：
使用大豆：国産大豆
にがり：不明
消泡剤：不明
にがみ2、舌触り1、堅さ4、塩2、甘さ2、濃厚2
苦味が少なくて、焼き豆腐の割には焼かれている感がなくて堅めの豆腐。大豆感がなくて
味が薄い。甘さも塩っぽさもない。
商品名：もめん（網喜代）
販売：網喜代（香川県仲多度郡多度津町）
価格：
内容量：350g
エネルギー：
使用大豆：不明
にがり：不明
消泡剤：使用
にがみ4、舌触り3、堅さ3、塩2、甘さ3、濃厚3
少し堅めの豆腐で、表面と二重構造になっている。味は苦味が比較的強くて後に残る感じがある。その割には甘さもあってバランスが複雑な味わい。塩っぽさはない。大豆の味も薄いながら感じることができる。
商品名：きぬごし（網喜代）
販売：網喜代（香川県仲多度郡多度津町）
価格：
内容量：170g
エネルギー：
使用大豆：不明
にがり：不明
消泡剤：使用
にがみ1、舌触り5、堅さ2、塩2、甘さ3、濃厚3
絹ごしなのにおぼろのようにとろける触感がとても良い。のどごしも良くて味は苦味がなくて食べやすい。塩っぽさもない半面で甘さはほのかに口に広がってくる。大豆の濃さはもっと欲しい感じがあるけど楽しめる一品。
商品名：木綿心（有木豆腐店）
販売：有木豆腐店（広島県福山市）
価格：円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ4、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚2
木綿の中では柔らかい豆腐で外側が少し硬い。とにかく苦味が気になってしまう豆腐。甘さや大豆の味も後からくるが、先に苦味が強い。
商品名：青竹ざる豆腐（安心堂白雪姫）
販売：安心堂白雪姫（大阪府大阪市）
価格：540円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ2 舌触り3 堅さ3 塩3 甘さ2 濃厚3
外側は弾力があって中は少し柔らかくて濃度が高い豆腐。味は塩っぽさとほんのり甘さを兼ね備えている。大豆の味はそこまで強くはないが感じることができる。後味も少し上品な大豆の味が残っている。
商品名：じーまーみ豆腐（安庵）
販売：安庵（沖縄県浦添市）
価格：円
内容量：
エネルギー：74kcal
じーまーみ豆腐
安庵
にがみ3、舌触り4、堅さ2、塩3、甘さ3、濃厚3
もっちとしていてクリーミーな濃い食感でドロッとしている。味はピーナッツ感が程よくあって濃くはないけど甘さも程よくあるのでバランスが良い。後味にほんの少し苦みがある。たれは醤油ベースで濃くなくて少し甘い。
商品名：金ごまとうふ（イオントップバリュ）
販売：イオントップバリュ
内容量：80g×2
エネルギー：77kcal(100g)
金ごまとうふ トップバリュー
にがみ3、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ1、濃厚1
もちもち感があって弾力がある舌触り。味はごまが強いというほどではなくて程よい加減。甘さはなくて少し塩味が後味にある。全体的に薄い印象。
商品名：おぼろ豆腐（伊賀屋食品）
販売：伊賀屋食品
内容量：320g
エネルギー：52kcal(100g)
にがみ3、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚2
少し柔らかめだけど、おぼろ豆腐にしては砕けていない。味は奥深い甘味が後から少し感じるのと、塩感は少ない。大豆の濃さは少ない。付属のぽん酢は味が強くて酸味が利いている。大根ペーストも混ざっている。
商品名：京の冷やっこ（伊賀屋食品）
販売：伊賀屋食品
内容量：330g
エネルギー：62kcal(100g)
京の冷やっこ 伊賀屋食品
にがみ2、舌触り4、堅さ2、塩1、甘さ2、濃厚2
柔らかめの食感でツルッとしていて舌触りは良い。味は少し大豆の味があるけど、強くなくて甘さも少なめ。塩感はない。ほんの少し苦味があるけど、後味はさっぱりしている。
商品名：湯葉寄せとうふ（おとうふ工房いしかわ）
販売：おとうふ工房いしかわ（大阪府大阪市）
価格：円
内容量：300g
エネルギー：88kcal(100g)
湯葉寄せとうふ おとうふ工房いしかわ
にがみ2、舌触り2、堅さ2、塩5、甘さ3、濃厚3
ざらっとした口当りで、固形ではなくおぼろのような柔らかさも兼ね備えている。湯葉が小刻みに入っていてたまに当たる。味は甘さが割とあって良いけど、塩感がすごくある。後味には甘さの後に塩が出るという絶妙なバランス。大豆の味もそこそこ。
商品名：木綿豆腐（石木食品）
販売：石木食品（大阪府大阪市）
価格：120円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ3、舌触り3、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚2
木綿にしては柔らかめの豆腐で、味は少し大豆感があるものの、塩っぽさや甘さがなくて全体的に薄味。
商品名：おさしみとうふ（石田食品）
販売：石田食品（島根県仁多郡奥出雲町）
内容量：
エネルギー：
にがみ2、舌触り2、堅さ4、塩3、甘さ2、濃厚3
少し堅めの空気が入っているのか、ふわふわ感がある豆腐で苦味も少なくてマイルドで食べやすい。後味にほのかな甘さがあって上品な大豆の味わいを楽しめる。
商品名：俺の自信作おぼろ（石田食品）
販売：石田食品（島根県仁多郡奥出雲町）
内容量：400g
エネルギー：
俺の自信作おぼろ 石田食品
にがみ1、舌触り2、堅さ2、塩4、甘さ2、濃厚3
少し固形部分もあるけど柔らかめののおぼろ豆腐で、自信作という名前だけあって大豆の濃さもあっておいしい。味は塩味が強くて後から少し甘さも訪れるメリハリのある豆腐になっている。濃さがある分、少し後味はさっぱりではなくえぐみがある。
商品名：焼とうふ（石田豆腐店）
販売：石田豆腐店（青森県むつ市）
内容量：250g
エネルギー：89Kcal
焼とうふ 石田豆腐店
にがみ2、舌触り2、堅さ3、塩1、甘さ1、濃厚2
少し堅めで弾力があり、焼き色がある程焼き味はないとうふ。食べるごとに旨味が少しずつ出てくる。甘さは少なく塩味も感じないけど、その分どんな味にも染まれる。
商品名：抹茶とうふ（一正蒲鉾）
販売：一正蒲鉾（新潟県新潟市）
価格：円
内容量：65g
エネルギー：63kcal
抹茶とうふ 一正蒲鉾
にがみ1、舌触り3、堅さ3、塩1、甘さ3、濃厚2
弾力があってツルっとした舌触りでもっちりしている。砂糖で甘さがあって後味に抹茶のほのかな味を感じることができる。苦みは全くなくて食べやすくなっている。豆腐の味はなくてゼリーのようなイメージ。
商品名：まめっこ（猪熊商店）
販売：猪熊商店（熊本県球磨郡）
価格：
内容量：120g
エネルギー：
まめっこ 猪熊商店
大豆とこんぶをグラニュー糖で味付けしたもので、豆は水分を含んで柔らかくてしっとり感が強い。味付けはグラニュー糖のみで、甘さが比較的強めにある。豆の味は後からほどよく訪れる。
商品名：寄せ豆腐（井上商店）
販売：井上商店（大阪府大阪市）
価格：150円
内容量：
エネルギー：
にがみ3、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ1、濃厚1
木綿にしては少し柔らかめで舌触りが良い豆腐。味は甘さや塩っぽさがなくて無味に近いイメージ。後味にも苦味が継続的にある。大豆の濃さを感じることができない。
商品名：もめん（今井豆腐店）
販売：今井豆腐店（大阪府和泉市）
価格：200円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ2、舌触り4、堅さ1、塩2、甘さ4、濃厚4
木綿とは思えない絹以上の柔らかさがある豆腐で、舌触りものどごしも良い。表面が少し堅め。味は塩っぽさもなくて甘さが奥深くてじわじわとくるイメージ。しかも他の豆腐にはない甘さがある。豆乳を固めた味がそのまま残っているぐらい濃厚さがあって豆腐品評会で最優秀賞を受賞するだけのことはある。
商品名：おぼろ（今井豆腐店）
販売：今井豆腐店（大阪府和泉市）
価格：210円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ2、舌触り5、堅さ2、塩2、甘さ5、濃厚4
おぼろらしく柔らかくて口当たりも抜群。舌触りも満足できる。味はとても上品な大豆の味が口に広がり、しかも濃厚なのでうまい。塩っぽさはなくて甘さも割と強めでバランスがよい豆腐。
商品名：かためのもめんとうふ（石見食品）
販売：石見食品（島根県浜田市）
内容量：400g
エネルギー：
にがみ2、舌触り2、堅さ4、塩2、甘さ2、濃厚2
さすがもめんという堅さがある。味は大豆の味が少し感じられる。甘さや塩っぽさはあまりない。全体的に薄めに味を楽しめる。
商品名：山芋とろろ豆腐（石見食品）
販売：石見食品（島根）
内容量：200g
エネルギー：
山芋とろろ豆腐 石見食品
にがみ2、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚2
山芋が擦りつぶりして入っている豆腐で山芋はサクッとしている。すこし粘っとした食感もある。味は山芋感はあまりなくてほのかな大豆の風味が楽しめる。甘さも塩味も少なめ。
商品名：かためのもめんとうふ（石見食品）
販売：石見食品（島根県）
内容量：400g
エネルギー：
にがみ3、舌触り2、堅さ4、塩1、甘さ1、濃厚3
大豆の味を生かした一品でとても自然な味の印象うける。堅さもあり食べ応えがある。
商品名：いわみのあさま仕込みきぬ（石見食品）
販売：石見食品（島根県）
内容量：400g
エネルギー：
いわみのあさま仕込きぬ 石見食品
にがみ1、舌触り3、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚3
柔らかくて絹らしいモチッとした食感もある口当たりで、大豆の味が比較的しっかりあって嫌味な感じがない。大豆の味も上品にある。塩味よりは甘さがあるのが特徴。
商品名：とうふ屋うかわの豆腐（とうふ屋うかわ）
販売：とうふ屋うかわ（香川県高松市）
価格：円
内容量：
エネルギー：kcal
手作り木綿
にがみ2、舌触り2、堅さ4、塩2、甘さ1、濃厚3
木綿という感が良く出た豆腐。硬さは外側に強くて中側は柔らかさがある。にがりの良い味が伝わってくる。かと言って苦味がある訳ではない。濃厚さもほどよいのでどんな料理にも合いそう。
木綿
にがみ4、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ1、濃厚2
木綿の中で外側は並みの堅さがあるものの中側は柔らかめ。にがみは気になる。薄味で大豆の味がついており、濃厚さもない。逆にどんな食材にも合うかもしれない。
商品名：木綿豆腐（梅の花）
販売：梅の花（全国）
価格：216円
内容量：300g
エネルギー：kcal
にがみ3、舌触り5、堅さ2、塩2、甘さ3、濃厚3
口に入れると堅さがなくてまろやかな口当りの柔らかい木綿豆腐で、味は甘さがあって大豆の味が上品でよく伝わる豆腐。後味にこれもまた上品な苦みがじわじわとくる。さすが全国展開しているお店だけあって、味のレベルは高い。
商品名：絹豆腐（えびすや豆腐店）
販売：えびすや豆腐店（広島県東広島市）
価格：
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ4、舌触り4、堅さ2、塩2、甘さ1、濃厚2
すっと切れる柔らかい、見た目が奇麗な絹ごし。苦味が気になる味があり、大豆の感じがあるものの薄い印象がある。舌触りが良い。
商品名：木綿豆腐（えびすや豆腐店）
販売：えびすや豆腐店（広島県東広島市）
価格：
内容量：
エネルギー：kcal
えびすや 木綿豆腐
にがみ5、舌触り4、堅さ1、塩3、甘さ2、濃厚2
木綿にしてはとても柔らかい豆腐。苦味が気になるものの、大豆の味を楽しめる豆腐で、水っぽさが強い。
商品名：吉野山黒ごま豆腐（オーカワ）
販売：オーカワ（奈良）
内容量：110g
エネルギー：103kcal
にがみ4、舌触り4、硬さ3、塩1、甘さ1、濃厚4
国内メーカーで、高野山総本山金剛峯寺御用達を頂いております。 品質が高く、とろみがあり、胡麻の香ばしさと甘みを引き出すことに成功しております。 また、胡麻成分ゴマリグナンは、抗酸化作用があり肝臓の強化や美容にも良いとされております。 元来胡麻豆腐は、精進料理で並ぶことが多く、気品の高い商品として扱われておりました。 しかし、近年においては多様化される食文化の中で、一般家庭の食卓に並ぶようになりました。 その中でもオーカワでは、御用達を頂いた製法を守り続け、昔ながらの商品を製造しております。
黒ゴマ風味が濃厚すぎるぐらいの味で正直あまりおいしくありませんでした。
商品名：吉野山ごま豆腐（オーカワ）
販売：オーカワ（奈良）
内容量：110g
エネルギー：87kcal
にがみ4、舌触り4、硬さ3、塩1、甘さ2、濃厚4
品質が高く、とろみがあり、胡麻の香ばしさと甘みを引き出すことに成功しております。また、胡麻成分ゴマリグナンは、抗酸化作用があり肝臓の強化や美容にも良いとされております。 元来胡麻豆腐は、精進料理で並ぶことが多く、気品の高い商品として扱われておりました。 しかし、近年においては多様化される食文化の中で、一般家庭の食卓に並ぶようになりました。 その中でもオーカワでは、御用達を頂いた製法を守り続け、昔ながらの商品を製造しております。
こちらもゴマ風味が特徴的な味です。濃厚なのでなにもつけなくてOK。あまりおいしくありませんでした。
商品名：まろんごま豆腐（オーカワ）
販売：オーカワ（奈良）
内容量：110g
エネルギー：97kcal
にがみ1、舌触り4、硬さ2、塩1、甘さ3、濃厚3
もちもち感があって食感はよい。マロン感があるけど作られた感じもあり、ごまとの相性も良いわけではない。
商品名：紅いもごま豆腐（オーカワ）
商品名：紅いもごま豆腐
販売：オーカワ（奈良）
内容量：110g
エネルギー：101kcal
にがみ2、舌触り4、硬さ2、塩1、甘さ4、濃厚3
こちらももちもち感があるが、紅芋とごまとの相性は悪くないので、こちらの方がおいしい。
商品名：金ごま豆腐（オーカワ）
商品名：金ごま豆腐
販売：オーカワ（奈良）
内容量：80g×2
エネルギー：99kcal(1個)
金ごま豆腐 オーカワ
にがみ3、舌触り4、堅さ2、塩2、甘さ1、濃厚3
クリーミーでとろっとした食感があって柔らかいので舌触りで楽しめる豆腐。味はゴマの風味が強くて甘さはない。後味には少し苦味があるのでアクセントになっている。塩味がわずかにある。
商品名：ごまとうふ（大津留食品）
商品名：ごまとうふ
販売：大津留食品（大分）
内容量：180g
エネルギー：79.2kcal
ごまとうふ 大津留食品
にがみ2、舌触り4、堅さ2、塩2、甘さ1、濃厚3
とても食感が濃厚で、口当たりでドロッとしているのが特徴的。硬くはない。味は甘さや塩味はないけど、ほんのりと香るゴマの味は意外なほど後味まで残っている。そしてうまみも感じられる。苦味はごくわずか。たれは甘味噌たれ。
商品名：コク旨とうふ（大津留食品）
商品名：コク旨とうふ
販売：大津留食品（大分）
内容量：300g
エネルギー：68kcal
コク旨とうふ 大津留食品
にがみ1、舌触り3、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚2
ツルッとしていて絹のような食感があるとうふで、柔らかめ。味はほどよい塩感と甘さを兼ね備えていて苦味もなく食べやすい。大豆の味もシンプルに楽しめる。
商品名：くみ豆腐（おかげとうふ庵）
販売：おかげとうふ庵（兵庫県神戸市）
価格：円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ3、舌触り4、堅さ2、塩4、甘さ3、濃厚3
柔らかめで舌触りがマイルドな豆腐で少し重厚な印象。味は塩っぽさがあって口に入れた瞬間に甘さも伝わるという不思議な感じ。大豆の味もついている。
商品名：絹（おかげとうふ庵）
販売：おかげとうふ庵（兵庫県神戸市）
価格：円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ3、舌触り5、堅さ1、塩3、甘さ1、濃厚2
とても柔らかくて口当たりがなめらかでとろけるような食感の豆腐。味は後味に苦みがほのかにある。甘さが全くなくて少し塩っぽさもある。大豆の味はあまり強くない。
商品名：おかべ 焼とうふ（豆腐処おかべ）
販売：豆腐処おかべ（岡山県岡山市）
価格：200円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ2、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚4
表面が焼かれた豆腐で、中はとても柔らかくて表面が硬いギャップがある。焼いているところも旨みがあり、中も大豆の味がぎっしり詰まっている。甘さや塩感はないが、大豆の味と旨みが強い。
商品名：めかぶ豆腐（豆腐処おかべ）
販売：豆腐処おかべ（岡山県岡山市）
価格：280円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ2、舌触り3、堅さ3、塩3、甘さ2、濃厚2
めかぶは歯ごたえがあって無味。豆腐はおぼろ風で、めかぶの粘りもある。豆腐はおぼろにしてはしっかりとしていて、味はにがみも少なくて甘さと塩っぽさもない。大豆の味も強くないがほのかに感じることができる一品。のどごしは良い。
商品名：もめん（小川豆腐店）
販売：小川豆腐店（山口県岩国市）
価格：円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ1、舌触り3、堅さ3、塩2、甘さ3、濃厚2
丁度良い硬さのもめん豆腐で、味は苦味が全くないのが特徴で大豆の味も強くないので全体的に薄味。舌触りはとてもまろやかで抵抗感なく食べれる。
商品名：絹（小川豆腐店）
販売：小川豆腐店（山口県岩国市）
価格：円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ5、舌触り4、堅さ3、塩2、甘さ1、濃厚1
口に入れた瞬間にとても苦みが強いことがわかる豆腐で、絹っぽい舌触りがよい。味は塩っぽさがなくて甘さもまったくない。豆腐の大豆の濃さもない。
商品名：木綿豆腐（織田商店）
販売：織田商店（大阪府堺市）
価格：140円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ3、舌触り2、堅さ3、塩3、甘さ2、濃厚2
木綿らしい堅さのある豆腐で、後味まで弾力がある。味は少し塩っぽさがあって甘さは少ない。後味に苦味が伴う。
商品名：誠実の絹（男前豆腐店）
販売：男前豆腐店（京都）
内容量：320g
エネルギー：66kcal(100g)
にがみ2、舌触り4、堅さ1、塩2、甘さ3、濃厚2
苦味もなくあまり濃厚ではないので味に特徴がない。絹の舌触りが良いのが魅力。
商品名：おとこまえ枝豆風味（男前豆腐店）
販売：男前豆腐店（京都府）
内容量：60g
エネルギー：42kcal
枝豆 おとこまえ
にがみ2、舌触り4、堅さ2、塩3、甘さ2、濃厚2
舌触りが良いまろやかな枝豆豆腐で、味は苦味もなくてさっぱりとしている。枝豆感はあまりない。
商品名：とうふやさんの国産大豆福豊100%で作った絹ごしです。（柿原豆腐店）
販売：柿原豆腐店（広島県福山市）
内容量：270g
エネルギー：
にがみ3、舌触り4、堅さ2、塩2、甘さ3、濃厚4
舌触りは絹ごしだけあって良い。ふくゆたかの味があるが強くは感じない。甘さが若干あるけど、薄い。
商品名：ジーマーミー豆腐（海援隊）
販売：海援隊（沖縄県那覇市）
内容量：
エネルギー：
ジーマーミー豆腐
にがみ1、舌触り4、堅さ2、塩2、甘さ3、濃厚1
ピーナッツの味はないけど、食感はまろやかでクリーミー。とても食感がよくて優しい味。甘さが少しあって、塩感はない。
商品名：寄せ豆腐（梶原食品）
販売：梶原食品（岡山県倉敷市）
価格：円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ2、舌触り4、堅さ2、塩2、甘さ4、濃厚3
柔らかくて舌ざわりがよい寄せ豆腐。苦味が少なくて甘さがあって濃厚である。豆腐の味自体は薄めではあるが、豆腐屋さんの豆腐で間違いない。
商品名：おぼろとうふ（加豆）
販売：加豆（愛媛県西条市）
価格：円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ3、舌触り3、堅さ2、塩4、甘さ3、濃厚2
柔らかめのおぼろとうふで口当たりがマイルド。味は苦味も少なくて優しい甘さがある。後味は大豆感がないけど、さっぱりしている。
商品名：しそ豆腐（加豆）
販売：加豆（愛媛県西条市）
価格：円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ5、舌触り4、堅さ3、塩2、甘さ2、濃厚2
しそが練り込まれている絹豆腐で、ほどよい硬さ。味はしそがかなり強くて口いっぱいに広がるが、しその味は良いけど苦味が強い。大豆の味はしない。
