島根県浜田市の石見食品株式会社


石見食品とは


石見食品は規模でいうと山陰No.1、中国地方においても5本の指に入る豆腐、油揚げなど大豆製品の製造メーカーです。

今年で創業50周年を迎える豆腐や油揚げなどを製造するメーカーであり、1日約3万丁の豆腐と5万枚の厚揚げを生産しており、中国地方では5本の指に入る生産量を誇っています。

最新の機械も積極的に導入しながら衛生的な工場環境で製造しています。一番のウリとしては、昔ながらの手作りの心を忘れずに手間のかかるこだわりの商品作りにしっかり取り組んでいるところです。およそ100種類の商品ラインナップをほこり、大手企業にも負けない商品開発力をもちます。

石見食品が使用する大豆は大きく分けて国産大豆と輸入大豆の2種類があります。
輸入大豆は北米(アメリカ、カナダ)で1999年より契約栽培という形をとって、厳選された良質の大豆を生産者がどのように育てたかすぐに確認できるように工夫されています。


石見食品の取り扱い商品

商品は工場では販売してないので中国地方のスーパーではかなりの確率で買い求めることができます。



スーパー販売
あさま仕込みもめん300g
あさま仕込みきぬ300g
あさま仕込みおぼろ250g
銀山もめん豆腐400g
濃厚ざるとうふ300g
枝豆ざるとうふ300g
ゆずざるとうふ300g
ミニやっこ180g×4
しまねっこご縁とうふ100g×5
しまねっこ絹とうふ80g×4
あじわいお絹さん150g×3
焼き豆腐(鉄板焼き)200g
国産豆乳にがり付500ml
国産大豆かためのもめん400g
国産大豆かためのきぬ350g
山芋とろろ豆腐 タレ付200g 
あったか お絹さん150g×3(冬季限定)
ゆず風味 お絹さん150g×3(冬季限定)
枝豆風味 お絹さん150g×3(夏季限定)
油揚げ
やわらか~い揚げ
国産大豆しっとり手揚げ2枚
切り揚げ80g
肉厚刻み揚げ150g
田舎揚げ
絹ごし厚揚げ③
国産絹ごし厚揚げ④
ひとくちがんも⑧
ちいさな厚揚げ150g
野菜の入った厚揚げ
大判生揚げ②
大判絹ごし厚揚げ②
使い切り絹ごし厚揚げ②
使い切り三角生揚げ②
具だくさんがんも2個入
具だくさんがんも4個入



石見食品の商品を食べた感想

厳選された商品の中で、今回わたしが買ったものがこちらです。


商品名:山芋とろろ豆腐(岩見食品)
販売:岩見食品(島根)
内容量:200g
エネルギー:

にがみ1、舌触り4、硬さ1、塩2、甘さ2、濃厚3
山芋が豆腐に練りこんである珍しい逸品。たれ付き。たれは甘くて味が濃い。

商品名:かためのもめんとうふ
販売:岩見食品(島根県)
内容量:400g
エネルギー:

にがみ3、舌触り2、堅さ4、塩1、甘さ1、濃厚3
大豆の味を生かした一品でとても自然な味の印象うける。堅さもあり食べ応えがある。


商品名:いわみのあさま仕込みきぬ
販売:岩見食品(島根県)
内容量:400g
エネルギー:

にがみ1、舌触り4、硬さ1、塩1、甘さ1、濃厚3
濃厚が売りの商品だが、あまり濃厚さはない。絹の柔らかさと舌触りが魅力的






石見食品のアクセス方法

店名:岩見食品
お問い合わせ: 0855-28-1211
住所:島根県浜田市下府町388-60
営業時間:
不明
定休日:不明
駐車場:あり

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