目次

1.岡山県玉野市の若観門豆

若観門豆 豆腐 画像

若観門豆とは

若観門豆 豆腐 画像若観門豆 豆腐 画像
若観門豆は玉野市で唯一の豆腐店で、岡山県内でも数件あります。
豆腐や揚げ以外にも豆腐を使った惣菜とかもあってメニューは豊富です。


安心で安全でおいしくをモットーとして国産大豆を使用し他の材料も出来る限り国産にこだわり、1丁、1丁手づくりでお豆腐、油あげ、がんもどき等を製造しています。
大量生産品には無い昔ながらで本当のお豆腐造りをめざしています。




2.若観門豆の取り扱い商品

若観門豆 豆腐 画像若観門豆 豆腐 画像
とうふではいくつかの種類があって、半生とうふなどオリジナルの豆腐もある。パッケージされて水の中にぷかぷか浮かんでいるのが豆腐店っぽい。揚げの種類も一般的には押さえている。惣菜も豊富にあるので品ぞろえは十分。


商品一覧
もめんとうふ 150円
きぬとうふ 150円
ごまとうふ 210円
山芋とうふ 300円
ゆばとうふ 300円
焼きとうふ 150円
ざるとうふ 140円
なべとうふ 210円
半生とうふ 160円
豆乳 120円

うすあげ 75円
もめん厚揚げ 35円
きぬ厚揚げ 90円
味付がんも 160円
いちばんとうふの厚揚げ 140円
ミニがんも 55円
とうふの野菜天 140円
すしあげ 35円
おから 30円

3.若観門豆の商品を食べた感想

若観門豆のいちばんとうふ
いちばんとうふ
にがみ2、舌触り3、堅さ2、塩2、甘さ3、濃厚4
おぼろ豆腐で、とても柔らかい。味は豆乳をそのまま固めたような濃さがあって、豆腐を食べている感がある。滑らかで苦味も少ない。ほのかな甘さもある。


若観門豆のゆばとうふ若観門豆のゆばとうふ
生湯葉とうふ 若観門豆
にがみ2、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ3、濃厚3
生湯葉の入ったおぼろのような豆腐で、苦味がなくてまろやか。湯葉自体の量はそこまでではなくて味の豆乳の味を感じることができる。豆腐は塩っぽさが少なくて甘さが少しある。大豆の味も普通に楽しめる。


若観門豆の手作り半生豆腐
手作り半生豆腐 若観門豆
にがみ2、舌触り4、堅さ2、塩3、甘さ2、濃厚3
表面に膜が張ってあって二重構造の豆腐。プリンのような感覚になる滑らかさがあって舌触りが独特。苦味も少なくて少し塩っぽさもある。甘さは少ないけど、大豆の濃さも感じることができる。


若観門豆の味付がんもどき若観門豆の味付がんもどき
味付がんもどき 若観門豆
山芋、きくらげ、人参、ゆり根、ぎんなん、玉子の入ったがんもどきで、中はふわふわ表面は少し堅め。味は素材の味がそのままで、大豆の味も感じられる。少し甘さがあってどことなく旨味もある。


4.若観門豆へのアクセス方法

店名:若観門豆
お問い合わせ:0863-31-7340
住所:岡山県玉野市玉原2-10-43
営業時間:8:00~18:00
定休日:日曜日
駐車場:なし


このページを見た人は、こんなページも一緒に読まれています!

Copyright © 2017 豆腐と納豆を徹底比較!全国の豆腐店を訪問した結果 All rights Reserved.