商品名：おぼろ（賀茂とうふ近喜）
販売：賀茂とうふ近喜（京都府京都市）
価格：410円
内容量：350g
エネルギー：280kcal
にがみ2、舌触り4、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚3
まさにおぼろというイメージ通りの豆腐になっていて柔らかめ。味は塩っぽさや甘さが抑えられていて全体的に薄いイメージになっている。大豆の濃さは決して濃くないけど伝わる。後味に甘さが残っているので良い。
商品名：ゆば豆腐（豆腐処 川崎）
販売：豆腐処 川崎（大阪府池田市）
価格：220円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ2、舌触り2、堅さ3、塩2、甘さ3、濃厚3
湯葉が入った豆腐で、柔らかくてもっちりとしているのに後味さっぱり。味は豆乳を少し薄めたようなイメージでちゃんと大豆の味がある。塩っぽさがなくて甘さが少し強め。
商品名：黒豆豆腐（豆腐処 川崎）
販売：豆腐処 川崎（大阪府池田市）
価格：220円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ4、舌触り4、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚1
舌触りはまろやかで柔らかくて食べやすいけど、味は苦味が強いけど薄味。色は黒豆っぽいけど味はしない。甘さもなくて後味さっぱり。
商品名：国産大豆やわらか濃厚（川崎屋）
販売：川崎屋（広島県庄原市）
内容量：120g×3
エネルギー：
にがみ2、舌触り4、堅さ2、塩3、甘さ2、濃厚2
柔らかくてまろやかな豆腐で、舌触りも良い。黒豆の味も少し感じることができるが、濃厚というほどではない。そのまま食べることができる。
商品名：おぼろ（川崎屋）
販売：川崎屋（広島県）
内容量：300g
エネルギー：
おぼろ豆腐 川崎屋
にがみ2、舌触り4、堅さ3、塩3、甘さ2、濃厚2
おぼろにしては固形で少し堅めの豆腐で口当たりが滑らかでつるつるしている。味は塩っぽさがほんの少しあって甘さはあまりない。大豆の濃さはあまりないけど旨味があって良い。
商品名：寄せ豆腐（川崎屋）
販売：川崎屋（広島県）
内容量：300g
エネルギー：210kcal
おぼろ寄せ豆腐 川崎屋
にがり2、舌触り3 堅さ3、塩3、甘さ3、濃厚4
濃厚さがある豆腐で、おぼろよりは堅め。味は甘さが少しあって塩っぽさも少しある。大豆感もあって市販とは思えない。
商品名：元気の出る豆腐（感謝の家 豆冨工房）
販売：感謝の家 豆冨工房（広島県福山市）
価格：510円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ2、舌触り4、堅さ1、塩3、甘さ2、濃厚5
濃さが三倍といわれるだけあって、濃厚で豆腐というよりスイーツに近い感覚。にがみもなく、醤油を使わずとも味があっておいしい。
商品名：飲む豆腐（感謝の家 豆冨工房）
販売：感謝の家 豆冨工房（広島県福山市）
価格：510円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ2、舌触り2、堅さ1、塩2、甘さ2、濃厚3
固形の飲み物。飲んだあとに後味に酸っぱさが残るものの、さっぱりしている。まさに豆腐をそのままのんでいる感覚。でもあまり濃厚ではないのですいすい飲める。
商品名：手造りおいしいもめん（カンショク）
販売：カンショク（香川県観音寺市）
価格：円
内容量：
エネルギー：kcal
手作り
にがみ2、舌触り2、堅さ4、塩3、甘さ2、濃厚2
舌触りがもめんとうふそのままのイメージ。食べて大豆のうまみを感じることができる。苦味もなくて、追求された豆腐。濃い豆腐ではない。
商品名：もめんとうふ（カンショク）
販売：カンショク（香川県観音寺市）
価格：円
内容量：
エネルギー：kcal
手作り
にがみ2、舌触り2、堅さ3、塩3、甘さ2、濃厚2
味は同じ。ただ外側が若干硬いが、全体的には柔らかめの豆腐。
商品名：豆乳入り生ゆば（北山食品）
販売：北山食品（兵庫県神戸市）
価格：
内容量：
エネルギー：
豆乳入り生ゆば 北山食品
にがみ3、舌触り2、堅さ3、塩2、甘さ1、濃厚3
豆乳は少し苦みがあるけど濃厚さがわかる味に仕上がっている。湯葉の食感は弾力があって硬めで食べ応え十分。甘さや塩味は少なくて大豆本来の味がしっかりと伝わる。苦みは味のアクセントになっていて、嫌味がない。
商品名：枝豆とうふ（紀文）
販売：紀文（神奈川）
内容量：120g
エネルギー：
結構あまい1、枝豆つぶつぶ、枝豆感がすごい、舌触り1、塩1、甘さ5、濃厚4
粒々枝豆の風味を生かし、ふくよかな甘さに仕上げました。枝豆のつぶつぶ感がとても特徴的な商品です。枝豆がすごく主張してきます。そして相当な甘さがあるので、デザートのように食べることができます。
商品名：ごま豆腐（紀文）
販売：紀文（神奈川）
内容量：120g
エネルギー：
あまみ2、薄い、食べやすい、舌触り2、硬さ3、塩1、甘さ2、濃厚2
香り高く焙煎したごまペーストを使用し、丁寧に練りあげ風味をとじ込めました。
とてもさっぱりしているので、ほかのごま風味豆腐と比べて食べやすいです。甘さもほどよく、薄めの味という感じ。
商品名：のっけて簡単冷奴（九一庵）
販売：九一庵（長崎県大村市）
価格：
内容量：70g×4
エネルギー：83kcal(100g)
のっけて簡単冷奴 九一庵
にがみ2、舌触り3、堅さ2、塩2、甘さ3、濃厚3
ザラッとしていて柔らかめでまろやかさもある食感。味は奥深い大豆の味が感じられて甘さが適度にある。後味には大豆と甘さが広がる。
商品名：ピーナッツどうふ濃厚なめらか豆腐（九一庵）
販売：九一庵（長崎県大村市）
価格：
内容量：120g×2
エネルギー：109kcal(100g)
ピーナッツどうふ 九一庵
にがみ1、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ4、濃厚3
ドロッとした口当たりでなめらかさはない。味はピーナッツの上品な風味がある。甘さも強めにあって味の一番のアクセントになっている。後味はゴマは強くなくてサッパリ。
商品名：濃厚なめらか豆腐（九一庵）
販売：九一庵（長崎県大村市）
価格：
内容量：190g
エネルギー：71kcal(100g)
濃厚なめらか豆腐 九一庵
にがみ2、舌触り4、堅さ2、塩2、甘さ3、濃厚4
名前の通りなめらかで優しい食感がある豆腐で、大豆の旨味と濃さが十分に伝わる一品。口の中に広がる大豆感が独特でとろけるような感覚は見事。適度な塩感と甘さがあってそのまま何もつけなくてOK。後味は大豆の旨味を引き継いでいて良いけど少しべたつく感もある。
商品名：もっちり食感 贅沢もちもちミルク（九一庵）
販売：九一庵（長崎県大村市）
価格：
内容量：120g
エネルギー：131kcal(100g)
もっちり食感 贅沢もちもちミルク 九一庵
堅さ2 食感4 後味3 甘さ5 味付け3
牛乳、澱粉、寒天を砂糖や水あめで味付けしてあり、とても濃厚かつクリーミーな食感が楽しめる。ミルクの味が全面にあって甘さも強い。チーズを食べているかのような濃厚さがある。後味はこの甘さの割にすっきりしている。寒天の味は感じない。
商品名：久在衛門はんなりもめん（久在屋）
販売：久在屋（京都府京都市）
価格：
内容量：240g
エネルギー：76kcal(100g)
にがみ2、舌触り3、堅さ1、塩2、甘さ3、濃厚4
木綿にしては柔らかくて滑らかなおぼろのような豆腐で、味は苦味が少なくて塩っぽさもなくまろやかで食べやすい。甘さが後をひく感じで大豆の味も楽しめる一品。
商品名：ヨモギ豆腐（久在屋）
販売：久在屋（京都府京都市）
価格：
内容量：230g
エネルギー：58kcal(100g)
にがみ2、舌触り2、堅さ2、塩3、甘さ3、濃厚2
口に入れると確かに後味でヨモギの味が広がる。柔らかめの豆腐で塩っぽさが少しあって甘さは少なめ。大豆の味はあまり感じないけど、草の味がある変わった一品。
商品名：国産大豆もめん（九州乳業）
販売：九州乳業（大分県大分市）
価格：
内容量：150g×2
エネルギー：69kcal(100g)
国産大豆もめん 九州乳業
にがみ1、舌触り3、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚3
木綿らしい硬さと舌触りがある豆腐で、密度が低くて空気感がある食感。味については塩味と甘さのバランス良い。後味に大豆のうまみと濃さがあるのでそのまま食べてもおいしさが伝わる。
商品名：国産もめん豆腐（九州乳業）
販売：九州乳業（大分県大分市）
価格：
内容量：300g
エネルギー：69kcal(100g)
国産もめん豆腐 九州乳業
にがみ2、舌触り4、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚2
もめんにしては柔らかい食感で、密度が濃いめの豆腐。味はクセがなくて塩感と後味に徐々にくる甘さがおいしさを引き立てている
。大豆の味も楽しめて食べやすい。
商品名：京都湯葉おぼろ（京都タンパク）
販売：京都タンパク（京都府）
内容量：100g
エネルギー：82kcal(100g)
京都湯葉おぼろ
にがみ2、舌触り4、堅さ2、塩3、甘さ3、濃厚2
湯葉がおぼろに入ったもので、湯葉は柔らかめでほんのり甘い味があるものの濃くはない。おぼろは滑らかで苦味も少なくて大豆の味も濃くない。
商品名：京都焼（京都タンパク）
販売：京都タンパク（京都府京都市）
価格：
内容量：350g
エネルギー：89kcal(100g)
にがみ3、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ3、濃厚3
焼き色がついていて堅いと思いきや柔らかめの豆腐。味は焼き味がしっかりとついていて舌触りはよくない。塩っぽさよりも甘さがあって少し苦味を伴っている。大豆の味も楽しめる。
商品名：木綿（京都タンパク）
販売：京都タンパク（京都府京都市）
価格：
内容量：200g
エネルギー：89kcal(100g)
にがみ2、舌触り2、堅さ3、塩3、甘さ2、濃厚2
少し弾力があって木綿という感じの豆腐。大豆の濃さも少し感じることができて苦味も少なく甘さもほどよい、良い意味で標準的な木綿豆腐。どんな料理でも使える良さがある。
商品名：京小町もめん（京都タンパク）
販売：京都タンパク（京都府京都市）
価格：
内容量：150g
エネルギー：127kcal(150g)
にがみ2、舌触り4、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚2
もめんにしては絹のような舌触りで柔らかめなのに弾力がある豆腐。味は甘さが少しと塩っぽさも少しある。後味に苦味が残る。大豆の味はそこまで強くない。
商品名：おぼろ豆腐（京とうふ藤野）
販売：京とうふ藤野（京都府京都市）
価格：円
内容量：250g
エネルギー：
にがみ2、舌触り4、堅さ2、塩2、甘さ3、濃厚3
形の整ったおぼろ豆腐でつるつるの舌触りで柔らかい。味は甘さがあるけど後味に苦味がやってくる。のどごしが良いのも特徴。大豆の濃さは普通にある。
商品名：絹ごし（京とうふ藤野）
販売：京とうふ藤野（京都府京都市）
価格：円
内容量：250g
エネルギー：
にがみ2、舌触り2、堅さ3、塩3、甘さ3、濃厚3
絹ごしらしい柔らかめの豆腐だけど舌触りはごつごつしていてもめんのような雰囲気。味はほのかなにがみと塩っぽさと甘さを兼ね備えたバランスの良い豆腐。後味には少し大豆感が残るけど食べやすい。大豆の味もちゃんとある。
商品名：京北野もめん（京とうふ藤野）
販売：京とうふ藤野（京都府京都市）
価格：円
内容量：250g
エネルギー：
にがみ2、舌触り4、堅さ2、塩3、甘さ3、濃厚3
木綿にしては柔らかくて舌触りが滑らかな豆腐。ほのかな甘さがあって苦味がないので抵抗なく食べられる。大豆の味も普通に楽しめる。後味に少し大豆感が残っている。
商品名：ざる豆腐（京とうふ藤野）
販売：京とうふ藤野（京都府京都市）
価格：円
内容量：200g
エネルギー：
にがみ2、舌触り4、堅さ2、塩4、甘さ2、濃厚3
舌触りがさらっとしていて柔らかめの豆腐で、苦味が少なくて食べやすい。味は塩っぽさが強くて少し甘さがある。大豆の濃さも普通に楽しめる一品。
商品名：京のおぼろ豆腐（京とうふ藤野）
販売：京とうふ藤野（京都府京都市）
価格：200円
内容量：300g
エネルギー：
にがみ2、舌触り5、堅さ2、塩1、甘さ2、濃厚2
絹のように柔らかい豆腐で、のどごしがよくて口当たりがマイルドでなめらか。味は少しの甘さがあって塩っぽさがなく食べやすい。後味にも甘さを感じることができる。大豆の味はあまり感じない。
商品名：京都冷やしとうふ（京とうふ藤野）
販売：京とうふ藤野（京都府京都市）
価格：円
内容量：400g
エネルギー：
京都冷やしとうふ 京とうふ藤野
にがみ2、舌触り4、堅さ2、塩3、甘さ3、濃厚3
冷やし豆腐という名前だけあって冷蔵庫で冷やしておくと口の中でしばらく冷たさが残っている。絹のような柔らかさと食感があり、味は塩っぽさ甘さもあって大豆の濃さも感じることができる。苦みも少なく後味さっぱり。
商品名：おぼろ豆腐（京乃雪本舗）
販売：京乃雪本舗（京都府京都市）
価格：300円
内容量：350g
エネルギー：50kcal(100g)
にがみ2、舌触り4、堅さ3、塩4、甘さ2、濃厚2
おぼろ豆腐の割には堅めだけど、のどごしが良くてツルッとしていて食べやすい。甘さは少なくて塩っぽさが割と強めに出ている。苦味も少ないけど、大豆の濃さはない。
商品名：生ゆば豆腐（京乃雪本舗）
販売：京乃雪本舗（京都府京都市）
価格：320円
内容量：350g
エネルギー：
にがみ4、舌触り3、堅さ1、塩3、甘さ2、濃厚3
箸で崩れる柔らかめの豆腐で、舌触りも滑らか。表面にうっすらゆばが乗っている。味は甘さが少なく少しの塩っぽさがある。上品な苦味が後味にも強くあって、大豆の濃さもある。
商品名：京ざる（京乃雪本舗）
販売：京乃雪本舗（京都府京都市）
価格：250円
内容量：180g
エネルギー：
にがみ2、舌触り5、堅さ3、塩3、甘さ2、濃厚3
もちっとした食感でもめんのような雰囲気と味がある豆腐で、甘さは少なくて塩っぽさが少し残る。どことなくふわっと感もあるけど、食感がとても不思議で良い。後味に旨味を感じる。大豆の濃さは普通ぐらい。たれは醤油とかつおダシがベースの味。
商品名：くぼさんのとうふの豆腐（くぼさんのとうふ）
価格：円
内容量：
エネルギー：kcal
やきとうふ
にがみ3、舌触り1、堅さ3、塩2、甘さ2、濃厚2
外側のみを焼いたというか焦がした一品。中側はやわらかくて苦味もなく、無味な豆腐という感じ。外側はあまりおいしいとは言えないので、せっかくの中身を台無しにしている印象も受ける。
おぼろ豆腐
にがみ2、舌触り3、堅さ1、塩2、甘さ2、濃厚2
濃厚と思わせてあまり濃厚ではない。その分旨味がじかに感じられる。のどごしがよくてすらすらと食べることができる。
かたもめん くぼさん
にがみ1、舌触り2、堅さ4、塩2、甘さ2、濃厚3
特に表面に堅さがある木綿で、弾力さえ感じることができる。味は奥深い甘さがあって大豆の味も感じる。苦味がなくてたべやすい。
商品名：おさしみ用生ゆば（黒川食品）
販売：黒川食品（岩手県花巻市）
内容量：150g
エネルギー：
にがみ2、舌触り3、堅さ2、塩3、甘さ1、濃厚2
ゆばといういかにもそのまま何層にも重なっている。舌触りがよくてまろやかな印象。味は甘さがなくて濃厚という程ではなくてうっすらと豆乳の味がある。苦味も少ない。タレが甘いのでつけることで食べやすくなる。
商品名：豆乳入りおぼろ（黒川食品）
販売：黒川食品（岩手県花巻市）
内容量：250g
エネルギー：
にがみ3、舌触り2、堅さ3、塩3、甘さ2、濃厚3
表面がゆばのような膜をはっている。豆乳の味を味わえて比較的濃厚なおばろ豆腐。柔らかくて甘さはなく塩っぽさもない。たれは醤油ベースで甘い。
商品名：青大豆使用豆乳入りおぼろ（黒川食品）
販売：黒川食品（岩手県花巻市）
内容量：250g
エネルギー：
にがみ4、舌触り2、堅さ2、塩3、甘さ3、濃厚3
おぼろで柔らかい豆腐。みどり色で青大豆の味がある。苦味が強いのも特徴だが味わいがある。たれは醤油ベースで甘くてあまり合っていない印象。
商品名：拝啓、賢治先生おいしいもめん豆腐が出来ました。（黒川食品）
販売：黒川食品（岩手県花巻市）
内容量：300g
エネルギー：
にがみ2、舌触り3、堅さ2、塩2、甘さ4、濃厚4
もめん豆腐の割には柔らかくて、表面が少し堅い。味は比較的大豆の濃さを感じることができる。塩より甘さが強くてそのまま食べてもおいしい。
商品名：ごまどうふ（幸伸食品）
販売：幸伸食品（福井県吉田郡）
内容量：100g
エネルギー：
にがみ3、舌触り3、堅さ2、塩3、甘さ2、濃厚2
柔らかくて舌触りも悪くないのですらすらと食べれる。味はほのかな苦みと甘くも辛くもない
商品名：ごまとうふ（古賀土蔵商店）
販売：古賀土蔵商店（福岡県久留米市）
内容量：220g
エネルギー：104kcal(100g)
ごまとうふ 古賀土蔵商店
にがみ2、舌触り3、堅さ2、塩2、甘さ3、濃厚2
弾力がある食感でもちっとしている。
胡麻に砂糖と塩が使われていて、苦味はないけど、胡麻の味も強くない。甘さが割と強くて食べやすいがあるのが良い。
商品名：寄せ豆腐（黒門ふる里の香り）
販売：黒門ふる里の香り（大阪府大阪市）
価格：250円
内容量：180g
エネルギー：
にがみ2、舌触り5、堅さ2、塩5、甘さ2、濃厚2
口に入れた瞬間にとろけそうになる豆腐で舌触りは最高レベル。味は塩っぽさがとても強くて後味まで引きずっている。一方で甘さはすくなくて苦味もない。大豆の濃さもあまり強くない印象。タレなしでもいける。
商品名：小西とうふ店の豆腐（小西とうふ店）
販売：小西とうふ店（広島県三原市）
価格：
内容量：
エネルギー：kcal
くみあげゆば
にがみ2、舌触り2、堅さ4、塩3、甘さ2、濃厚3
ゆばで堅めの食感がある。何層にもなっていてとって食べていく。豆乳の味も伝わるし、甘さもなくてさっぱりとして食べやすい。下層になるにつれて濃厚。
やっこ豆腐
にがみ3、舌触り4、堅さ1、塩3、甘さ1、濃厚2
とろとろの豆腐。絹より柔らかい。口に入れるととろける感覚がある。苦味がすこしあって薄味。
商品名：おぼろ（小菱屋）
販売：小菱屋（愛知県稲沢市）
価格：
内容量：250g
エネルギー：162kcal
おぼろ 小菱屋
にがみ1、舌触り2、堅さ3、塩1、甘さ1、濃厚1
ツルっとした舌触りでおぼろにしてはまとまっているので絹のよう。あまり大豆の濃さはなくて塩味や甘さも少なめだけど、苦味もなくてクセがないので良い意味で何にでも染まれる。
商品名：枝豆サラダ豆腐（小菱屋）
販売：小菱屋（愛知県稲沢市）
価格：
内容量：70g×6
エネルギー：50kcal(1個)
枝豆サラダ豆腐 小菱屋
にがみ2、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚2
ツルっとした舌触りで柔らかめの枝豆豆腐で、食べると確かに枝豆の味があるのがわかる。ただ少し作られた感があるのと水っぽさがわずかにある。塩味がわずかにあって甘さより勝っている。
商品名：田舎とうふ（興梠豆腐）
販売：田舎とうふ（宮崎県高 千穂町）
価格：
内容量：500g
エネルギー：106kcal(100g)
田舎とうふ 興梠豆腐
にがみ2、舌触り2、堅さ3、塩2、甘さ2、濃厚2
大きさもさることながら少し弾力があって堅めの豆腐。塩味よりは大豆とほのかに甘さがあるのが特徴的。大豆の濃さはそこまでではないけど、苦味も少なくて良い。
商品名：けんちょう（昆田食品）
販売：昆田食品（大阪府寝屋川市）
価格：198円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ4、舌触り3、堅さ2、塩4、甘さ2、濃厚4
弾力性があってもちもちのごま豆腐で、舌触りはほとんどゴマも気にならない。味はゴマが強くて豆腐の味はあまりしない。後味は苦味が強くてこってりしている。ゴマは濃厚だ。
商品名：湯豆腐（坂出食品）
販売：坂出食品（香川）
内容量：400g
エネルギー：
にがみ4、舌触り3、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚3
とても柔らかくて舌触りが良い。最初に食べた瞬間にくせのある苦味が気になる。しかし食べていると慣れてくるのか気にならない。ほのかに甘さがあるので変わった味のする豆腐。
商品名：もめん（坂出食品）
販売：坂出食品（香川）
内容量：400g
エネルギー：
にがみ4、舌触り3、堅さ1、塩2、甘さ2、濃厚2
木綿のわりに柔らかい。味は全体的に薄味で大豆感があまりないせいで、後味の苦味が妙に気になってしまう。甘さもない。
商品名：佐嘉平川屋のとっても濃い豆腐（佐嘉平川屋）
販売：佐嘉平川屋のとっても濃い豆腐（佐賀県武雄市）
内容量：250g
エネルギー：
にがみ2、舌触り3、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚4
