目次

1.京都府京都市のゆば庄

京都府京都市のゆば庄

ゆば庄とは

京都府京都市のゆば庄京都府京都市のゆば庄
ゆば庄の湯葉は、明治18年の創業当初より職人によるこだわりの手作業を続けています。
機械生産では出すことの難しい薄さや独特の食感はとても魅力的です。原料は国産大豆と地下水のみとなります。
大豆は時期ごとに全国から厳選し、ゆば庄の湯葉に合う豆乳をつくるためブレンドしているので味には間違いありません。

店舗は小さめで、取り扱い商品も少ないですが厳選された商品ばかりなので魅力的です。


2.ゆば庄の取り扱い商品

京都府京都市のゆば庄
豆腐の販売はなくて湯葉専門のお店です。湯葉の種類も厳選されています。選びやすいですね。ただ値段も良い値がついているので慎重に選びましょう。

ゆば庄の商品一覧
生湯葉 972円
生小巻湯葉 1080円
くみあげ湯葉200g 756円
東寺湯葉2個 756円
東寺湯葉3個 1134円
湯葉ちりめん70g 972円
湯葉ちりめん130g 2160円
湯葉ちりめん 130g×2 4320円
よもぎ麩 756円
あわ麩 756円
ごま麩 756円
山椒味噌 432円
柚子味噌 432円
湯葉にゅうめん 681円
だし醤油 432円
お鍋のだし 324円



3.ゆば庄の商品を食べた感想

くみあげ湯葉 ゆば庄くみあげ湯葉 ゆば庄くみあげ湯葉 ゆば庄
くみあげ湯葉 ゆば庄
にがみ2、舌触り2、堅さ3、塩1、甘さ2、濃厚4
まさに湯葉のかたまりでありそれぞれがもちっとしていて弾力がある湯葉で、味は湯葉なので無味に程近いものの、豆乳をそのまま固めたような濃さもある。後味にほんの少し甘さを感じることができる。湯葉のたれはめんつゆのような味で塩っぽくて甘さもある。


4.ゆば庄へのアクセス方法

店名:ゆば庄
お問い合わせ:075-691-3136
住所:京都府京都市下京区東塩小路高倉町8-3 JR京都アスティロード 1F
営業時間:
9:00~21:00
定休日:なし
駐車場:なし


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