広島県福山市のとうふやまん天


とうふやまん天とは

広島県福山市の『とうふや まん天』の豆腐は、毎朝早くから店舗奥でつくられています。
なので新鮮でうまみが詰まっています。

福山の中でも駅に近くて場所も良いのですこし足を延ばしてみるとお店に行くことができます。

定番商品の「まん天とうふ」に「すくい豆腐」「絹厚揚」をはじめ、特別なにがりと大豆を使用した豆乳で作ったまん天とうふは絶品です。



とうふやまん天の取り扱い商品

商品の数は少なめですが、商品の取り扱い範囲は広いです。メインの豆腐の種類は少ないです。総菜系の商品が多くて、コロッケやドーナツ、おからなど魅力的な商品が多数あります。

店頭販売
おからとうふドーナツ 350円
豆腐ソフトクリーム 300円
絹厚揚げ 200円
おあからコロッケ 320円
まん天絹とうふ 280円
ひとくちがんもどき 360円
豆乳こんにゃく 280円
豆乳プリン 215円
京あげ 180円
生ゆば 350円
うの花 200円
ざる豆腐 280円
豆乳ローション 2270円
とうふせっけん 870円
とうふのみそ漬け 590円



とうふやまん天の商品を食べた感想

たくさんの商品が販売されている中で、今回わたしが買ったものがこちらです。

ざる豆腐
にがみ3、舌触り3、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚4
食べたあとに苦味が少し残る。自然のにがみかも。舌触りは良い。濃厚さがある。

まん天絹とうふ
にがみ1、舌触り4、堅さ1、塩2、甘さ2、濃厚3
絹だけに柔らかくて舌触りがとても良い。にがみがないのも特徴。甘くも辛くもないが少しうま味がある。

厚揚げ((木綿)
にがみ4、舌触り3、堅さ5、塩2、甘さ2、濃厚3
外側の堅さが十分にある。内側の豆腐が柔らかいと思いきやこちらにも堅さがあってマッチしている。どんな料理にも崩れることなく使える。豆腐の味は苦みが強いのが特徴で、甘くも辛くもないがうまみが凝縮している感じはある。



とうふやまん天へのアクセス方法

店名:とうふやまん天
お問い合わせ:084-931-3000
住所:広島県福山市明治町11-10
営業時間:
10:00~20:00
定休日:月曜日
駐車場:あり

大きな道から1本入ったところなので分かりやすいです。

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