確かに名前の通りに濃いのがわかる豆腐。舌触りもよくて食べやすい。のどごしも良くてすいすいとと食べれる。シロップ等をかけるとデザートとしても美味しいと思う。
商品名：マスカルポーネのようなナチュラルとうふカップ（相模屋食料（株））
販売：相模屋食料（株）（群馬県前橋市）
内容量：120g
エネルギー：179kcal
にがみ2、舌触り3、堅さ2、塩2、甘さ1、濃厚5
マスカルポーネといわんばかりの濃厚な豆腐。大豆から作られているとは思えない。口に入れるととろけそうになる舌触りで甘さはなくて少し塩感がある。はちみつはアルゼンチン産で甘くて濃い豆腐と相性が良い。
商品名：マスカルポーネのようなナチュラルとうふ（相模屋食料株式会社）
販売：相模屋食料株式会社（群馬県前橋市）
内容量：120g
エネルギー：213kcal
にがみ2、舌触り4、堅さ1、塩2、甘さ3、濃厚4
オリーブオイルつき。クリーミーな豆腐で柔らかくて舌触りがとても良い。オリーブオイルはあってもなくても変わらない。豆腐の味は少しあり、濃厚さも。
商品名：豆乳たっぷりスンドゥブ（相模屋食料）
販売：相模屋食料（群馬県）
内容量：300g
エネルギー：227kcal
豆乳たっぷりスンドゥブ 相模屋
にがみ2、舌触り3、堅さ2、塩3、甘さ2、濃厚1
湯葉が表面に膜を張っていて豆乳自体の味はあまり濃くない。スンドゥブは少し辛めで味はほどよいコチジャン風味。豆腐は柔らかくて滑らか。甘さも少なく大豆の味はあるものの薄い。
商品名：とろける生とうふ（相模屋食料）
販売：相模屋食料（群馬県）
内容量：100g×4
エネルギー：56kcal
とろける生とうふ 相模屋
にがみ2、舌触り4、堅さ2、塩3、甘さ2、濃厚3
名前の通りとろける食感が魅力で、柔らかくてのどごしがある。味は甘さよりも塩感が優っていてほどよい大豆の味があるのでシンプルかつ後味に少しアクセントがある。食感がハマってしまう可能性あり。
商品名：豆乳入りおぼろ（相模屋食料）
販売：相模屋食料（群馬県）
内容量：300g
エネルギー：80kcal(100g)
豆乳入りおぼろ 相模屋
にがみ2、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚2
表面に豆乳が入っていてドロッとした食感がある豆腐で、塩味と甘さは強くないけどバランスが良い。おぼろは柔らかくなくて豆乳との食感のハーモニーは魅力的。大豆の味が後味に楽しめて苦みも無いので食べやすい。
商品名：木綿豆腐（佐々木豆腐店）
販売：佐々木豆腐店（兵庫県伊丹市）
価格：120円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ2、舌触り3、堅さ4、塩3、甘さ2、濃厚3
木綿らしい堅さと合わせて弾力がある豆腐。味は少し塩っぽさがあって甘さはないけど、苦味が少なくてくせがないので食べやすい。大豆の味も感じられるのでお値段以上という感じで〇。
商品名：絹ごし豆腐（佐々木豆腐店）
販売：佐々木豆腐店（兵庫県伊丹市）
価格：120円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ2、舌触り4、堅さ2、塩3、甘さ3、濃厚3
口あたりがマイルドで絹のようなはっきりとした切れ味はないけど、逆に独特。味はほのかな甘さがあって苦味もすくなくて食べやすい。大豆の濃さもあってほかの絹豆腐とは少し違う印象。
商品名：ゆば入り豆腐（佐竹豆腐店）
販売：佐竹豆腐店（兵庫県神戸市）
価格：330円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ1、舌触り4、堅さ2、塩2、甘さ4、濃厚5
食べた瞬間に普通の豆腐とは違ってクリーミーさがあり、豆腐という感じじゃなくて栗を食べているようなイメージになった。味は湯葉の感じもわからないけど、舌触りがしっとりで大豆の濃厚さがある。塩っぽさがなくて甘さがある。とにかく他の豆腐とは一線を画す味なので売り切れるのも納得の豆腐。
商品名：木綿（佐竹豆腐店）
販売：佐竹豆腐店（兵庫県神戸市）
価格：230円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ2、舌触り3、堅さ4、塩3、甘さ2、濃厚3
木綿で平均的な堅さで少し弾力がある豆腐で、甘さは少なくてにがみも少ない食べやすい豆腐。何にも合いそうで大豆本来の味を引き出している。とても奥深い味。
商品名：くみあげゆば豆腐（佐竹豆腐店）
販売：佐竹豆腐店（兵庫県神戸市）
価格：330円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ2、舌触り2、堅さ4、塩3、甘さ1、濃厚4
ゆばがたくさん入った豆腐で、もっちりとしたどろどろの食感の中にぷりっとしたゆばが混ざっている。味は無味に近くて豆乳のような濃厚な味が口に広がる。絶妙なバランスは他にないかも。
商品名：絹とうふ（佐竹豆腐店）
販売：佐竹豆腐店（兵庫県神戸市）
価格：230円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ2、舌触り3、堅さ4、塩2、甘さ2、濃厚3
絹とうふにしては堅めの豆腐で、弾力がある食感が独特。味は塩っぽさもなくて甘さも少ない。少し苦みがあるけど、特に後味に大豆の味を感じることもできる。大豆の味も独特でうまい。
商品名：九州大豆ふくゆたか（佐藤食品）
販売：佐藤食品（福岡県）
内容量：150g×3
エネルギー：89kcal(150g)
九州大豆ふくゆたか 佐藤食品
にがみ2、舌触り4、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚2
まさに絹の柔らかさがあってつるっとした食感は良い。味は塩っぽさが少しあって同時に甘さも伴っている。後味はさっぱりで大豆の味はそこまで強くない。
商品名：食後の血糖値や中性脂肪が気になる方の絹とうふ（さとの雪）
販売：さとの雪食品株式会社（徳島）
内容量：80g×4
エネルギー：51kcal(80g)
にがみ2、舌触り3、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚1
絹の豆腐という感じではあるけど、色が若干黄色で難消化性テキストリンが入っているせいなのか、苦味がない変わりに大豆にない独特の味がする。
商品名：冷六（さとの雪）
販売：さとの雪食品株式会社（徳島）
内容量：175g×2
エネルギー：105kcal(175g)
冷六 里の雪
にがみ3、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ1、濃厚2
柔らかめで少しザラッと食感の豆腐で、口に入れると少し大豆の味が楽しめる。甘さよりも少し塩感があるけどそこまで強くない。
商品名：三段峡豆腐（三段峡豆腐）
販売：三段峡豆腐（広島県山県郡安芸太田町）
価格：円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ4、舌触り2、堅さ3、塩2、甘さ1、濃厚2
木綿の割には硬さが少なくて口当たりは木綿そのまま。味は口に入れると苦味が強くて少し気になる。甘さもなくて大豆の味もあまり強くない。
商品名：ごまとうふ（参福）
販売：参福（兵庫県宝塚市）
内容量：330ml
エネルギー：
にがみ4、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚2
食べるとうっすらとごまの味を楽しめる。薄いけど上品な味わい。わらび粉でまろやかさが加わっている。甘さはないけど、たれは醤油ベースのだしが薄くて甘いので丁度良いかも。
商品名：栄養豆腐（三峰食品）
販売：三峰食品（広島県呉市）
内容量：280g
エネルギー：
にがみ3、舌触り2、堅さ2、塩3、甘さ2、濃厚2
容器の形が珍しく、豆腐自体は崩れていて柔らかい。食べた瞬間に舌触りのざらざら感がある。にがみも比較的強くて気になってしまう味。甘さや大豆感も感じられず、薄い味。
商品名：焼とうふ（三峰食品）
販売：三峰食品（広島県）
内容量：200g
エネルギー：
にがみ2、舌触り2、堅さ3、塩3、甘さ1、濃厚3
木綿で焼きとうふとしては普通の硬さ。表面に焼き色がついている。味は苦味もなくて木綿の舌触りと大豆のほのかな味わいを楽しめる。
商品名：おぼろ豆腐（三峰食品）
販売：三峰食品（広島県）
内容量：350g
エネルギー：
おぼろ豆腐 三峰食品
にがみ3、舌触り2、堅さ3、塩2、甘さ2、濃厚2
おぼろにしては少し堅めの豆腐で、舌触りも木綿のような感じ。味は甘さは少なくて塩っぽさも少ない。後味は苦味がほのかに残る感じがあって大豆の濃さは少なめ。
商品名：美味しい寄せとうふ（三和豆水庵）
販売：三和豆水庵（茨城）
内容量：200g
エネルギー：
にがみ3、舌触り3、堅さ3、塩2、甘さ3、濃厚3
程よい硬さで食感も良い。大豆を食べているという感じがある味。塩感もなく少し甘めだけど食べ応えがある。
商品名：けんちょう（四季彩）
販売：四季彩（山口県防府市）
価格：171円
内容量：
エネルギー：184kcal
けんちょう 四季彩
とうふ、大根、人参、あげ、シイタケが入った山口の郷土料理で、豆腐は堅めでたべこたえがあってしっかりと炒られていることがわかる。味付けはとてもあっさりとしていて醤油ベースの優しい味。甘さよりも塩っぽさがある。
商品名：もめん（重谷豆腐店）
販売：重谷豆腐店（広島県世羅郡世羅町）
価格：円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ3、舌触り3、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚2
もめん豆腐にしては柔らかくて味は全体的にうすい。苦味が後味で少しあるもののマイルド。大豆の味はあまり感じれない。
商品名：青大豆もめん（重谷豆腐店）
販売：重谷豆腐店（広島県世羅郡世羅町）
価格：円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ2、舌触り3、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚2
もめん豆腐にしては柔らかい豆腐で、大豆の味は薄くて青大豆感はほとんどない。苦味も少なくてさっぱりとしているので、醤油をつけるとベストかもしれない。
商品名：下田食品の豆腐（下田食品）
販売：下田食品（高知県高知市）
価格：円
内容量：
エネルギー：kcal
手作り
百年豆腐
にがみ2、舌触り4、堅さ2、塩3、甘さ1、濃厚1
木綿で比較的柔らかくて密度が高そうな豆腐。味は甘さもなくて大豆の味もないくらいに薄いのが印象的。無味な感じではある。
濃厚おぼろ
にがみ1、舌触り4、堅さ1、塩1、甘さ2、濃厚4
舌触りがよくて、おぼろらしく柔らかめ。苦味も全くなくてのどごしが良い。味は甘さはなくて塩が少し。特製だれはめんつゆで甘さが少しある。かけない方が自然の味を楽しめる。
商品名：食満豆腐（食満豆腐おおもと）
販売：食満豆腐おおもと（兵庫県尼崎市）
価格：230円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ3、舌触り5、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚1
絹で柔らかめの豆腐で、口溶けがよい。苦味が後味に少しあるが、味は塩っぽさも甘さもなくて薄め。大豆の味もよく味わえば感じられる。
商品名：おかべもめん（白石商店）
販売：白石商店（岡山県岡山市）
内容量：230g
エネルギー：87kcal(100g)
にがみ2、舌触り3、堅さ2、塩3、甘さ2、濃厚2
もめんだけど特に中側が柔らかめ。味はにがみが少しあるけど嫌な感じではない。良い大豆の味を楽しめる。全体的には薄いので何をつけても合うと思われる。
商品名：おかべ緑豆絹ごし（白石商店）
販売：白石商店（岡山県岡山市）
内容量：320g
エネルギー：69kcal(100g)
にがみ2、舌触り4、堅さ2、塩3、甘さ2、濃厚3
緑豆というだけあって色も緑。舌触りがよくてとても柔らかい。とろけるような豆腐。味も緑豆の味があって比較的濃厚。にがみもなく何もつけなくても味があって美味しい。バランスのとれた豆腐。
商品名：おかべピーナツ豆腐（白石商店）
販売：白石商店（岡山県岡山市）
内容量：75g
エネルギー：71kcal(1個)
にがみ3、舌触り3、堅さ2、塩4、甘さ2、濃厚3
濃厚な感じの口触りで、味はうっすらとピーナッツの味を感じる程度で強くはない。苦味もあるものの、甘さはない。
商品名：おかべ胡麻豆腐（白石商店）
販売：白石商店（岡山県岡山市）
内容量：70g
エネルギー：
にがみ4、舌触り3、堅さ2、塩4、甘さ1、濃厚3
つるんとして食べやすい。味は胡麻の味が強くて最初に苦味を感じる。甘さはなくて比較的濃厚な味わい。本来の胡麻豆腐か。
商品名：すきやき（白神商店）
販売：白神商店（岡山県倉敷市）
価格：円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ2、舌触り2、堅さ2、塩3、甘さ2、濃厚2
比較的やわらかめで表面が焼かれている一品。味は薄味であまり豆腐という感じではないが、焼いているという感じがある。塩っぽさが少しあってすきやきに入れたら合う豆腐で間違いない。
商品名：もめん（白神商店）
販売：白神商店（岡山県倉敷市）
価格：円
内容量：
エネルギー：kcal
もめん 白神
にがみ2、舌触り2、堅さ5、塩2、甘さ2、濃厚2
木綿でとても堅いのが特徴の豆腐。味は大豆の味が強くなくて主張していない。塩っぽさが少しあって甘さもない。舌触りもさほどよくなくて何にでも合わせやすい豆腐。
商品名：くみゆば（白川豆腐）
販売：白川豆腐（大阪府大阪市）
価格：180円
内容量：
エネルギー：
にがみ2、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ3、濃厚5
まさに名前のとおり湯葉の形が残っているのでそのままくんだ感じ。その分濃さはかなり強くて濃厚でドロッとしてうまい。塩っぽさよりも甘さが強くて後味でしばらく残っている。
商品名：寄せとろり（白川豆腐）
販売：白川豆腐（大阪府大阪市）
価格：200円
内容量：200g
エネルギー：
にがみ2、舌触り4、堅さ2、塩1、甘さ3、濃厚4
ツルッとした舌触りでとろりと溶けそうなのどごしが特徴。チーズのようなクリームのような独特の味わいと甘さがあって塩っぽさはない。他にはない独特な味わい。大豆感もあり苦味がないので食べやすい。
商品名：大地木綿（白い虹安心堂）
販売：白い虹安心堂（兵庫県尼崎市）
価格：365円
内容量：
エネルギー：
にがみ3、舌触り4、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚2
もめんにしては柔らかい豆腐で、表面と中で違う。味は若干クセのある苦味が強くて甘さは少しと塩っぽさもあまりない。大豆の濃さもそこまで強くなく後味にむつこさが残る。
商品名：くみ出し豆腐（豆腐工房しろうさぎ）
販売：豆腐工房しろうさぎ（島根県雲南市）
価格：216円
内容量：
エネルギー：kcal
しろうさぎ くみ出し豆腐
にがみ2、舌触り3、堅さ2、塩3、甘さ3、濃厚4
柔らかくておぼろ豆腐のような感じ。滑らかでつるつると食べれる。甘さも少しあって苦みも少ない。大豆とわかるぐらい味があって、楽しめる。
商品名：もめん豆腐（豆腐工房しろうさぎ）
販売：豆腐工房しろうさぎ（島根県雲南市）
価格：237円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ1、舌触り3、堅さ3、塩2、甘さ3、濃厚2
丁度良い硬さのもめん豆腐で、味は苦味が全くないのが特徴で大豆の味も強くないので全体的に薄味。舌触りはとてもまろやかで抵抗感なく食べれる。
商品名：ゆばづつみ（とうふ家真吾）
販売：とうふ家真吾（兵庫県加古川市）
価格：320円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ2、舌触り3、堅さ2、塩3、甘さ3、濃厚2
ゆばで表面が覆われている豆腐で、ゆばは弾力があるが味はついていないよう。豆腐は独特な甘さがある。苦味は強くなく大豆の味も少し感じられる。
商品名：焼きとうふ（とうふ家真吾）
販売：とうふ家真吾（兵庫県加古川市）
価格：250円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ5、舌触り2、堅さ2、塩3、甘さ1、濃厚1
柔らかめで絹の焼き豆腐っぽい。焼面は焼味がついていて独特。一番は苦味がとても強い。甘さや塩っぽさもなくて大豆の味も感じられない。独特な苦さがある。
商品名：木綿（じんだい）
販売：じんだい（兵庫県神戸市）
価格：160円
内容量：
エネルギー：
にがみ3、舌触り3、堅さ1、塩2、甘さ3、濃厚3
木綿にしてはとても柔らかい豆腐で、口当たりの後味にクリーミーささえ感じる。味は少し甘さを感じるのと、ほのかな大豆感を楽しめる。気にならない程度に苦味がある。
商品名：豆腐杉寅の豆腐（豆腐杉寅）
販売：豆腐杉寅（東京都中央区）
価格：円
内容量：
エネルギー：kcal
木綿豆腐
にがみ4、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚2
木綿だけど柔らかい。独特のにがりの苦みが強い。木綿という感じがある。甘くも塩加減もなく無味という感じ。これが本来の豆腐なのか？醤油は必要
かぼちゃ
にがみ2、舌触り4、堅さ1、塩2、甘さ3、濃厚3
期間限定。珍しいかぼちゃの豆腐でのどごしがまろやか。柔らかくて食べ応えがあり、程よい甘さで美味しい。濃厚さが普通。
やまいも
にがみ3、舌触り2、堅さ1、塩4、甘さ2、濃厚3
やまいものとろとろがあるのが特徴、苦味も後に残る感じがある。とても柔らかくて少し塩感もあり、大豆の味もある変わった一品。
商品名：寄せ豆腐（豆腐スギモト（眞ちゃん豆腐））
販売：豆腐スギモト（眞ちゃん豆腐）（大阪府大阪市）
価格：120円
内容量：
エネルギー：
にがみ2、舌触り3、堅さ3、塩2、甘さ3、濃厚3
寄せ豆腐にしては堅めな感じだけど、口当たりはなめらか。味はほのかに甘さがあって味わい深い。塩っぽさは少なく苦味がないのでたべやすい。大豆の濃さも普通に感じることができる。
商品名：もめん（豆腐スギモト（眞ちゃん豆腐））
販売：豆腐スギモト（眞ちゃん豆腐）（大阪府大阪市）
価格：160円
内容量：
エネルギー：
にがみ2、舌触り3、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚2
もめんの硬さとドロッとした食感がある豆腐で、味はいかにももめんらしい味をしている。甘さは塩っぽさもないけど、少し大豆のアジを楽しめる。
商品名：男とうふ 頑固（セイトー）
販売：新居浜製豆協同組合セイトー（愛媛県新居浜）
価格：円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ2、舌触り2、堅さ5、塩2、甘さ2、濃厚2
とにかく堅さが際立つ豆腐で、ガムのような跳ね返りがあり、重たい。味は苦味や塩感、甘さもなくて薄い。大豆の味も少ないので、全体的に薄い味。
商品名：濃い絹 丸美屋(セブンイレブン)
販売：セブンイレブン（全国）
価格：
内容量：150g×3
エネルギー：92kcal
濃い絹 丸美屋(セブンイレブン)
にがみ2、舌触り3、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚2
ツルッとして弾力がある食感が特徴で、名前の通り濃さが伺える味は後味まで大豆の良い風味を維持している。甘さや塩味は程よい。
商品名：濃い木綿 セブンイレブン(やまみ)
販売：セブンイレブン（全国）
価格：
内容量：150g×3
エネルギー：100kcal
濃い木綿 セブンイレブン(やまみ)
にがみ1、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚3
柔らかくて空気を含んでいる食感の豆腐で、食べると大豆の味が口の中に広がる。甘さは少なくて塩味がどちらかといえばまさっている。
商品名：もめん（世羅のとうふ家）
販売：世羅のとうふ家（広島県世羅郡/広島県広島市）
価格：226円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ2、舌触り2、堅さ4、塩3、甘さ2、濃厚4
堅さは木綿らしく表面は堅めで中は少し柔らかい。味は苦味が少なくてちゃんと大豆の味がするので濃厚な豆腐。湯豆腐にもピッタリな印象で、味にとげがなくとても食べやすい。
商品名：おぼろ（世羅のとうふ家）
販売：世羅のとうふ家（広島県世羅郡/広島県広島市）
価格：183円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ1、舌触り4、堅さ2、塩2、甘さ4、濃厚4
