高知県高知市の下田食品


下田食品とは

お店の場所は若干わかりにくいところにあります。最初に行くときは迷う可能性がありますが、下田食品のトラックや旗を目印に行ってみましょう。

下田食品では、創業明治42年(1909年)以来、厳選された大豆はもちろんの事、確信の持てる大豆とにがりを原料として商品を作っているようです。

また、ほとんどの作業を昔と変わらず、手作業(手寄せ・手入れ)にて行っております。






下田食品の取り扱い商品

商品の数は限定されており、店頭に並んでいます。少数精鋭の商品たちはどれも厳選されたものばかりです。


店頭販売
おぼろ 160円
濃厚まったりおぼろ 225円
百年豆腐 330円
高南もめん 250円
はたけ 200円
ソフト 160円
絹ごし 140円
もめん 130円
焼き豆腐 140円
土佐の豆腐(ピュア・枝豆・ゆず) 420円
ミニー豆腐 280円
ミッキー豆腐 280円
バラのお花豆腐 280円
ハート豆腐 250円
くまちゃん豆腐 250円
豆乳キャッツ 170円
厚揚げ大 160円
厚揚げ小 95円
たま 厚 180円
きぬ厚揚げ 210円
ミニ玉子豆腐 170円
四角あげ 70円
三角あげ 70円
袋豆腐 170円
おから 55円
平こん 150円



下田食品の商品を食べた感想

厳選された商品の中で、今回わたしが買ったものがこちらです。


百年豆腐
にがみ2、舌触り4、堅さ2、塩3、甘さ1、濃厚1
木綿で比較的柔らかくて密度が高そうな豆腐。味は甘さもなくて大豆の味もないくらいに薄いのが印象的。無味な感じではある。


玉子豆腐の厚揚げ
少し変わった一品。玉子豆腐は柔らかくて味が薄っすらとついているイメージで奥深さもある。揚げは薄くて主張することが無いので、両方がマッチしていて美味しい。人気商品だけある。

濃厚おぼろ
にがみ1、舌触り4、堅さ1、塩1、甘さ2、濃厚4
舌触りがよくて、おぼろらしく柔らかめ。苦味も全くなくてのどごしが良い。味は甘さはなくて塩が少し。特製だれはめんつゆで甘さが少しある。かけない方が自然の味を楽しめる。


下田食品のアクセス方法

店名:下田食品
お問い合わせ:088-831-5028
住所:高知県高知市土居町6-1
営業時間:
9:00~16:00
定休日:水・日曜日
駐車場:あり(1台ぐらい)

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