おぼろでまろやかな舌触り。柔らかくて口に入れた瞬間にとろける感じもある。豆腐は2層になっている。味は甘さがとても強くて濃厚な味は美味しい。にがみもなくてプリンのようにも思える。何もつけなくても美味しい。
商品名：とろーり豆腐（世羅のとうふ家）
販売：世羅のとうふ家（広島県世羅郡/広島県広島市）
価格：183円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ2、舌触り4、堅さ2、塩3、甘さ4、濃厚3
まさに食感がとろっとしていて柔らかい名前通りの豆腐。とても上品な大豆の味があって少しの塩っぽさと強めの甘さがある。苦みが少なくてのどごしが良いので何もつけなくて食べれる。
商品名：山芋豆腐（世羅のとうふ家）
販売：世羅のとうふ家（広島県世羅郡/広島県広島市）
価格：円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ2、舌触り3、堅さ2、塩3、甘さ2、濃厚3
柔らかめで山芋が刻まれて入っている豆腐で、粘りもある。舌触りが比較的まろやかでもちもち感もある。味は少し塩っぽくて甘さは少ない。山芋の甘さと味も感じられるし、大豆の味もほのかに伝わる。
商品名：おっとうふ（ソイワールド）
販売：ソイワールド（山梨県南アルプス市）
内容量：150g×2
エネルギー：72kcal
おっとうふ ソイワールド
にがみ2、舌触り1、堅さ3、塩2、甘さ2、濃厚4
かなり口当たりはドロッとして濃厚さがあるのが分かる。大豆の味が濃厚で、粉っぽささえもある。塩味は甘さは程よくて大豆の少し独特な味が全面にある。
商品名：濃厚な豆乳で造りました（ソジャーファミーユM）
販売：ソジャーファミーユM（東京）
内容量：300g
エネルギー：
にがみ2、舌触り3、堅さ1、塩2、甘さ3、濃厚3
やわらかめで苦味が少ない。豆乳で作られた感はなく、さほど濃厚な感じではない
商品名：ごま豆腐（大覚総本舗）
販売：大覚総本舗（和歌山県）
内容量：100g
エネルギー：106kcal(100g)
ごま豆腐 大覚総本舗
にがみ3、舌触り3、堅さ3、塩2、甘さ1、濃厚2
とても弾力がある食感で、ごまがうっすら香る。味は甘さがなく、ごま本来の味を生かしている。少しごま独特の苦味があって後味に少し残る。
商品名：新もめん（大黒天物産）
販売：大黒天物産（山口県）
内容量：400g
エネルギー：59kcal(100g)
新もめん 大黒天物産
にがみ3、舌触り4、堅さ1、塩2、甘さ2、濃厚1
木綿にしては柔らかい豆腐で、絹のような食感とのどごしがある。味は塩っぽさも甘さもなくて全体的に薄い。大豆の味もなくて少し苦味がある。
商品名：吉備路（大黒天物産）
販売：大黒天物産（山口県）
内容量：400g
エネルギー：59kcal(100g)
吉備路 大黒天物産
にがみ3、舌触り5、堅さ3、塩3、甘さ1、濃厚1
絹らしい舌ざわりだけど、とても滑らかですーっと口の中で食べられる。少し塩感があって甘さは少なめ。後味にほんの少し苦みがあるので気になるけど、さっぱりとしていて食べやすい。
商品名：桃太郎とうふ（大豆研究所 豆富工房）
販売：大豆研究所 豆富工房（岡山県岡山市）
価格：500円
内容量：
エネルギー：kcal
桃太郎とうふ
にがみ2、舌触り3、堅さ2、塩3、甘さ4、濃厚4
500円だけあってボリューミーで、柔らかめの豆腐。とにかく最初の印象が濃厚。濃厚でいて苦味がないのが不思議で甘みさえ感じられる。口当たりも良いのでそのままでも食べれる。豆乳のような味もある。
商品名：ごまとうふ（大豆研究所 豆富工房）
販売：大豆研究所 豆富工房（岡山県岡山市）
価格：500円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ2、舌触り5、堅さ1、塩2、甘さ2、濃厚5
口に入れた時のまろやかさはすごい。味はごまということだがあまり濃いことはなくうっすらという味付け。濃厚なのにあっさりとしていてたべやすい。
商品名：寄せ豆腐（とうふ工房大豆畑）
販売：とうふ工房大豆畑（山口県山口市）
価格：200円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ2、舌触り4、堅さ2、塩3、甘さ2、濃厚3
柔らかめの寄せ豆腐で、舌触りがまろやかで良い。味は苦味がなくて後味もさっぱり。大豆本来の味も楽しめて〇
商品名：もめんとうふ（とうふ工房大豆畑）
販売：とうふ工房大豆畑（山口県山口市）
価格：円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ2、舌触り3、堅さ3、塩3、甘さ2、濃厚2
木綿豆腐で堅さは普通で表面が少し堅め。味はとても苦味がすくなくて食べやすいが、大豆の濃さはあまりないので少し水っぽい印象。味が薄めなので醤油等をつけると丁度よい感じに。
商品名：黒潮もめん（太平食品）
販売：太平食品（山口県防府市）
価格：円
内容量：
エネルギー：
にがみ2、舌触り3、堅さ4、塩5、甘さ4、濃厚3
もめんらしい堅さがあって食べ応えのある豆腐で、味は黒潮という名前がついているだけあって塩感が強い。さらに甘さまで兼ね備えているので絶妙なバランスの味わいになっている。この奥深い味が出せるのがすごい。大豆の味も楽しめる。
商品名：もめん（大物食品）
販売：大物食品（兵庫県尼崎市）
価格：120円
内容量：
エネルギー：
にがみ4、舌触り2、堅さ4、塩3、甘さ2、濃厚2
外側は堅めで木綿らしい豆腐で弾力がある。なかは少し柔らかめ。味は甘さはなく塩感もない。後味に苦味が残っていてのどごしまである。大豆の味はあまりない。
商品名：絹ごし（大和食品）
販売：大和食品（福岡県北九州市）
価格：円
内容量：300g
エネルギー：59kcal(100g)
絹ごし 大和食品
にがみ2、舌触り4、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚3
絹らしいツルっとした食感が魅力的でさっぱりと食べれる豆腐。味は大豆の味は食べるごとに深みを増していて良い。塩味や甘みのインパクトはなくて癖がなく万人向けの豆腐。
商品名：京とうふ（高雄屋）
販売：高雄屋（京都府京都市）
内容量：330g
エネルギー：64kcal(100g)
京とうふ 高雄屋
にがみ1、舌触り3、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚3
ツルッとしていて絹のように柔らかで滑らかな口当たりが特徴の豆腐。食べると栗のような独特な大豆の味が楽しめる。塩味よりほのかな甘さがアクセントになっていて純粋に美味しい。
商品名：糸島珠とうふ（高取食品）
販売：高取食品（福岡県糸島市）
内容量：70g
エネルギー：41.3kcal(1個)
にがみ2、舌触り3、堅さ1、塩3、甘さ3、濃厚3
中はとても柔らかくて舌触りも比較的良い。味は大豆の感じが少しあって甘みを感じられる豆腐。にがみもなくて食べやすい。
商品名：特濃手造り木綿（高橋食品）
販売：高橋食品（大阪府大阪市）
価格：300円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ2、舌触り3、堅さ3、塩3、甘さ3、濃厚2
少し表面が硬めの木綿豆腐で、苦味が少なくてさっぱりで食べやすい。甘さも塩っぽさも少なめで大豆の味も濃くないけど、後味にほのかな甘味もある。
商品名：寄せ豆腐（高橋食品）
販売：高橋食品（大阪府大阪市）
価格：300円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ2、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ4、濃厚5
固形ではなく柔らかくてとろけそうな口どけがあってクリーミーでドロッとした食感が特徴でやみつきになるタイプ。味は豆乳をそのまま豆腐にしたような濃さがあって甘い。塩っぽさがわずかにあって旨味を引き立てるとともに後味にはのどごしと旨味を継続させている。
商品名：焼き豆腐（高橋食品）
販売：高橋食品（大阪府大阪市）
価格：130円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ4、舌触り2、堅さ4、塩2、甘さ1、濃厚2
堅めで表面が焼かれて焼き味がある豆腐で、味は奥深さを感じつつ苦味が割と強めにある意味深な味。甘さや、大豆感はない。
商品名：絹豆腐（高橋食品）
販売：高橋食品（大阪府大阪市）
価格：130円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ2、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ3、濃厚3
絹のツルッとした舌触りではなくてザラッとしている。味は苦味がなくてほのかな甘みが広がる。塩っぽさはなくて大豆の味も楽しめる。寄せ豆腐に近い絹豆腐。
商品名：ニューとうふ（高橋豆腐）
販売：高橋豆腐（高知県高知市）
内容量：
エネルギー：
にがみ2、舌触り1、堅さ2、塩3、甘さ2、濃厚2
充填豆腐で、豆腐を食べているという味はしない。とても味は薄くて癖はないので食べやすい。
商品名：もめん（高橋とうふ店）
販売：高橋とうふ店（兵庫県明石市）
価格：円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ2、舌触り3、堅さ4、塩2、甘さ1、濃厚1
とにかく薄い味の豆腐で、無味に近い。堅さがそこそこある木綿で、少し弾力性もある。大豆の濃さはない。
商品名：木綿とうふ（匠屋）
販売：匠屋（兵庫県伊丹市）
価格：円
内容量：350g
エネルギー：74kcal(100g)
木綿とうふ 匠屋
にがみ2、舌触り2、堅さ3、塩2、甘さ2、濃厚2
弾力があるのが特徴の豆腐で、堅さと舌触りも木綿らしい食感がある。大豆の味が後にふわっと訪れる。塩味よりは甘さが若干まさっている。苦みもなくて食べやすい。
商品名：おぼろ（田中豆腐店大豆村）
販売：田中豆腐店大豆村（島根県出雲市）
価格：295円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ3、舌触り3、堅さ3、塩2、甘さ2、濃厚4
豆乳をそのまま豆腐にしたような味で比較的濃厚さがある。ガチモリでもられていてお得感があり。苦味も少なく大豆の味も存分に味わえる。余計な成分が入ってなくて純粋な豆腐。
商品名：もめん（谷口とうふ店）
販売：谷口とうふ店（大阪府大阪市）
価格：160円
内容量：
エネルギー：
にがみ2、舌触り2、堅さ3、塩2、甘さ2、濃厚2
少し堅めの豆腐で、弾力もある。味は全体的に薄い印象で、甘さや塩っぽさがない。その分苦味もすくないのでくせがないのが特徴。大豆の濃さもあまり感じれない。
商品名：もめんとうふ（玉川食品）
販売：玉川食品（香川県高松市）
価格：
内容量：320g
エネルギー：72kcal(100g)
にがみ2、舌触り4、堅さ1、塩2、甘さ2、濃厚2
木綿の割にとても柔らかい豆腐で、口に入れるととろける感じがある。舌触りが良い。味は薄い印象で、甘さや塩っぽさも少なく、特徴があまりない。大豆の味もほとんど無い。
商品名：シルクとうふ（玉川食品）
販売：玉川食品（香川県高松市）
価格：
内容量：320g
エネルギー：59kcal(100g)
にがみ4 舌触り3、堅さ1、塩2、甘さ1、濃厚1
シルクのような柔らかさが特徴。味はとても薄くて独特な苦味がある。甘さはなくて塩っぽさもない。大豆の味も目立たない。
商品名：国産大豆100％使った木綿豆腐（筑豊食品）
販売：筑豊食品（福岡県直方市）
価格：円
内容量：300g
エネルギー：80kcal(100g)
国産大豆100％使った木綿豆腐 筑豊食品
にがみ2、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚2
表面が少し堅くて弾力がある食感の豆腐で中は柔らかい。味はほんのりと香る大豆の味とクセの無い後味は好感が持てる。あまり甘さはなくて塩感も少なめな印象。
商品名：生ゆば豆腐（豆腐工房ちだち）
販売：豆腐工房ちだち（広島県世羅郡世羅町）
価格：290円
内容量：
エネルギー：kcal
生ゆば豆腐
にがみ2、舌触り4、堅さ2、塩2、甘さ5、濃厚4
表面に湯葉がのった豆腐で、湯葉は堅めで少し濃いめで甘さも少しある。豆腐はびっくりするくらいに甘みが強くてうまみがある。ここまで甘い豆腐はなかなかない。上部に湯葉の厚い層があって、その下が柔らかい。甘さが強くて上品な味わい。湯葉と豆腐が絶妙なマッチしている。豆腐を食べている感覚ではない。味も濃厚で大豆の味も伝わる。タレはめんつゆで普通の味。何もつけないのがベストかもしれない。
商品名：おいしいわ（豆腐工房ちだち）
販売：豆腐工房ちだち（広島県世羅郡世羅町）
価格：300円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ1、舌触り4、堅さ2、塩3、甘さ3、濃厚4
おぼろ豆腐より濃いくてまろやかな一品。柔らかく舌触りも良くとろとろで超クリーミーという豆腐を超えたデザート感覚。ほかの商品とは違ってまさにおいしいわという感じ。味は大豆の味があって甘くてチーズのように濃厚でとろける。
商品名：うまいじゃん（豆腐工房ちだち）
販売：豆腐工房ちだち（広島県世羅郡世羅町）
価格：300円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ1、舌触り4、堅さ2、塩3、甘さ3、濃厚4
おぼろ豆腐より濃いくてまろやかな一品。柔らかく舌触りも良くとろとろで超クリーミーという豆腐を超えたデザート感覚。ほかの商品とは違ってまさにおいしいわという感じ。味は大豆の味があって甘くてチーズのように濃厚でとろける。
商品名：世羅の寄せとうふ（豆腐工房ちだち）
販売：豆腐工房ちだち（広島県世羅郡世羅町）
価格：320円
内容量：
エネルギー：kcal
世羅の寄せとうふ ちだち
にがみ2、舌触り4、堅さ3、塩3、甘さ3、濃厚3
おぼろ豆腐にしてはまろやかな舌触りで、自然の甘さがあって味わい深い。大豆の味も適度にある。後味もさっぱりしていて癖がない。予想外なおぼろ。
タレはカツオベースで結構主張してくるので付けないのも手。
商品名：青大豆おほろ（豆腐工房ちだち）
販売：豆腐工房ちだち（広島県世羅郡世羅町）
価格：380円
内容量：
エネルギー：kcal
ちだち 青大豆おほろ
にがみ2、舌触り4、堅さ3、塩3、甘さ3、濃厚3
おぼろにしてはしっかりとした豆腐なのに舌触りがよくていい。苦味も少なくて青大豆の青臭い味を楽しめる一品。甘さも比較的強い。
商品名：がんことうふ（豆腐工房ちだち）
販売：豆腐工房ちだち（広島県世羅郡世羅町）
価格：480円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ2、舌触り2、堅さ5、塩3、甘さ4、濃厚3
とにかく硬さが特徴の豆腐で、ボリューミー。苦味が少なくて甘さが比較的強い。大豆の味も後味でほんのり楽しめるバランスのよい豆腐。
商品名：山芋とうふ（豆腐工房ちだち）
販売：豆腐工房ちだち（広島県世羅郡世羅町）
価格：320円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ2、舌触り1、堅さ1、塩3、甘さ3、濃厚3
山芋が練り込まれたおぼろ豆腐で、山芋が口に当たるのでさらさら感はないが、粘り気とのアンバランスさがよい。味は山芋が強くて大豆の味はしない。タレはかつおベースで甘め。
商品名：もめん（豆腐工房ちだち）
販売：豆腐工房ちだち（広島県世羅郡世羅町）
価格：270円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ2、舌触り2、堅さ2、塩3、甘さ3、濃厚3
もめん豆腐にしては柔らかくて舌触りも普通。味は苦味が少なくて後味に甘さと旨みを感じることができる。大豆の味も楽しめる。
商品名：きぬ（豆腐工房ちだち）
販売：豆腐工房ちだち（広島県世羅郡世羅町）
価格：270円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ3、舌触り5、堅さ1、塩3、甘さ3、濃厚3
とても柔らかくて口の中でとろけそうな繊細な絹豆腐。すっと食べれる。味はもめん豆腐に比べて苦味があるのもも後味の甘さでカバーしている。
商品名：今高野ざる豆腐（豆腐工房ちだち）
販売：豆腐工房ちだち（広島県世羅郡世羅町）
価格：520円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ2、舌触り3、堅さ2、塩2、甘さ4、濃厚3
柔らかめのざる豆腐で値段も安くはない。味は塩っぽさと苦味がなくて甘さが強くて少しクリーミー。大豆の味は普通ぐらいにある。
商品名：えだまめとうふ（チュウノー食品）
販売：チュウノー食品（岐阜県）
価格：円
内容量：90g×2
エネルギー：101kcal
にがみ2、舌触り2、堅さ2、塩2、甘3さ、濃厚3
枝豆が入っていて柔らかめの豆腐で空気感がある舌触り。枝豆の味と甘さが後味に深く残るのが印象的で、うまみもある。ほのかな苦味がアクセントになっている。
商品名：特上絹豆富（椿き家）
販売：椿き家（広島）
内容量：300g
エネルギー：
にがみ4、舌触り4、硬さ2、塩2、甘さ2、濃厚3
絹の舌触りの良さがある。後味のにがみも強いが食べにくいわけではない。
商品名：塩朧（椿き家）
販売：椿き家（広島）
内容量：300g
エネルギー：
にがみ2、舌触り5、堅さ1、塩5、甘さ2、濃厚1
おぼろだけあって、舌触りがなめらかで柔らかい。塩という名前があるように塩味がほのかにあるのでむつこくない。そして甘さもある。濃厚ではないので食べやすい。
商品名：醤油味たれ付 まったり豆腐（椿き家）
販売：椿き家（広島県三原市）
内容量：130g
エネルギー：50kcal(100g)
にがみ2、舌触り4、堅さ2、塩3、甘さ2、濃厚4
柔らかくて口に入れるととろける感じ。おぼろに近い味わい。甘さよりは塩っぽい印象。苦味もほとんどない。たれは醤油ベースで薄くて甘さも控えめ。
商品名：瀬戸内レモン酢付 まったり豆腐（椿き家）
販売：椿き家（広島県三原市）
内容量：130g
エネルギー：78kcal(100g)
にがみ2、舌触り4、堅さ2、塩3、甘さ2、濃厚4
柔らかくて口に入れるととろける感じ。おぼろに近い味わい。甘さよりは塩っぽい印象。苦味もほとんどない。レモンぽん酢は酢が強くてレモンっぽくはない。甘さはなくてあまり合っていない印象。
商品名：木綿とうふ（TPS）
販売：TPS（福岡県）
内容量：400g
エネルギー：79kcal(100g)
木綿とうふ TPS
にがみ1、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚2
もめんにしては柔らかくて空気感がある食感の豆腐。ほどよい大豆の味でクセがないので食べやすい。塩味よりは甘さがあってどんな食材でも合わせられる。
商品名：焼豆腐（ディープライス）
販売：ディープライス（岡山県）
内容量：300g
エネルギー：81kcal(100g)
ディープライス 焼豆腐
にがみ4、舌触り2、堅さ4、塩3、甘さ2、濃厚2
焼かれた感じがあまりないけど、苦味が強くある。少し堅めで水っぽくて大豆の濃さはあまりない。後味に甘さがある。
商品名：きぬ（ディープライス）
販売：ディープライス（岡山県）
内容量：350g
エネルギー：64kcal(100g)
きぬ ディープライス
にがみ2、舌触り2、堅さ3、塩2、甘さ2、濃厚1
きぬにしては少し堅めで舌触りはよくない。味は甘さが少しと塩っぽさもある。大豆の濃さはなくて全体的に薄い。
商品名：とうふ（手づくり屋北の郷）
販売：手づくり屋北の郷（宮崎県）
内容量：g
エネルギー：83kcal(100g)
とうふ 手づくり屋北の郷
にがみ1、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ1、濃厚3
水分量は少なくて少し柔らかい食感のとうふ。大豆の味はあるけど、少し独特で主張している。甘さは少なくて塩味もあまりない。大豆の味が後まで残っている。
商品名：豆吉郎生木綿（古式とうふ豆吉郎）
販売：古式とうふ豆吉郎（全国）
価格：200円
内容量：
エネルギー：kcal
豆吉郎生木綿
にがみ2、舌触り3、堅さ3、塩3、甘さ3、濃厚3
木綿の良さが伝わる一品。堅さは普通の外側と若干柔らかめの内側。味は大豆味がしっかりとしていて塩っぽさと後から来る甘さがよくマッチしている。何をつけなくても素材を楽しみながら食べれる。
商品名：絹とうふ（古式とうふ豆吉郎）
販売：古式とうふ豆吉郎（全国）
価格：200円
内容量：
エネルギー：kcal
絹とうふ
にがみ2、舌触り4、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚3
絹とうふとしては普通の印象だが、木綿のようにつまっているような豆腐の印象を受ける。味ににがみがなくてくせがないので万人受けする味。大豆のあじは普通ぐらいで濃くはないけど、マイルドで食べやすい。
商品名：おぼろ（古式とうふ豆吉郎）
販売：古式とうふ豆吉郎（全国）
価格：280円
内容量：
エネルギー：kcal
おぼろ
にがみ2、舌触り4、堅さ2、塩2、甘さ3、濃厚3
苦味がなくて素直な味が特徴。柔らかくて大豆の味も楽しめるおぼろ豆腐。良く言えばバランスが良い豆腐ではあるが、悪くいえば特徴がない豆腐でもある。後味に甘さと旨味を感じることができる。
商品名：濃いトロ豆腐（古式とうふ豆吉郎）
販売：古式とうふ豆吉郎（全国）
価格：280円
内容量：
エネルギー：kcal
濃いトロ豆腐
にがみ2、舌触り4、堅さ1、塩4、甘さ2、濃厚3
4つ入で柔らかくてとろっとした豆腐。舌触りがとても良くて口に入れるととろけそうな勢い。大豆の味もほのかにするし、にがみがなくて甘さもちょうどよいのでそのまま何も付けずに食べることができる。まろやかさがあってクリームのようで美味。デザートとしても〇
商品名：胡麻豆腐（古式とうふ豆吉郎）
販売：古式とうふ豆吉郎（全国）
価格：390円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ3、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ3、濃厚2
胡麻豆腐らしい弾力ある食感で、もちもちしている。味は胡麻の味は強くなくて苦みもほどよくある。なぜか砂糖が入っているので意外と甘みが強い印象で、大豆の濃さは少ない。
商品名：ピーナッツ豆腐（古式とうふ豆吉郎）
販売：古式とうふ豆吉郎（全国）
価格：380円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ3、舌触り4、堅さ2、塩3、甘さ2、濃厚3
柔らかくてもちもちした食感があって舌触りが良い。ほのかな苦味とピーナッツの味が伝わる素朴な味。無味に近いので濃い味が好きな人は何かつける必要がある。
商品名：いちばんとうふ（豆笑福来店）
販売：豆笑福来店（岡山県岡山市）
価格：円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ2、舌触り3、堅さ2、塩2、甘さ3、濃厚4
おぼろ豆腐で、とても柔らかい。味は豆乳をそのまま固めたような濃さがあって、豆腐を食べている感がある。滑らかで苦味も少ない。ほのかな甘さもある。
商品名：豆匠庵の豆腐（豆匠庵）
販売：豆匠庵（高知県高知市）
価格：円
内容量：
エネルギー：kcal
手作り
にがみ2、舌触り4、堅さ1、塩3、甘さ2、濃厚2
見た目以上に柔らかくて食べてふわふわ感があるくらい。舌触りも良くて絶妙なバランスがある。室戸海洋深層水を使用しているせいか上品な味。ほのかに甘さもある。
硬い豆腐
にがみ2、舌触り2、さ5、塩3、甘さ1、濃厚3
硬い豆腐だけあって相当に硬い弾力性があって、跳ね返ってくるぐらいに硬いのが特徴。噛みごたえがある。味は苦味が少ないけど、大豆の味がする。甘さよりは塩っけがある。
商品名：本どうふ（豆腐屋）
販売：豆腐屋（広島県広島市）
価格：円
内容量：
エネルギー：kcal
本どうふ 木綿
にがみ2、舌触り5、堅さ1、塩2、甘さ2、濃厚3
食べたときの溶けるような食感が独特。木綿とは思えない舌触り。表面は少し硬い。味自体はあまり主張することはない。にがみもないし、味が薄めだがそのままでも食べれる。
商品名：寄せ豆腐（豆腐屋）
販売：豆腐屋（広島県広島市）
価格：270円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ2、舌触り4、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚2
滑らかな口当たりですっと口に入る豆腐で、味は苦味が少なくてほんのり甘さがある。大豆の味もほんのり奥の方から味わえる。書いてあるとおり、何もつけなくても食べれる。タレは醤油ベースで濃い味付け。
商品名：滝川（豆腐屋）
販売：豆腐屋（広島県広島市）
価格：270円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ2、舌触り5、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚1
麺のような豆腐で、苦味がとても少なくてつるつるしていて口あたりはとても良い。堅さはなくて味はほぼ無味。大豆の味もしない。めんつゆの味は甘さはなくて濃いめなので丁度良い。
商品名：湯葉とうふ（豆腐屋）
販売：豆腐屋（広島県広島市）
価格：円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ2、舌触り2、堅さ2、塩3、甘さ3、濃厚4
中に湯葉の破片が含まれているおぼろ豆腐で、その量は多くないものの、味が濃厚で存在感は大きい。味は苦味が少なくて甘さがほのかにあり、大豆の味も比較的強い濃厚な豆腐。
湯葉で独特の堅さと柔らかさがある。そしてにがみもなく甘さというよりちょっと塩感の方が強い印象。たれは醤油ベースで濃くないので湯葉とうふを楽しみながら食べることができる
商品名：とうふやまん天の豆腐（とうふやまん天）
販売：とうふやまん天（広島県福山市）
価格：
内容量：
エネルギー：kcal
ざる豆腐
にがみ3、舌触り3、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚4
食べたあとに苦味が少し残る。自然のにがみかも。舌触りは良い。濃厚さがある。
まん天絹とうふ
にがみ1、舌触り4、堅さ1、塩2、甘さ2、濃厚3
絹だけに柔らかくて舌触りがとても良い。にがみがないのも特徴。甘くも辛くもないが少しうま味がある。
商品名：うまいもう一丁（東予食品）
販売：東予食品（愛媛県四国中央市）
内容量：200g
エネルギー：63kcal(100g)
うまいもう一丁 東予食品
にがみ1、舌触り4、堅さ2、塩3、甘さ3、濃厚3
ツルっとしていて食べると密度の高さがわかる豆腐で、大豆の味もしっかりと感じられる一品。苦みが無くて塩味と甘さのバランスが良いのでそのまま食べてもおいしい。
商品名：もめん豆腐（東洋食品）
販売：東洋食品（広島県三次市）
内容量：350g
エネルギー：72kcal(100g)
にがみ3、舌触り2、堅さ3、塩2、甘さ2、濃厚2
スーパーにある豆腐の典型的な味。木綿で堅さも普通。全体的に味が薄くて大豆感もあんまりない。甘いよりは塩っぽい。
商品名：えたじま豆腐（徳永豆腐店）
販売：徳永豆腐店（広島）
内容量：300g
エネルギー：
にがみ1、舌触り4、硬さ1（表面は固め）、塩2、甘さ2、濃厚2
昭和初期の創業以来、地元で親しまれている徳永豆腐。 新鮮な豆腐づくりにこだわる当店では、保存料は一切使用しておりません。
舌触りが良いのが特徴的な豆腐です。にがみもなく後から来る甘さがあり、とてもおいしいです。
商品名：昔味（徳永豆腐店）
販売：徳永豆腐店（広島）
内容量：400g
エネルギー：
にがみ1、舌触り2、硬さ5、塩1、甘さ2、濃厚2
パッケージにあるように堅さが強い。にがみもなくくせがないのが特徴。鍋などにも最適な豆腐です。
商品名：こたわりのおぼろ（徳永豆腐店）
販売：徳永豆腐店（広島県江田島市）
内容量：300g
エネルギー：
にがみ2 舌触り5、堅さ2、塩3、甘さ3、濃厚4
おほろ豆腐らしい柔らかさと舌触りはみごと。とろける食感を味わえる。味は大豆の味もしていて、比較的濃厚。甘さより塩っぽい方が強い。
商品名：鬼壺豆腐（徳永豆腐店）
販売：徳永豆腐店（広島県江田島市）
価格：円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ1、舌触り3、堅さ1、塩1、甘さ1、濃厚1
激辛注意！日本一の辛さだけあって唐辛子がハンパない。ゆず胡椒の味がするものの、辛さの後味もすごい。汗と涙が必死、食べるのに辛い、辛さがどこまでも続く
商品名：田舎もめん（徳永豆腐店）
販売：徳永豆腐店（広島県江田島市）
価格：円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ4、舌触り3、堅さ1、塩3、甘さ1、濃厚3
木綿の割に柔らかくて表面はもちもち感がある。味は苦味がとても強くて最初は食べにくいが、慣れてくると違和感がなくなる。大豆の濃さはあまりないが、味に深みがあってクセになる。
商品名：初代飛渡瀬（徳永豆腐店）
販売：徳永豆腐店（広島県江田島市）
価格：円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ2、舌触り4、堅さ2、塩3、甘さ2、濃厚3
木綿にしては柔らかい豆腐で口当たりも滑らかで食べやすい。味は苦味が少なくてクセも無く後味で甘さがほのかにある。大豆の味も感じられる優しい味わい。
商品名：美味豆腐（徳永豆腐店）
販売：徳永豆腐店（広島県江田島市）
価格：330円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ2、舌触り3、堅さ4、塩5、甘さ4、濃厚4
食べた瞬間に枝豆の味を強く感じる豆腐で、実際に入っている。味も苦みが少なくて甘さがあるうえに塩っぽさもある。豆腐自体はおぼろっぽくて堅さもある。うま味があるので、まさに美味豆腐。
商品名：オリーブ豆腐（徳永豆腐店）
販売：徳永豆腐店（広島県江田島市）
価格：580円
内容量：
エネルギー：kcal
オリーブ豆腐 580円
にがみ2、舌触り3、堅さ3、塩3、甘さ3、濃厚3
見た目ではオリーブという感じはない。オリーブの味が練り込まれた豆腐で、比較的味が強くて酸味と甘さが入り混じった豆腐で味のバランスが絶妙にうまい。苦みも少なくてもろにオリーブという味ではないので食べやすい。
商品名：木綿豆腐（とようけ屋山本）
販売：とようけ屋山本（京都府京都市）
価格：170円
内容量：450g
エネルギー：
にがみ2、舌触り2、堅さ3、塩3、甘さ3、濃厚4
もめんらしい堅さがあって舌触りはごつごつしてよくない。やはり大豆の濃さがあって独特の味がする。後から奥深い塩っぽさと甘さがあるのでうまい。
商品名：寄せ豆腐（とようけ屋山本）
販売：とようけ屋山本（京都府京都市）
価格：226円
内容量：200g
エネルギー：
にがみ2、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ5、濃厚5
口に入れると濃厚な大豆の味と甘みが口いっぱいに広がってくる。柔らかめの豆腐はとろけるような食感が楽しめる。他にはない感覚の豆腐でのどごしが良い。少し後味に苦味が伴なうのはよほど濃厚な証拠。
商品名：ゆるる寄せ豆腐（とようけ屋山本）
販売：とようけ屋山本（京都府京都市）
価格：226円
内容量：200g
エネルギー：
にがみ2、舌触り3、堅さ2、塩2、甘さ4、濃厚5
寄せ豆腐らしい柔らかさがあって口の中でとろけるような食感。味は質の高い大豆の味が前面に出ていて塩っぽさはなくて甘さとの融合が見事な一品。他にはない感覚の豆腐でのどごしが良い。少し後味に苦味が伴なうのはよほど濃厚な証拠。やみつきになる旨さがある。
商品名：胡麻豆腐（とようけ屋山本）
販売：とようけ屋山本（京都府京都市）
価格：210円
内容量：350g
エネルギー：
にがみ3、舌触り4、堅さ2、塩4、甘さ2、濃厚4
とても柔らかいごま豆腐で、さらっとした舌触りは良い。味は胡麻の風味が上品に香る一品。甘さは少なくて後味に塩っぽさと上品な苦味を感じる。最後に旨味があるという胡麻豆腐としては奥深い味になっている。
商品名：昔造り（中川食品）
販売：中川食品（愛媛県大洲市）
価格：円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ2、舌触り3、堅さ3、塩2、甘さ2、濃厚3
標準的な堅さのもめん豆腐で、味は豆乳をそのまま使ったような味わいが少しあって塩っぽさも甘さも少ない。大豆の味を普通に楽しめる。
商品名：おぼろ（中川食品）
販売：中川食品（愛媛県大洲市）
価格：円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ2、舌触り3、堅さ2、塩2、甘さ3、濃厚4
全体的に崩れているおぼろで、柔らかめ。味は甘さがあって、大豆の味も比較的強く感じられる。後味も大豆感が残っている。
商品名：ごま豆腐（中田商店）
販売：中田商店（島根県大田市）
価格：500円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ4、舌触り3、堅さ2、塩4、甘さ2、濃厚4
弾力性があってもちもちのごま豆腐で、舌触りはほとんどゴマも気にならない。味はゴマが強くて豆腐の味はあまりしない。後味は苦味が強くてこってりしている。ゴマは濃厚だ。
商品名：箱豆腐（長吉豆腐加工所）
販売：長吉豆腐加工所（沖縄県那覇市）
価格：
内容量：250g
エネルギー：kcal
にがみ2、舌触り2、堅さ4、塩3、甘さ2、濃厚2
割と堅めの豆腐で、少し密度の高い食感が特徴的。塩感が少しあって、甘さはあまりない。大豆の濃さもあまり強くないけど、独特な味を楽しめる。
商品名：北海道大豆絹厚揚げ（中宏屋商店）
販売：中宏屋商店（広島県東広島市）
内容量：210g
エネルギー：
にがみ2、舌触り2、堅さ3、塩3、甘さ3、濃厚3
表面はこんがりと揚っていて程よい堅さ。中身は柔らかくて苦味がなく豆腐として食べやすい一品。若干甘さを感じることができるし、思った以上に油っこさはない。
商品名：ざるとうふ（仲道食品）
販売：仲道食品（大分県大分市）
価格：
内容量：250g
エネルギー：kcal
ざるとうふ 仲道食品
にがみ2、舌触り2、堅さ3、塩2、甘さ2、濃厚2
密度が高くてざるとうふという食感で、ほのかな大豆のうまみと甘さを兼ね備えている。塩味よりは甘さが少し勝っていて、味を引き立てている。
商品名：よせとうふ（仲道食品）
販売：仲道食品（大分県大分市）
価格：
内容量：280g
エネルギー：56kcal
よせとうふ 仲道食品
にがみ1、舌触り4、堅さ2、塩3、甘さ3、濃厚3
ツルっとしていてゼリーのような食感がある豆腐で柔らかい。大豆のしっかりとした味が食べると伝わる。塩味と甘さを兼ね備えていておいしさを引き立てている。癖も無くてシンプルにそのまま食べれる。
商品名：椎葉の豆腐（那須豆腐店）
販売：那須豆腐店（宮崎県東臼杵郡椎葉村）
価格：
内容量：850g
エネルギー：kcal
使用大豆：不明
にがり：不明
消泡剤：使用
椎葉の豆腐 那須豆腐店
にがみ2、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ1、濃厚2
見た目より柔らかくて水分量が多い豆腐。野菜が練り込まれている豆腐で、野菜の青臭さも少し感じる。大豆の味が少しあり、甘さは少なくて塩味も少ない。野菜の味もあまりないので、食感のみ楽しめる。苦味がなくてクセもないので食べやすい豆腐。
商品名：木綿（鳴門屋豆腐店）
販売：鳴門屋豆腐店（大阪府堺市）
価格：130円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ2、舌触り2、堅さ2、塩3、甘さ2、濃厚3
木綿にしてはあまり堅くなく舌触りも普通。側は少し硬い。塩っぽさがすこしあって味は後味に少し奥深い大豆の味を感じる。
商品名：絹とうふ（西内食品）
販売：西内食品（岡山県浅口郡里庄町）
価格：円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ4、舌触り4、堅さ2、塩3、甘さ2、濃厚2
とろけるような食感があってのどごしよく食べることができる。味は大豆もわかるが苦味が強くて後味はよくない。
商品名：たまごとうふ（西内食品）
販売：西内食品（岡山県浅口郡里庄町）
価格：円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ1、舌触り4、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚2
柔らかさがあり、舌触りもよい。甘さも控えめでちゃんと卵の味がする。茶碗蒸しの玉子のイメージ。付属のタレは甘さが際立つ
商品名：山芋とうふ（西内食品）
販売：西内食品（岡山県浅口郡里庄町）
価格：円
内容量：
エネルギー：kcal
山芋とうふ
にがみ2、舌触り4、堅さ2、塩3、甘さ2、濃厚3
柔らかい豆腐で、山芋の粘りが実際にある。食べていても山芋の細かいものが口に当たる。味は苦味が少なくてほのかに山芋の味がある。サッバリして食べやすい。大豆感はない。
商品名：寄せとうふ（西内食品）
販売：西内食品（岡山県浅口郡里庄町）
価格：円
内容量：
エネルギー：kcal
寄せとうふ
にがみ3、舌触り4、堅さ1、塩3、甘さ2、濃厚3
おぼろ豆腐のような食感でとても柔らかさがある。味はほのかに大豆の味をたんのうできて、苦味も少なくて比較的濃厚な豆腐。のどごしよく美味しく食べれる。
商品名：ピーナッツ豆腐（西内食品）
販売：西内食品（岡山県浅口郡里庄町）
価格：円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ3、舌触り4、堅さ2、塩2、甘さ1、濃厚2
柔らかくてつるつるしていて口当たりがいい。味は甘さがゼロで塩っぽさもない。少し後味に苦味があってピーナッツの味がほのかにあるので強くはない。大豆自体の味も少なめ。
商品名：離宮豆腐（西尾豆腐店）
販売：西尾豆腐店（兵庫県神戸市）
価格：円
内容量：400g
エネルギー：kcal
にがみ3、舌触り3、堅さ2、塩2、甘さ1、濃厚1
柔らかくて箸がすっと入る豆腐で、舌触りは滑らか。味は後味に苦味をうっすら感じるが、大豆の味もなくて全体的に薄味。
商品名：くみ上げ豆腐（西尾豆腐店）
販売：西尾豆腐店（兵庫県神戸市）
価格：円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ4、舌触り3、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚2
箸ですぐに砕ける柔らかさがある豆腐で、味は酸味が強くて苦味も伴っている。後味にも残る感じで大豆本来の味はあまりない。
商品名：もめん（錦そや）
販売：錦そや（京都府京都市）
価格：円
内容量：220g
エネルギー：
にがみ2、舌触り1、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚3
もめんものらしい舌触りだけど、ざらざらとした感覚がある。苦味は比較的少ないけど、甘さや塩っぽさも少ない豆腐で、大豆の味はあるのがわかる。
商品名：もめん豆腐 匠（仁保庵）
販売：仁保庵（山口）
内容量：400g
エネルギー：
にがみ2、舌触り2、硬さ2、塩2、甘さ3、濃厚2
もめんにしては堅くない、柔らかく舌触りもなめらかなほう。甘みもあるのでなにもつけなくてもいい。
商品名：仁保庵（仁保庵）
販売：仁保庵（山口県山口市）
内容量：400g
エネルギー：
にがみ3、舌触り3、堅さ2、塩3、甘さ2、濃厚2
柔らかくて舌触りも悪くないのですらすらと食べれる。味はほのかな苦みと甘くも辛くもない
商品名：ささなみとうふ（仁保庵）
販売：仁保庵（山口県）
内容量：400g
エネルギー：72kcal(100g)
ささなみ豆腐 仁保庵 192円
にがみ4、舌触り3、堅さ2、塩2、甘さ3、濃厚3
伊藤博文も好んで食べたという「ささなみとうふ」が仁保庵の協力を得て復活しました。製造方法はオリジナルとは異なるものの、土山さん監修の下つくられています。
少し柔らかめのとうふで木綿という感じではない。少しまろやかさもある。味は後味に独特の甘さがあって、そのあとに苦味を伴っている。2つの相反するハーモニーはなんとも不思議な感覚になる。大豆の味も感じられる。
商品名：国産大豆木綿（日本ビーンズ）
販売：日本ビーンズ（群馬県）
内容量：200g
エネルギー：78kcal(100g)
国産大豆木綿 日本ビーンズ
にがみ1、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚2
少し柔らかめの豆腐で、大豆の味と旨味が直に伝わる感じなのが良い。塩味よりは甘さがまさっていて味を引き立てている。苦味もなくて食べやすい。
商品名：がんこ手造り（野々下豆腐）
販売：野々下豆腐（大分県佐伯市）
内容量：400g
エネルギー：80kcal(100g)
がんこ手造り 野々下豆腐
にがみ2、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ1、濃厚2
柔らかめの豆腐で空気感がある。大豆の味があるけど、独特な青臭さもあるけど、逆にくせになる可能性もある。甘さよりは塩味が少しまさる。
商品名：もめん（橋川豆腐店）
販売：橋川豆腐店（大阪府箕面市）
価格：円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ5、舌触り2、堅さ3、塩2、甘さ2、濃厚1
木綿で程よい堅さがある豆腐で、口に入れた瞬間に苦味と口溶けの良さがある。後味にも苦味が強く残る。味は無味に近くて大豆の味も感じない。
商品名：結（八町坂豆腐店）
販売：橋川豆腐店（大阪府箕面市）
価格：円
内容量：380g
エネルギー：84kcal(100g)
結 八町坂豆腐店
にがみ1、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚3
水分量が多くて柔らかい食感の豆腐。塩味より甘さが少し主張していて大豆の味と旨みがあるのでおいしさがある。クセがないので食べやすい。
商品名：もめん（京豆腐 服部）
販売：京豆腐 服部（京都府京都市）
価格：245円
内容量：230g
エネルギー：
にがみ2、舌触り4、堅さ2、塩3、甘さ4、濃厚4
木綿にしてはやわかめで苦みも少ない豆腐。濃厚さがウリの豆腐で塩っぽさよりも甘さが強いのが特徴。何も付けずにそのまま食べても美味しいこと間違いない。後味に大豆の奥深さを感じることができる一品。
商品名：おぼろ（京豆腐 服部）
販売：京豆腐 服部（京都府京都市）
価格：246円
内容量：230g
エネルギー：73kcal(100g)
にがみ2、舌触り3、堅さ2、塩3、甘さ3、濃厚3
いかにもおぼろっぽい食感の豆腐で、柔らかめで苦味も少ない。甘さが程よくあって同時に塩っぽさもある。濃厚さがのどごしでわかり、大豆の味もある。
商品名：絹（京豆腐 服部）
販売：京豆腐 服部（京都府京都市）
価格：245円
内容量：270g
エネルギー：70kcal(100g)
にがみ1、舌触り3、堅さ2、塩2、甘さ3、濃厚3
おぼろのような柔らかさと食感がある絹ごし豆腐で、とろけるような口溶け。味は甘さが程よくて塩っぽさもあまりなくて苦味も少ない。大豆感が強くて濃いのに後味はさっぱり。
商品名：琉球じーまーみ豆腐（ハドムフードサービス）
販売：ハドムフードサービス（沖縄県那覇市）
価格：円
内容量：126g
エネルギー：98kcal
琉球じーまーみ豆腐 ハドムフードサービス
にがみ3、舌触り3、堅さ3、塩4、甘さ3、濃厚4
じーまーみ豆腐の弾力あるもちもち感がある。味はピーナッツ感はあまりなくて甘さもそこまで強くない。少し塩感があるけど強くなくて苦みも程よくある。全体的にすべて程よい感じ。後味にうま味が残る。醤油ベースのたれは比較的甘めでみたらし団子のような味になる。
商品名：焼とうふにがり（浜本商店）
販売：浜本商店（広島県）
内容量：400g
エネルギー：
浜本豆腐 焼き豆腐 103円
にがみ2、舌触り3、堅さ3、塩2、甘さ2、濃厚2
焼き面は堅めで中は少し柔らかい焼き豆腐で、弾力性がある。味は苦味が少なくて塩っぽさもあまりない。後味にほのかな甘さがある。全体的に味は薄めで大豆の味も少ない。
商品名：もめん（原とうふ店）
販売：原とうふ店（兵庫県神戸市）
価格：200円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ3、舌触り2、堅さ3、塩2、甘さ2、濃厚4
普通の硬さで弾力性がある豆腐。味は豆乳を固めたような濃さがあるが甘さは少ない。後味にもずっと大豆をうっすらと感じられる奥深さがある。
商品名：おぼろ（原とうふ店）
販売：原とうふ店（兵庫県神戸市）
価格：円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ2、舌触り3、堅さ3、塩3、甘さ3、濃厚3
おぼろにしては少し堅めの豆腐で、しっとりとしている。味は甘さと塩っぽさのバランスがよくて、後味にもほのかな甘さが残っていて良い。大豆の味も感じられる。
商品名：まろやか絹とうふ（久末食品）
販売：久末食品（福岡県豊前市）
価格：円
内容量：350g
エネルギー：56kcal(100g)
まろやか絹とうふ 久末食品
にがみ2、舌触り3、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚2
絹豆腐らしい舌触りで優しさを感じる。味は塩感よりも甘さが勝っていて苦みも少なめなので食べやすい豆腐。大豆の味も後味にほのかに伝わってくる。
商品名：九州の味ごまとうふ（聖食品）
販売：聖食品（大阪府和泉市）
価格：円
内容量：180g
エネルギー：110kcal(100g)
九州の味ごまとうふ 聖食品
にがみ1、舌触り2、堅さ3、塩2、甘さ4、濃厚2
弾力がありドロッとしてまとまりがある食感で、口に入れると甘さが強く伝わってくる。粒が当たる感覚があるけど胡麻の味はそこまで強くない印象。苦みもなくて食べやすい。
商品名：絹ごし豆腐（ひので家）
販売：ひので家（全国）
価格：128円
内容量：
エネルギー：kcal
絹ごし豆腐
にがみ2、舌触り3、堅さ2、塩3、甘さ2、濃厚2
柔らかめの木綿で舌触りは普通。味は大豆を主張することはなく苦味もすくない。甘くもなく濃厚さもない。薄い味。
商品名：まぼろしのとうふ（ひので家）
販売：ひので家（全国）
価格：250円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ2、舌触り3、堅さ2、塩3、甘さ2、濃厚2
たれ付きのおぼろ豆腐で堅さはあまりない。大豆感もないが後味にうまみがある。豆腐のみだと薄いがたれがかつおベースでとても濃いい。
商品名：しぼり豆腐（ひので家）
販売：ひので家（全国）
価格：270円
内容量：
エネルギー：kcal
しぼり豆腐
にがみ3、舌触り2、堅さ5、塩3、甘さ2、濃厚3
グリーンピース、コーン、ひじき、ニンジン、タケノコ、レンコンが入っていて具だくさん。豆腐は堅めなので食べ応えがある。味は豆腐が主張することなく苦味も抑えられているので野菜本来の味も楽しめる。具も多いので色々な味が合わさって飽きない。つゆはめんつゆの味で比較的味が濃いめ。
商品名：生ゆばおぼろ豆腐（ひので家）
販売：ひので家（全国）
価格：250円
内容量：
エネルギー：kcal
しぼり豆腐
にがみ3、舌触り2、堅さ5、塩3、甘さ2、濃厚3
生ゆばおぼろ豆腐
にがみ2、舌触り4、堅さ2、塩3、甘さ3、濃厚3
表面にゆばをはった豆腐でおぼろ豆腐の中では固形に近いけど柔らかさは強い。味はにがみも少なくて透き通るような大豆の味と上品な甘さを兼ね備えている。ゆばは弾力があるけど味はあまりない。たれはめんつゆのたれ。
商品名：手造りもめんとうふ（ひので家）
販売：ひので家（全国）
価格：140円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ3、舌触り2、堅さ4、塩3、甘さ2、濃厚3
表面が堅くて中が柔らかめの豆腐。大豆の味を感じることができ、苦味が少しある。中と外側のバランスは絶妙。硬いので鍋などでも使えそう。
商品名：手造りごまとうふ（ひので家）
販売：ひので家（全国）
価格：240円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ3、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ3、濃厚3
ごまとうふでほかの商品と比べると甘さがあって苦みが少な目なので食べやすい。ごまの味も感じることができ、上品な印象を受ける。うま味噌だれは甘くて味噌の味も強いのでごまの味も打ち消されそう。
商品名：チーズ豆腐（ひので家）
販売：ひので家（全国）
価格：280円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ1、舌触り4、堅さ2、塩3、甘さ4、濃厚4
チーズの味が濃厚に伝わり、豆腐の中にも粒が入っている。もちもちとした食感がたまらず、口の中でも舌触りが良い。感覚としてはごま豆腐のチーズバージョン。チーズの味はよく伝わるけど、大豆の味はしない。甘さと酸っぱさがあるが濃くないので〇。
商品名：しぼりとうふ（ひので家）
販売：ひので家（全国）
価格：100円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ3、舌触り2、堅さ5、塩2、甘さ2、濃厚2
とても堅いのが特徴のしぼり豆腐で、弾力がある食感は食べ応えがある。味は甘さや塩っぽさがなくて、少し豆乳のような味を感じることができる。後味に苦みが少しある。
商品名：幻のゆばとうふ（ひので家）
販売：ひので家（全国）
価格：250円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ1 舌触り5 硬さ1 塩3 甘さ4 濃厚5
クリーミーな豆腐の上部にゆばが巻かれている一品で、口に入れた瞬間に豆腐とは思えない柔らかくてクリーミーな豆腐の食感と少し堅めのゆばが絶妙にマッチしている。豆腐は濃厚でのどごしがよくて少し塩っぽさがある。ゆばは表面にうっすらとのっているので味はほとんど感じない。豆乳の原液を飲んでいるような大豆の濃さもあるのでハマるうまさ。
商品名：ジーマーミー豆腐（ひので家）
販売：ひので家（全国）
価格：250円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ2、舌触り3、堅さ4、塩2、甘さ2、濃厚3
もちもちつるつるで弾力ある豆腐でピーナツの味を上品に味わえる商品。苦味も少なくて甘さも少ないのでさっぱりとして食べやすい。
商品名：コク旨 絹とうふ（ひので家）
販売：ひので家（全国）
価格：220円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ2、舌触り4、堅さ2、塩3、甘さ2、濃厚2
絹で柔らかくて舌触りがよい。普通の豆腐とは違って後味に甘さと旨みがある。そのまま食べても味わいがあり、湯豆腐に最適。豆腐の濃さはなくてマイルド。
商品名：枝豆豆腐（ひので家）
販売：ひので家（全国）
価格：248円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ4、舌触り2、堅さ2、塩3、甘さ2、濃厚3
枝豆の味が比較的濃厚な豆腐で舌触りがまろやか。後味に苦味と甘さが混ざり合っている。塩はドイツ岩塩で比較的強い塩味。
商品名：ゆず豆腐（ひので家）
販売：ひので家（全国）
価格：248円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ2、舌触り3、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚2
ゆずが豆腐の上に練り込まれた絹ごし豆腐で、口にはゆずの香りが広がる。絹で舌触りはよくてゆずもほとんど気にならない。大豆の味は後味に少しあるもののゆずも強くないので長く楽しめる。
商品名：ぴーなつとうふ（ひので家）
販売：ひので家（全国）
価格：160円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ3、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ3、濃厚2
柔らかめでもちもち感のある豆腐で、味は甘さが少なく塩っぽさもない。ピーナッツの味も強くない。甘酢タレは甘くて濃厚さがある。
商品名：焼き豆腐（ひので家）
販売：ひので家（全国）
価格：130円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ3、舌触り2、堅さ4、塩2、甘さ2、濃厚2
硬さがあって弾力性がある焼き豆腐で、表面の焼き加減はしっかりとしていて、焦げ味もある。味は苦味が少しあって塩っぽさや甘さも強くなく大豆の味も薄い。
商品名：かきまぜて麻婆豆腐（ひので家）
販売：ひので家（全国）
価格：220円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ3、舌触り3、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚2
豆腐自体は柔らかめで甘さや塩っぽさもなくて全体的に薄味な印象。大豆の味もあまり感じられない。麻婆豆腐の味はとても濃くて濃厚なたれ。辛さはあまりないので苦手な人も大丈夫。みその味が強めで甘さも割とある。豆腐との絡みもよいが味はかき消されている。
商品名：豆乳もち（平川食品）
販売：平川食品（佐賀県）
内容量：100g
エネルギー：80kcal(100g)
豆乳が含まれていて、食感がとてももちもちして弾力があって口の中で広がる。味は豆乳が少しあって甘さも少しある。でも味が強くないので同封の蜜をつけると一瞬で甘くなる。黒蜜で甘い。
商品名：豆ふ（平川食品）
販売：平川食品（佐賀県）
内容量：300g
エネルギー：70kcal(100g)
豆ふ 平川
にがみ2、舌触り5、堅さ2、塩2、甘さ3、濃厚3
ツルッと食感がはまる。少しクリーミーさがある柔らかめの豆腐。味は大豆の味も感じられて塩感より甘さが勝っている。後味は少しむつこさがのこる。
商品名：もめんとうふ（平中商店）
販売：平中商店（山口県岩国市）
価格：96円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ2、舌触り2、堅さ1、塩2、甘さ1、濃厚1
木綿でとても柔らかめの豆腐で、口当たりは当たり障りない。味は塩っぽさも甘さもなくて大豆の味もなく全体的に薄い味。薄めて作られていると感じる。後味に若干の苦さが伴っている。
商品名：焼きとうふ（平中商店）
販売：平中商店（山口県岩国市）
価格：円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ4、舌触り2、堅さ4、塩2、甘さ2、濃厚2
少し堅めの焼きとうふで、味は塩っぽさもなくて甘さもない。焼き味も伝わらなくて後味にじわじわと苦味を感じる。大豆の味も感じられない。
商品名：島とうふ（ひろし屋食品）
販売：ひろし屋食品（沖縄県那覇市）
価格：
内容量：280g
エネルギー：88kcal(100g)
ひろし島豆腐
にがみ2、舌触り3、堅さ4、塩2、甘さ2、濃厚2
割と堅めの木綿豆腐のような雰囲気があって舌触りも木綿豆腐のよう。味は甘さや塩感は少なくて独特な味がうっすらとついている。大豆の濃さはあまり強くない。
商品名：もめん（広瀬豆腐店）
販売：広瀬豆腐店（兵庫県加古川市）
価格：160円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ3、舌触り2、堅さ4、塩3、甘さ3、濃厚2
少し堅めの木綿豆腐で、弾力性が少しあって食べ応えがある。味は適度な塩っぽさと甘さを兼ね備えているが、少し薄め。苦味が後から少しある。大豆の味は少なめ。
商品名：寄せとうふ（広瀬豆腐店）
販売：広瀬豆腐店（兵庫県加古川市）
価格：130円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ3、舌触り3、堅さ2、塩3、甘さ3、濃厚3
少し柔らかめでまろやかな寄せ豆腐。味は塩っぽさと甘さの加減が薄めだけど良い。苦味が後から少しあって大豆の味は感じられる。
商品名：国産大豆の木綿豆腐 ファミリーマート（ライクスタカギ）
販売：ファミリーマート（全国）
価格：円
内容量：175g×2
エネルギー：110kcal(175g)
国産大豆の木綿豆腐 ファミリーマート（ライクスタカギ）
にがみ1、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚3
柔らかくて密度が詰まっている食感の豆腐で、クリーミーさがある。国産大豆の味があって後味には甘さもともなっているのでそのまま食べてもよい。塩味はあまりない印象。
商品名：お母さん食堂絹ごし豆腐 ファミリーマート（ライクスタカギ）
販売：ファミリーマート（全国）
価格：円
内容量：175g×2
エネルギー：55kcal(100g)
絹ごし豆腐 ファミリーマート(ライクスタカギ)
にがみ2、舌触り3、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚2
絹らしいツルっとした食感で比較的密度も高め。大豆の味があるのはもちろんのこと、奥深いコクも楽しめる。塩味や甘さは少なくてどちらかと言えば甘さがまさっている。
商品名：福田とうふ店の豆腐（福田とうふ店）
販売：福田とうふ店（香川県観音寺市）
価格：円
内容量：
エネルギー：kcal
国産木綿豆腐
にがみ2、舌触り3、堅さ5、塩3 、甘さ2、濃厚3
木綿の堅さがあって、特に外側が強い。苦味がほとんどなくて、木綿だけど舌触りは良い方でのどごしを楽しめる。味は甘くなく、大豆の味がほのかにする。
おぼろ豆腐
にがみ2、舌触り4、堅さ1、塩3、甘さ3、濃厚3
おぼろ豆腐らしくて柔らかめで舌触りも良くて、のどごしがあって食べるのがとまらなくなる。味は少し甘めで大豆の味もついている。他のおぼろに比べると薄いかも。
商品名：福富しゃくなげ館の豆腐（福富しゃくなげ館）
販売：福富しゃくなげ館（広島県東広島市）
価格：
内容量：
エネルギー：kcal
源流とうふ
にがみ2、舌触り3、堅さ4、塩3、甘さ2、濃厚2
木綿豆腐の堅さが外側に強くて中側が柔らかいという一般的な豆腐で、苦味が少なくてとにかく癖がない。さっぱりとした味で大豆の濃厚さもあんまりない。甘さもなく塩っぽさもあまりない。この堅さなら鍋などの材料としても使えそう。
姫おぼろ
にがみ2、舌触り4、堅さ2、塩4、甘さ2、濃厚3
蒲刈の姫ひじきのにがりを使っている。にがみがなくてマイルドなおぼろ。塩っぽさと甘さのバランスが良くて甘さより塩っぽさが強い。柔らかくて食べるととろけそうなおぼろは絶妙。
商品名：ふるさととうふ（福永トーフ店）
販売：福永トーフ店（宮崎県宮崎市）
価格：
内容量：
エネルギー：98kcal(100g)
ふるさととうふ 福永トーフ店
にがみ2、舌触り2、堅さ4、塩2、甘さ2、濃厚2
かなり堅めの豆腐で密度があって食べ応えがある。ほのかな大豆の味があって塩味と甘さは少し感じられる。何よりクセがなくて良い。
姫おぼろ
にがみ2、舌触り4、堅さ2、塩4、甘さ2、濃厚3
蒲刈の姫ひじきのにがりを使っている。にがみがなくてマイルドなおぼろ。塩っぽさと甘さのバランスが良くて甘さより塩っぽさが強い。柔らかくて食べるととろけそうなおぼろは絶妙。
商品名：とろり純（藤田食品）
販売：藤田食品（兵庫県）
内容量：130g
エネルギー：72kcal
とろり純 藤田
にがみ2、舌触り3、堅さ3、塩4、甘さ2、濃厚3
おぼろにしては硬めで口当たりはマイルド。味は苦味は少なくて大豆の味もあるが濃くはないものの後味に残る。
商品名：生豆腐（藤田食品）
販売：藤田食品（兵庫県）
内容量：350g
エネルギー：96kcal(100g)
生豆腐 ふじた １７８円
にがみ2、舌触り4、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚2
木綿の割には少し柔らかめの豆腐で味は塩感よりも甘さがまさっている。苦味もほとんどなくて大豆の旨味もわかるくらい余計な味は無い。
商品名：ざる豆腐（伏見屋）
販売：伏見屋（大阪府茨木市）
価格：520円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ2、舌触り4、堅さ3、塩4、甘さ3、濃厚4
特大のざる豆腐で、硬さはあまりなくて口当たりがまろやか。苦味がなくてほんわかと甘さがある奥深い味わいでやみつきになりそう。大豆の味も上品に楽しめる。
商品名：豆乳温奴だし醤油（伏見屋）
販売：伏見屋（大阪府茨木市）
価格：320円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ2、舌触り3、堅さ2、塩4、甘さ2、濃厚3
豆乳とおぼろ豆腐がからみあった豆腐で、豆乳がしっとりとした口当たり。豆腐の味は少し塩っぽくて甘さが少ない。豆乳は甘さがあって濃厚。たれはカツオ味が強い。
商品名：生とうふ絹（伏見屋）
販売：伏見屋（大阪府茨木市）
価格：290円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ2 舌触り4 堅さ1 塩3 甘さ3 濃厚3
口に入れた瞬間にとろけそうな口どけで生にふさわしいネーミング。絹らしい豆腐で堅さもない。苦味もなくて食べやすくて甘さの加減も程よいので飽きない。大豆の味も感じることができるのでこれが人気だと納得できる。後味もさっぱりで納得の逸品。
商品名：もめん豆腐（藤本食品）
販売：藤本食品（兵庫県神戸市）
価格：160円
内容量：
エネルギー：
にがみ5、舌触り3、堅さ1、塩3、甘さ1、濃厚1
もめんにしては柔らかい豆腐で、崩れそうな勢いがある。味は甘さがなくて少し塩っぽさがあるけど、それより苦味がとても強い。前面に出てくるので他の味が入ってこない。大豆の濃さも感じられない。舌触りは良いのでさらっとしている。
商品名：ざる豆腐（藤本食品）
販売：藤本食品（兵庫県神戸市）
価格：230円
内容量：
エネルギー：
にがみ2、舌触り5、堅さ1、塩5、甘さ3、濃厚3
とても柔らかくてすぐに崩れてしまいそうな豆腐で、口当たりがとても滑らかでとろける。
味はとても塩感が強いのが特徴。ほかの豆腐にはない塩の感じがある。そのくせ甘さも備えているので複雑だけど旨味が出ている。苦味も少なくて食べやすい。大豆の濃さは普通くらい。
商品名：おぼろ豆腐（豆腐双葉）
販売：豆腐双葉（東京都中央区）
価格：円
内容量：
エネルギー：kcal
おぼろ豆腐
にがみ3、舌触り3、堅さ1、塩2、甘さ2、濃厚5
最初に口に入れた時に豆腐という感覚ではなくなってしまうぐらい濃厚でクリームを食べているような感覚になる。味は甘みがやや強い。豆腐はどろどろに溶けていて豆乳を最後は飲むような感じ。
商品名：まるとろ豆腐（ぶどうの樹）
販売：ぶどうの樹（福岡県岡垣町）
価格：円
内容量：
エネルギー：kcal
まるとろ豆腐 ぶどうの樹
にがみ2、舌触り3、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚2
柔らかめでツルっとした食感がある豆腐で、滑らかさがある。大豆の独特な味が口の中に広がってくる。ちょっと変わった大豆の味。甘さは少なくて塩味がまさっている。
商品名：もめん豆腐（フレッシュデポ）
販売：フレッシュデポ（香川県綾歌郡宇多津町）
価格：
内容量：215g
エネルギー：155kcal
にがみ2、舌触り3、堅さ3、塩2、甘さ3、濃厚2
割と表面に弾力がある。味は少しクセのある甘さがあって、後味もほのかに甘さが残っている。苦味や塩っぽさが少なく食べやすい印象。大豆の味はあまりない。
商品名：ジーマミとうふ（ホクガン）
販売：ホクガン（沖縄県糸満市）
価格：円
内容量：
エネルギー：109kcal
ジーマミとうふ ホクガン
にがみ2、舌触り3、堅さ2、塩2、甘さ3、濃厚1
弾力性はあまりなくて滑らかな豆腐。味はピーナツの香りが程よく口に広がっている。あまり濃さはないけど、奥深い甘さが特徴。苦味もないので食べやすい。
商品名：豆腐（堀口豆腐店）
販売：堀口豆腐店（香川県善通寺市）
価格：円
内容量：
エネルギー：kcal
豆腐
にがみ2、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ1、濃厚1
柔らかくて味が非常に薄くて豆腐を食べているという感覚ではない。濃厚さもないので、逆に一緒になる素材を生かせるかも。
商品名：もめん（ホワイトフーズ）
販売：ホワイトフーズ（香川県綾歌郡綾川町）
価格：
内容量：320g
エネルギー：101kcal(100g)
にがみ2、舌触り2、堅さ4、塩2、甘さ2、濃厚3
堅めの木綿豆腐で密度が濃い豆腐。わずかな甘さがあって塩っぽさも少しある。苦みがほのかにあるのが気になる。大豆の味も後味としてわかる。
商品名：じーまーみとうふ（まえさと）
販売：まえさと（沖縄県）
内容量：100g
エネルギー：100kcal
じーまみとうふ まえさと
にがみ2、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚2
ねばりがあってとてももちもちとしているとうふで、苦味が少なくてピーナッツの味をほのかに感じることができる。後味にうっすらと甘さがある奥深い。醤油と砂糖ベースのタレは甘めでみたらし団子の味。
商品名：こだわり豆腐（前田豆腐店）
販売：前田豆腐店（大阪府大阪市）
価格：500円
内容量：
エネルギー：
にがみ3、舌触り2、堅さ2、塩4、甘さ2、濃厚3
青大豆という味がとても強い豆腐で、色もグリーン。とても柔らかくて滑らかな口あたり。塩味が割と強くあって甘さは少なめ。苦味も少しあるけど、後味にある青大豆のほのかな旨味が一番印象に残る。トータル的には薄い印象のあじ。
商品名：とろけるおぼろ（増田豆腐店）
販売：増田豆腐店（岡山県岡山市）
価格：円
内容量：
エネルギー：kcal
とろけるおぼろ
にがみ2、舌触り3、堅さ2、塩3、甘さ2、濃厚4
表面が膜を張っていて中が柔らかい。味は濃厚で豆腐の大豆の味わいか強い。甘さはなくて塩っぽい豆腐。苦味もなくておいしい。たれはめんつゆのたれで若干甘め。
商品名：大豆丸ごと豆腐（増田豆腐店）
販売：増田豆腐店（岡山県岡山市）
価格：円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ3、舌触り2、堅さ3、塩3、甘さ3、濃厚3
表面は硬く中は柔らかめので、味は最初口に入れた瞬間は苦味があるが、気にならなくなる。とてもまろやかで後味に甘味があって、奥が深い。大豆の味は普通にある。
商品名：手盛りとうふ（増田豆腐店）
販売：増田豆腐店（岡山県岡山市）
価格：円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ2、舌触り4、堅さ1、塩3、甘さ3、濃厚3
表面にうっすらと湯葉があって、とろけるような滑らかで柔らかい豆腐は、のどごしもうまい。味は苦みがなくて後味もさっぱりとしている。ほのかな甘さと塩っぽさもあって良い。大豆の味も楽しめる一品。たれは醤油ベースでめんつゆの味がして塩っぽくて辛めで濃い。
商品名：もめん（松山タンパク）
販売：松山タンパク（愛媛県松山市）
価格：円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ1、舌触り3、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚2
木綿の普通の堅さがあって舌触りが少しつるつるした豆腐。味は奥深い甘さがほのかに香り、塩っぽさは少ない。大豆の味も濃くはない。苦味がないので食べやすい。
商品名：ふくゆたか仕込みもめん（松山タンパク）
販売：松山タンパク（愛媛県松山市）
価格：円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ1、舌触り3、堅さ3、塩2、甘さ2、濃厚2
弾力がある豆腐で、堅さも表面が少し残る。中は柔らかめで、味はほのかに香る甘さがあって塩っぽさも少ない。苦味も少ないけど、大豆の濃さがない。
商品名：湯葉はりとうふ（松山タンパク）
販売：松山タンパク（愛媛県松山市）
価格：円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ4、舌触り3、堅さ3、塩2、甘さ3、濃厚2
表面に湯葉が張ってあって、中はおぼろ豆腐。湯葉は硬めで味は苦味が強くて少し甘い。豆腐は苦味があって後味に残る感じ。大豆の味はあまりしない。タレはカツオベースで味は甘さも含めて強すぎる。
商品名：ぼたん雪（豆匠）
販売：豆匠（兵庫県西宮市）
価格：350円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ2、舌触り3、堅さ3、塩3、甘さ3、濃厚3
おばろ豆腐で、硬さは普通ぐらい。味は苦味がなくてまろやかな後味。塩っぽさが少しあって甘さもほどよく。大豆の味もちゃんと感じられる。
商品名：もめんとうふ（豆汰豆蔵）
販売：豆汰豆蔵（山口県宇部市）
価格：250円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ2、舌触り4、堅さ1、塩2、甘さ2、濃厚3
もめんにしてはとても柔らかい豆腐で、舌触りもまろやかで良い。味は苦味がなくてクリーミーな感じ。上品な大豆の味も感じることができる、やみつきになりそうな豆腐。
ないので少し水っぽい印象。味が薄めなので醤油等をつけると丁度よい感じに。
商品名：おぼろ（豆汰豆蔵）
販売：豆汰豆蔵（山口県宇部市）
価格：350円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ2、舌触り5、堅さ2、塩2、甘さ3、濃厚3
とてもまろやかでとろけそうなおぼろ豆腐でどんどん口に入れたくなる。味は苦みもなくて塩っぽさも少なく甘さが程よくある豆腐。大豆の濃さに関してはそこまで濃くないのがすこしもったいない気がする。
商品名：手造り極上豆腐（豆房）
販売：豆房（大阪府大阪市）
価格：292円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ2、舌触り5、堅さ2、塩3、甘さ4、濃厚2
まわりに湯葉がついている絹で舌触りがとても良くてつるつる食べれる。苦味もなくて後味にほのかに大豆の味を感じれる。極上にふさわしいほのかな甘味もある。
商品名：ざる豆腐（豆房）
販売：豆房（大阪府大阪市）
価格：292円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ4、舌触り2、堅さ3、塩3、甘さ2、濃厚2
だし醤油つき。弾力が少しある豆腐で硬さは普通ぐらい。味は後味に少し大人なビターな苦味があるのが気になる。甘さはなくて少し大豆の味も楽しめる。
商品名：おぼろ豆腐（豆道楽）
販売：豆道楽（愛媛県西予市）
価格：165円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ2、舌触り4、堅さ2、塩3、甘さ4、濃厚2
おぼろ豆腐らしい柔らかさと口当たりがある。味は甘さがとても強くて苦みが少ないので食べやすい。ただ大豆の味はあまり感じられない。
商品名：もめん豆腐（豆道楽）
販売：豆道楽（愛媛県西予市）
価格：165円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ2、舌触り3、堅さ3、塩3、甘さ3、濃厚2
普通の硬さのもめん豆腐で、食感ももめんというイメージで間違いない。味は苦味がなくてとても食べやすい。大豆の味はあまり感じられない。
商品名：おぼろ豆腐（豆の力屋）
販売：豆の力屋（大分県大分市）
価格：
内容量：320g
エネルギー：56kcal(100g)
おぼろ 豆の力屋
にがみ1、舌触り3、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚3
柔らかくて優しい食感のおぼろ豆腐で、苦味がなくて食べやすい。甘さと塩感のバランスがほどよい。それでいて大豆の味が普通にあるのでシンプルにうまい。そのまま食べるのがベスト。
商品名：寄せ豆腐（石臼豆腐）（まめ楽）
販売：まめ楽（愛媛県松山市）
価格：250円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ2、舌触り4、堅さ2、塩4、甘さ4、濃厚4
おぼろ豆腐でまろやかさともちもちする食感が特徴。味は甘さがあって大豆の濃厚さとの融合が楽しめる。後味はクリーミーでさっぱりとしてない。
商品名：まめ楽豆腐（まめ楽）
販売：まめ楽（愛媛県松山市）
価格：250円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ2、舌触り4、堅さ2、塩4、甘さ5、濃厚5
おぼろ豆腐で口に入れた瞬間にクリーミーさと濃厚さがあってとろけるような食感。味は大豆の独特の味がよく伝わって美味。後味も大豆感があるもののさっぱりとしていて食べやすい。
商品名：田舎金時（マルイチ）
販売：マルイチ（広島県安芸郡熊野町）
価格：円
内容量：95g
エネルギー：259kcal
国産の金時豆を砂糖や水あめなどで味付けして煮たもので、豆は水分量がなくて硬めでしっとりしている。弾力もある。味付けはかなり甘さが強くておやつ感覚で食べることができる。そのほかの味はなくてほのかな大豆の味も少しある。
商品名：木綿（豆腐工房 まるかつ）
販売：豆腐工房 まるかつ（大阪府和泉市）
価格：150円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ2、舌触り4、堅さ1、塩2、甘さ2、濃厚2
木綿にしてはとても柔らかめの豆腐で、絹のよう。舌触りは良い。味は塩っぽさも甘さもあまりなくて大豆の味もあまりない。トータル的に薄味。
商品名：国産ミニ（マルキン）
販売：マルキン（熊本）
内容量：200g
エネルギー： にがみ少しある3、絹に近い、舌触り3、硬さ2、塩1、甘さ2、濃厚2
九州産大豆 100%使用
商品名：嘉島町産ふくゆたかとうふ（マルキン）
販売：マルキン（熊本）
内容量：150g×2 かつおだし付き
エネルギー：98kcal
にがみ2、舌触り4、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚2
充填豆腐で、柔らかくて舌触りがよい。食べた瞬間にほのかに甘さと豆腐の大豆感が伝わる。苦味もなくてくせが少ない。かつおだしは味が強くて甘め。
商品名：もめん（丸昌商店）
販売：丸昌商店（神奈川県秦野市）
価格：円
内容量：３５０ｇ
エネルギー：79kcal
もめん 五右衛門（丸昌商店）
にがみ1、舌触り3、堅さ2、塩3、甘さ3、濃厚3
食感が柔らかくて密度が詰まってトロッとした口当たりでもめんらしくない。塩味と甘さが比較的強いのでそれだけでおいしいけど、大豆の味と旨味があるのでさらに味は引き立っている。苦みもないのでそのまま食べても良い。
商品名：もめん（まるしん豆冨店）
販売：まるしん豆冨店（大阪府大阪市）
価格：350円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ2、舌触り3、堅さ1、塩3、甘さ4、濃厚3
木綿にしては柔らかい豆腐で、表面が少し硬くて中が柔らかい。味は後味に少し苦味と深みのある甘さが特徴。大豆の味も十分に伝わるので良い。
商品名：マルトウ豆腐の豆腐（マルトウ豆腐）
販売：マルトウ豆腐（神奈川県横浜市）
価格：円
内容量：
エネルギー：kcal
マルトウおぼろ豆腐
にがみ2、舌触り4、堅さ1、塩2、甘さ4、濃厚4
柔らかくて苦味がなく、甘さがある。口あたりもよくて飲み込むときののどごしがやみつきになる。豆乳並に濃厚でうまい。
マルトウ黒ごま豆腐
にがみ2、舌触り3、堅さ1、塩2、甘さ2、濃厚4
黒ごま豆腐なのに苦味が少なめ。黒ごま感が強くて比較的濃厚。ちょっとごまの食べた感じが気になる。甘くも辛くもない。
マルトウおから
ねぎ、人参、揚げが入っている。ひどく甘くなくておからが上品な味がしてほんのり甘い。スーパーの惣菜とは違う。豆腐屋のおからという感じ。
商品名：木綿（丸福食品）
販売：丸福食品（大阪府牧方市）
価格：円
内容量：220g
エネルギー：78kcal(100g)
もめん 丸福食品
にがみ2、舌触り2、堅さ3、塩1、甘さ2、濃厚2
表面がくっきりと模様のついている木綿豆腐で堅さは一般的。味は塩感よりも甘さが強くて後味も大豆の奥深い味が少し感じれるので豆腐として良い。
商品名：木綿（三浦満香）
販売：三浦満香（大分県）
価格：110円
内容量：380g
エネルギー：kcal
木綿 三浦満香
にがみ1、舌触り2、堅さ3、塩2、甘さ2、濃厚2
密度が詰まっていて少し表面は硬くて中身は柔らかい豆腐。食べると大豆の味があるのが分かり、食べ応えがある。塩味よりは甘さがほのかにあるのが特徴で、癖がないので食べやすい。
商品名：高宮のおぼろ豆腐（みかど屋豆腐店）
販売：みかど屋豆腐店（広島県安芸高田市）
価格：円
内容量：180g
エネルギー：121kcal
高宮のおぼろ豆腐 みかど屋豆腐店
にがみ2、舌触り2、堅さ1、塩2、甘さ2、濃厚2
おぼろにしては少し堅めの豆腐で味はほのかな大豆の味を楽しめる。塩っぽさはあまりなくて甘さもつよくない。苦みもなくてあまり癖がなくて食べやすい。
商品名：もめん豆腐（宮内とうふ店）
販売：宮内とうふ店（愛媛県喜多郡内子町）
価格：250円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ3、舌触り2、堅さ4、塩3、甘さ2、濃厚1
250円で大きな豆腐はお得感あり。見た目通りに硬い豆腐で、食感は悪くない。味は大豆がとても薄くてほとんど無味に近い。でかい分大味な印象と変な苦みがある。
商品名：有機ゆば豆腐（宮島食品）
販売：宮島食品（兵庫県尼崎市）
価格：547円
内容量：135g
エネルギー：
にがみ2、舌触り3、堅さ2、塩3、甘さ3、濃厚3
湯葉が中に入っている豆腐で、柔らかめで口当たりが滑らか。塩っぽさが少しあって甘くて湯葉の味が楽しめる一品。後味に苦味もなく食べやすい。
商品名：寄せ豆腐（宮島食品）
販売：宮島食品（兵庫県尼崎市）
価格：
内容量：
エネルギー：
にがみ1、舌触り4、堅さ1、塩5、甘さ3、濃厚3
とても柔らかくてとろけそうな口どけのある寄せ豆腐。味は口に入れた瞬間に塩っぽさが全開である。後味には塩っぽさと甘さがあって、大豆の味も感じることができる。この3つのバランスはさすが。
商品名：嵯峨の雪（宮島食品）
販売：宮島食品（兵庫県尼崎市）
価格：469円
内容量：400g
エネルギー：
にがみ1、舌触り2、堅さ2、塩3、甘さ4、濃厚3
絹より柔らかくておぼろほどではない滑らかな豆腐で、味はとてもマイルドな印象。大豆の味もとても上品にあって旨味さえ感じられる。甘さも強めで苦味がないのでとても食べやすい。
商品名：有機まろやか絹（宮島食品）
販売：宮島食品（兵庫県尼崎市）
価格：313円
内容量：270g
エネルギー：
にがみ2、舌触り4、堅さ2、塩2、甘さ3、濃厚2
口に入れるととろけるような口当りで絹特有のつるつる感はない。味は後味に残る少しの塩感とうっすらある甘さだけで大豆の濃さもそこまでないので全体的には主張していない。
商品名：焼豆腐（宮島食品）
販売：宮島食品（兵庫県尼崎市）
価格：332円
内容量：300g
エネルギー：
にがみ2、舌触り3、堅さ2、塩2、甘さ3、濃厚2
表面のみ焼かれた豆腐で、中身は砕けるように柔らかい。焼味もあまりないのでクセ無い。味は塩っぽさと甘さがほのかにある程度で主張していないけど、大豆の濃さもそこまで強くない。
商品名：有機絹（宮島食品）
販売：宮島食品（兵庫県尼崎市）
価格：313円
内容量：270g
エネルギー：
にがみ2、舌触り3、堅さ2、塩1、甘さ1、濃厚2
絹で口当たりは優しい感じの柔らかい豆腐で、味は塩感や甘さがないのに大豆の旨味がある。決して濃くはないけど苦味がないのでとても食べやすい。味がトータル的に薄いのでよく味わって食べる必要がある。
商品名：有機ゆず豆腐（宮島食品）
販売：宮島食品（兵庫県尼崎市）
価格：332円
内容量：135g
エネルギー：
にがみ1、舌触り3、堅さ2、塩3、甘さ2、濃厚1
口に入れた瞬間にゆずの上品な味が伝わる。ゆずの粒が入っていて当たる。舌触りはなめらか。味は塩っぽさが強くて甘さは少ない。苦みも全くなくて食べやすい。豆腐というよりデザート感覚で大豆の濃さも少ない。
商品名：おぼろ豆腐（三好食品）
販売：三好食品（愛媛県伊予市）
価格：円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ3、舌触り4、堅さ1、塩3、甘さ3、濃厚5
本来は丸い包装された容器に入っているが、作りたてなので、特別仕様。タレは甘めだけど、濃くはない。おぼろ豆腐といいつつ口に入れた瞬間にとろけるような食感でクリーム状でムースのような感覚は独特。味は苦みが少しあるが、それを打ち消すくらいに濃厚な豆腐で、豆乳をそのまま少し固めたような感覚で、大豆の味も強い。
商品名：ぶっかけおぼろ豆腐（三好食品）
販売：三好食品（愛媛県伊予市）
価格：円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ3、舌触り4、堅さ2、塩3、甘さ3、濃厚3
タレは鰹と醤油ベースで甘くなくて苦味があってとても濃い。おぼろ豆腐をよりクリーミーにして固めたような豆腐で、舌触りは良い。味は濃厚で、豆乳をそのまま固めたような味で大豆の味も楽しめる。
商品名：絹豆腐（三好食品）
販売：三好食品（愛媛県伊予市）
価格：円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ3、舌触り4、堅さ2、塩2、甘さ3、濃厚3
柔らかい絹豆腐で口当たりもなめらか。味はほのかに甘さがあって苦味もあまり感じないが、大豆の酸っぱい感じがある。大豆は良い感じだけど、後味に酸っぱさが残る
商品名：すくい豆腐（三好食品）
販売：三好食品（愛媛県伊予市）
価格：129円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ2、舌触り3、堅さ2、塩3、甘さ4、濃厚4
おぼろ豆腐のような食感と硬さになっている。味は口に入れるとほんのり甘さがあって苦味もなく大豆の味を感じられるバランスのよい豆腐。後味に大豆の味を残している。
商品名：国産練り黒ごま豆腐（三好食品）
販売：三好食品（愛媛県伊予市）
価格：129円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ1、舌触り3、堅さ2、塩2、甘さ3、濃厚3
ぷるんとした舌触りでゴマも全く気にならない食感。味はゴマがとても強いにも関わらず苦味がなくて甘い豆腐。大豆の味は強くない。
商品名：えだまめ豆腐（三好食品）
販売：三好食品（愛媛県伊予市）
価格：円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ2、舌触り4、堅さ2、塩4、甘さ3、濃厚3
えだまめの上品な味が楽しめる豆腐で、食感は舌触りがよいので食べやすい。味は色からして枝豆の濃さがうかがえる。甘さもほどよいので癖がないえだまめ豆腐。
商品名：昔とうふ（三好食品）
販売：三好食品（愛媛県伊予市）
価格：281円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ2、舌触り3、堅さ5、塩2、甘さ2、濃厚3
とても堅いのが特徴の豆腐で、弾力性さえもある。量もハンパない。味は塩っぽさはなくてほのかに甘さがある。この量なのに大味じゃなくて、大豆の味もついている。ハマるうまさがある。
商品名：焼豆腐（三好食品）
販売：三好食品（愛媛県伊予市）
価格：281円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ2、舌触り2、堅さ3、塩2、甘さ2、濃厚2
なんと2重で2つの木綿が焼かれた状態でパックされている。表面のみ焼かれており、うまみは凝縮されているはず。堅さは普通で弾力があり表面は堅め。焼味はあまり気にならない。もめんは大豆の味が少しあるが濃くない。甘さや塩っぽさは少ない。
商品名：もめん（三好食品）
販売：三好食品（愛媛県伊予市）
価格：128円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ2、舌触り3、堅さ2、塩2、甘さ3、濃厚4
木綿の中では柔らかい方の豆腐で、食感等は普通でするすると食べれてしまう。味は大豆の味がよく出ていて濃厚といえる。塩っぽさはないけど、甘さとのバランスが良い。
商品名：にがり豆腐（三好食品）
販売：三好食品（愛媛県伊予市）
価格：円
内容量：
エネルギー：kcal
にがり豆腐 三好食品
にがみ1、舌触り3、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚3
柔らかくて口当たりが滑らかな豆腐で、外側が少し堅め。味は甘さや塩っぽさが少なくて苦味がなく味に癖がなくて食べやすい。大豆の奥深い味が楽しめる。
商品名：濃密 湯とうふ柚子（株式会社むつみ）
販売：株式会社むつみ（東京）
内容量：300g
エネルギー：
にがみ3、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚3
ゆずのつぶつぶがすごい。つぶつぶは表面のみで口当たりは気になる。ゆずが主張していて、豆腐よりゆずという感じ。甘くも苦くもない豆腐。
商品名：白無垢絹（株式会社むつみ）
販売：株式会社むつみ（東京）
内容量：300g×2
エネルギー：63kcal(100g)
白無垢絹 むつみ
にがみ1、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚2
表面はツルッとしていてきぬらし口当たりで、中は少しザラっとしている。味については大豆の濃さが口の後味まで広がり、塩味や甘さは少なめだけど苦味がないので癖なく食べれる。少し独特な大豆の香りがある。
商品名：おぼろ（村上とうふ店）
販売：村上とうふ店（兵庫県神戸市）
価格：円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ2、舌触り4、堅さ2、塩3、甘さ3、濃厚4
柔らかめでつるつるして舌触りがよい豆腐で、塩っぽさより甘さが強めの上品な味わい。苦味もない。大豆の味も楽しめる比較的濃厚な逸品。
商品名：もっこ豆乳濃厚もめん（もっこクラブ）
販売：もっこクラブ（岡山県津山市）
価格：170円
内容量：
エネルギー：kcal
もっこ豆乳濃厚もめん もっこクラブ
にがみ1、舌触り2、堅さ2、塩3、甘さ2、濃厚2
木綿豆腐で、中身の食感も木綿豆腐らしい一品。味は少し塩感が特徴的で、後味に残っている。甘さはあまりなくて大豆の味も強くない。
商品名：木綿豆腐（守食品店(もりとみ)）
販売：守食品店(もりとみ)（兵庫県神戸市）
価格：
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ3、舌触り4、堅さ1、塩2、甘さ2、濃厚1
木綿にしては柔らかめで舌触りがよい豆腐で、とろけるようなイメージ。味は無味に近くて塩っぽさも甘さもなくて、苦味が少しある。大豆の味もない。
商品名：おぼろ豆腐（守食品店(もりとみ)）
販売：守食品店(もりとみ)（兵庫県神戸市）
価格：
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ4、舌触り4、堅さ1、塩2、甘さ2、濃厚1
柔らかくてとろけそうな食感が魅力的だけど、味は苦味が強くて甘さなどはなくて大豆の味もない。そしてどことなくフルーティーな味わいがある。
商品名：絹とうふ（八木食品）
販売：八木食品（愛媛県松山市）
価格：円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ3、舌触り4、堅さ2、塩3、甘さ3、濃厚2
硬さはなくて舌触りがよいのが特徴でするする食べれる。味は少し塩感があって後味には甘さがある。絹豆腐としては普通で冷や奴にも最適
商品名：冷やっこ（八木食品）
販売：八木食品（愛媛県松山市）
価格：円
内容量：
エネルギー：kcal
冷やっこ 八木食品
にがみ2、舌触り3、堅さ2、塩2、甘さ3、濃厚2
冷や奴にぴったりの食感でつるつるとなめらか。柔らかめで食べやすい。味は苦味も少なくて後味も少し大豆の感じがある。
商品名：崩れにくい麻婆豆腐（八木食品）
販売：八木食品（愛媛県松山市）価格：円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ2、舌触り4、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚1
崩れにくいということで硬さがあるのかと思えばそうでもない。舌触りがよくてなめらかな食感。味は甘さや塩加減が薄くて無味に近く、大豆感はない。
商品名：生ゆば入り豆腐（八木食品）
販売：八木食品（愛媛県松山市）
価格：円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ2、舌触り3、堅さ3、塩3、甘さ2、濃厚2
豆腐の合間にゆばが入っているので、食感でゆばがわかる。豆腐もゆばも大豆感がなくて味は薄めなのでちょっと物足りない。タレは醤油ベースで少し甘めの構成。
商品名：だだちゃ豆入り青玉とうふ（八木食品）
販売：八木食品（愛媛県松山市）
価格：円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ2、舌触り2、堅さ2、塩3、甘さ2、濃厚2
枝豆がそのまま入っているので口に当たる以外は絹豆腐と一緒。味は枝豆一色という感じで、大豆の味はそこまで強くない。苦味も甘さも少ないのでシンプルに食べれる。
商品名：大吟醸もめん（八雲）
販売：八雲（兵庫県神戸市）
価格：円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ3、舌触り3、堅さ1、塩3、甘さ2、濃厚4
木綿の割に柔らかめで表面がつるつるの豆腐で、大吟醸というだけあって味に奥深さがある。苦味も少ないけど、後味にほどよく苦味がある。甘さもなくて塩っぽさが少しある。大豆の味は割と濃厚。
商品名：焼とうふ（ヤシマ食品）
販売：ヤシマ食品（神奈川県藤沢市）
価格：円
内容量：150g
エネルギー：141kcal
焼とうふ ヤシマ食品
にがみ1、舌触り2、堅さ3、塩1、甘さ2、濃厚2
焼き色はあまりついていなくて焼き味もあまりない。少し表面は硬さがあって密度が高めの食感。味は塩味よりも大豆プラスの甘さがあって全体的に上品な味になっている。
商品名：セブン-イレブン 冷やっこセット 生醤油使用つゆ付（ヤマエ久野）
販売：ヤマエ久野（福岡）
内容量：215g
エネルギー：135kcal
にがみ1、舌触り2、硬さ1、塩1、甘さ3、濃厚2
「冷やっこ」が、すぐに食べられるセットです。大豆の甘味とうま味を引き出した、なめらかな豆腐を使用しました。かつおだし、昆布だし、宗田かつおのだしを合わせた深みのあるつゆと、かつお節、おろし生姜をかけてどうぞ。
商品名：毎日のおとうふ（ヤマエ久野）
販売：ヤマエ久野（福岡県）
内容量：350g
エネルギー：82kcal(100g)
にがみ2、舌触り3、堅さ1、塩2、甘さ2、濃厚1
木綿豆腐にしては柔らかい豆腐で、苦味が少なく当たりはまろやか。甘さも塩っぽさもなくて全体的に大豆の味も少なくて薄い感じ。
商品名：湧水（ヤマキ醸造）
販売：ヤマキ醸造（岡山県玉野市）
内容量：170g
エネルギー：75kcal(100g)
湧水 ヤマキ醸造
にがみ1、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚3
柔らかめの木綿豆腐で、水分を含んでいてしっとりしている。大豆の確かな味が楽しめるのがよい。塩味よりは甘さが引き立っていて純粋に冷やっことしてもおいしく食べれそう。
商品名：抹茶豆腐（山口とうふ）
販売：山口とうふ（兵庫県神戸市）
価格：290円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ2、舌触り4、堅さ2、塩2、甘さ3、濃厚2
とても舌触りがよくてするっと食べれる。豆腐というより抹茶のデザートで、味は抹茶はもちろんのこと、少し苦みがあって高級そうなイメージの味。抹茶の味も濃厚。少し甘めな部分もある。豆腐という感じがない。
商品名：山崎の豆腐（山崎商店）
販売：山崎商店（岡山県倉敷市）
内容量：400g
エネルギー：
にがみ2、舌触り3、堅さ4、塩2、甘さ2、濃厚1
堅さがあって、特に外側が強い。味は食べた瞬間に無味なことに驚くぐらいに大豆の味が薄すぎる。苦味もないのでどんな料理にも合いそう。
商品名：もめんとうふ トヨクニチルド（ヤマト食品）
販売：ヤマト食品（奈良県大和郡山市）
内容量：330g
エネルギー：
もめんとうふ トヨクニチルド（ヤマト食品）
にがみ3、舌触り2、堅さ3、塩2、甘さ2、濃厚3
もめんらしい食感が楽しめる一品で、空気を含んでいてザラっとしている。大豆の味がありながら、少し苦みがあるのが特徴で、後味には甘さも訪れるにでメリハリはある。
商品名：かにかま入りたまごとうふ（ヤマト食品株式会社）
販売：ヤマト食品株式会社（広島県東広島市）
内容量：
エネルギー：
にがみ1、舌触り4、堅さ1、塩3、甘さ2、濃厚3
かにかまが入っており味が強い。豆腐の味はなくて卵の味が少しある。柔らかくて舌触りがまろやか。ダシの味もあって後味は少しむつこい。作られた感のある豆腐。
商品名：丹精造り 絹ごし豆腐（やまみ）
販売：やまみ（広島）
内容量：150g×3
エネルギー：53kcal(100g)
にがみ3、舌触り4、硬さ3、塩2、甘さ3、濃厚1
絹ごしでほどよい堅さ、舌触りもよい。ちょっとにがみがある反面、甘さもある。
にがり もめん豆腐（やまみ）
商品名：にがり もめん豆腐
販売：やまみ（広島）
内容量：300g
エネルギー：67kcal(100g)
にがみ3、舌触り2、硬さ2、塩2、甘さ2、濃厚2
木綿にしてはやわらかい。にがみも食べたあとからほどよくある程度。
商品名：もめん（やまみ）
販売：やまみ（広島）
内容量：150g×3
エネルギー：67kcal
にがみ3、舌触り3、堅さ3、塩2、甘さ2、濃厚2
もめんで堅さがあるので丁度良い。甘くも辛くもない味で後に残るにがみが気になる。濃厚さもないのであまり主張しない味。
商品名：瀬戸内産かき醤油で食べる豆腐（やまみ）
販売：やまみ（広島県三原市）
内容量：160g×2
エネルギー：93kcal
にがみ3、舌触り2、堅さ2、塩3、甘さ2、濃厚4
豆乳を食べているような濃厚さがあって、豆腐とは思えない柔らかくてどろどろした豆腐。かき醤油は普通に豆腐とマッチしている。少し甘め。市販のものとしては満足できる。
商品名：鉄板焼き風こんがり焼豆腐（やまみ）
販売：やまみ（広島県三原市）
内容量：300g
エネルギー：
にがみ2、舌触り2、堅さ3、塩2、甘さ2、濃厚3
焼きとうふだけに表面が焼かれていて、焼かれた味がある。大豆の味が凝縮されていて、味に深みがある。木綿の硬さもあって、たべごたえあり。
商品名：もめん（山本とうふ）
販売：山本とうふ（岡山県岡山市）
価格：円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ3、舌触り3、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚1
木綿にしては柔らかい豆腐で、味は少し苦味があってとても薄い印象。大豆の濃さもあまりないが、後味に少し感じる。舌触りは良い。
商品名：寄せ豆腐（豆腐のヤマヨ山本商店）
販売：豆腐のヤマヨ山本商店（兵庫県神戸市）
価格：200円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ2、舌触り5、堅さ1、塩3、甘さ3、濃厚4
とても柔らかくて口溶けがよい豆腐で、とろけそうになる。味は苦味もないので上品な大豆の風味を感じることができてよい。
商品名：大黒とうふ（夢はち工房）
販売：夢はち工房（島根県浜田市）
価格：円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ3、舌触り2、堅さ1、塩3、甘さ3、濃厚3
見た目からして黒豆を使用しているのがわかる豆腐で、味も後から黒豆の味を楽しめる逸品。木綿にしては柔らかくてなめらかな口通り。ちゃんと大豆の味がわかるので〇
商品名：美人どうふ（ゆいねっと）
販売：ゆいねっと（愛媛県新居浜市）
価格：円
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ2、舌触り4、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚2
おぼろ豆腐で食感は優しくて後味も良い。味は苦味が少なくて癖がない分、大豆の味も薄くなっている。甘さも少なくて何かつけると良い豆腐。
商品名：お母さん食堂やわらか絹豆腐 ファミリーマート（ライクスタカギ）
販売：ファミリーマート（全国）
内容量：150g×3
エネルギー：54kcal(100g)
お母さん食堂やわらか絹豆腐 ライクスタカギ
にがみ2、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ1、濃厚1
柔らかくて少しザラッとしている食感が特徴の豆腐で大豆の味は強くない。甘さは少なくてどちらかというと塩感がある。苦みがなくてさっぱりとしているので食べやすいのが魅力。
商品名：轆轤豆腐 （楽粹（らくすい））
販売：楽粹（らくすい）（鳥取県智頭町）
内容量：
エネルギー：50kcal(100g)
轆轤豆腐 楽粹（らくすい）
にがみ2、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚3
柔らかめで少しモチッと感もある豆腐。大豆の味も上品で、旨みを感じられる味わいが豊か。塩味よりは甘さが勝っていて、クセもなく食べやすくておいしい。
商品名：きぬ豆腐 山食(ローソン)
販売：ローソン（東京）
内容量：150g×3
エネルギー：87kcal(150g)
きぬ豆腐 山食(ローソン)
にがみ2、舌触り2、堅さ3、塩2、甘さ2、濃厚2
表面はツルっとしていて舌触りは少し固形がある感じ。大豆のうまみが後味にほのかに楽しめる。塩味と甘さは少なめでクセがないので食べやすい。
商品名：チョコっとうふ 井村屋(ローソン)
販売：ローソン（東京）
内容量：125g
エネルギー：144kcal
チョコっとうふ 井村屋(ローソン)
にがみ2、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ4、濃厚1
ドロっとして濃厚さがうかがえる食感で、大豆に砂糖とチョコ、カカオで味付けがしてあり、豆腐の味は後味に少しある程度。チョコとカカオが強くて甘さはしっかりあってデザートとしてバッチリ。
商品名：濃い味の豆腐（ローソン）
販売：ローソン（東京）
内容量：150g×2
エネルギー：182kcal
にがみ2、舌触り4、堅さ1、塩1、甘さ3、濃厚3
絹のような舌触りで、まろやか。にがみもなく甘さがほんのりと漂って味はおいしい。パッケージにうたってある濃厚という割にはそこまで濃厚さを感じられない。
商品名：おぼろ豆腐（ローソン）
販売：ローソン（東京都）
内容量：300g
エネルギー：170kcal
おぼろ豆腐 ローソン
にがみ2、舌触り4、堅さ1、塩3、甘さ3、濃厚2
絹のように柔らかめのおばろ豆腐で、口当たりは滑らかでツルッとしている。味は甘さがほのかにあって少し塩感が後味にある。苦味は少なくて豆乳を薄めて固めたような味。タレはカツオベースで濃い味。
商品名：ゆし豆腐（ローソン）
販売：ローソン（沖縄県）
内容量：500g
エネルギー：56kcal(100g)
ゆし豆腐 ローソン
にがみ2、舌触り2、堅さ2、塩4、甘さ2、濃厚2
崩れていて柔かさがある豆腐で、とても塩感が特徴的。水分量も多めで少し水っぽさがあって、ほのかな甘さもある。大豆の濃さはあまりない。
商品名：島とうふ（ローソン）
販売：ローソン（沖縄県）
内容量：170g×2
エネルギー：84kcal(100g)
島豆腐 ローソン
にがみ2、舌触り2、堅さ2、塩3、甘さ3、濃厚2
少し柔らかめの木綿豆腐という感じだけど、きめ細かさが少し特徴。塩感よりは甘さが少し強めで優しさがある。大豆の濃さはあまりない。
商品名：もめん豆腐 ローソン（丸山商店）
販売：ローソン（全国）
内容量：160g×2
エネルギー：128kcal(160g)
もめん豆腐 ローソン（丸山商店）
にがみ1、舌触り2、堅さ2、塩1、甘さ2、濃厚2
表面は少し硬いけど中は空気を含んでいて柔らかさのある食感。大豆の味は程よくて、苦みがなくて食べやすい。塩味はなくて大豆本来の甘さが時折あらわれる。
商品名：濃い味の豆腐 ローソン（井村屋）
販売：ローソン（全国）
内容量：150g×2
エネルギー：179kcal(300g)
濃い味の豆腐 ローソン（井村屋）
にがみ1、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚3
絹のようにツルっとした表面で、密度が高くて柔らかい食感がある。大豆の味が十分にあってほどよい甘さと塩味を兼ね備えている。苦みがなくて癖がないので食べやすい。
商品名：きぬ豆腐 ローソン(筑豊食品)
販売：ローソン（全国）
内容量：400g
エネルギー：264kcal(400g)
きぬ豆腐 ローソン(筑豊食品)
にがみ1、舌触り3、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚2
絹らしい柔らかさがあるけど、表面はざらっとした口当たりの豆腐。甘さや塩味は少なくて最も大豆の味があるけど、全体的には濃くなくてバランスは良い。苦味もなくてクセもないので食べやすい。
商品名：いちばんとうふ（若観門豆）
販売：若観門豆（岡山県玉野市）
価格：
内容量：350g
エネルギー：kcal
にがみ2、舌触り3、堅さ2、塩2、甘さ3、濃厚4
おぼろ豆腐で、とても柔らかい。味は豆乳をそのまま固めたような濃さがあって、豆腐を食べている感がある。滑らかで苦味も少ない。ほのかな甘さもある。
商品名：生湯葉とうふ（若観門豆）
販売：若観門豆（岡山県玉野市）
価格：
内容量：
エネルギー：kcal
にがみ2、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ3、濃厚3
生湯葉の入ったおぼろのような豆腐で、苦味がなくてまろやか。湯葉自体の量はそこまでではなくて味の豆乳の味を感じることができる。豆腐は塩っぽさが少なくて甘さが少しある。大豆の味も普通に楽しめる。
商品名：手作り半生豆腐（若観門豆）
販売：若観門豆（岡山県玉野市）
価格：160円
内容量：300g
エネルギー：kcal
にがみ2、舌触り4、堅さ2、塩3、甘さ2、濃厚3
表面に膜が張ってあって二重構造の豆腐。プリンのような感覚になる滑らかさがあって舌触りが独特。苦味も少なくて少し塩っぽさもある。甘さは少ないけど、大豆の濃さも感じることができる。
商品名：ゆばとうふ（若観門豆）
販売：若観門豆（岡山県玉野市）
内容量：
エネルギー：
にがみ2、舌触り4、堅さ2、塩3、甘さ2、濃厚3
表面にゆばの固まりがある。中は柔らかくて豆腐という感じもある。ゆばは固めで食感があっておいしい。豆腐も苦味がなくて食べやすい。
商品名：山芋とうふ（若観門豆）
販売：若観門豆（岡山県玉野市）
内容量：330g
エネルギー：
にがみ2、舌触り3、堅さ2、塩4、甘さ2、濃厚3
山芋のねばねば感もあってすりおろしたものが入っているので味はする。柔らかくて豆腐の味はあまりない。最初の一口に苦味を感じたが、後は気にならずにまろやかに食べれる。
商品名：島とうふ（湧川食品）
販売：湧川食品（沖縄県西原町）
内容量：120g×2
エネルギー：103kcal(100g)
島とうふ 湧川食品
にがみ2、舌触り2、堅さ3、塩2、甘さ3、濃厚3
少し堅めの豆腐で木綿のような雰囲気があるけど、豆腐の密度がきめ細かい。あまり塩感は強くないけど、自然な甘さが後に残る感じでにがみもなく好感がもてる。割と大豆の感じもある。
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