香川県観音寺市の福田とうふ店

福田とうふ店とは

福田とうふ店は観音寺市でも市街地から外れた場所にあって、お店の場所は若干わかりにくいところにあります。最初に行くときは迷う可能性がありますが、とうふの旗を目印に行ってみましょう。

お店は一軒家で家族経営だということがわかります。代々受け継いできた製法などがあると思います。

若き店主が朝早くから作る豆腐は、大豆の味がしっかりと感じられるおいしさがあります。人気ナンバーワンのざる豆腐は温奴（おんやっこ）にしても美味しいです。がんもどきや厚揚げも評判。ご近所には車での小売りもしているので見かけたら買いましょう。

２．福田とうふ店の取り扱い商品

店内も一軒家の感じが満載です。奥の工場を見ることはできませんが、豆腐を作るための機械が並んでいるように見えます。

商品の数は限定されており、店頭に並んでいるわけではありません。注文すると製造所の奥から持ってきてくれたり、冷蔵庫に保管してあるものを渡してくれます。

店名	福田とうふ店
使用大豆	不明
にがり	不明
水	不明
消泡剤	不明

福田とうふ店の店頭販売
おから　３０円
豆乳　１５０円
焼き豆腐　５０円
厚揚げ　６０円
がんもどき
きつね揚げ
油揚げ　１２０円
絹ごし豆腐　１６０円
木綿豆腐　１６０円
ざる豆腐　１４０円
国産木綿豆腐　２４０円

３．福田とうふ店の商品を食べた感想

厳選された商品の中で、今回わたしが買ったものがこちらです。


豆乳
市販の甘い豆乳をイメージしてはダメ。本当にとうふやさんの豆乳で、豆腐を薄めてそのまま飲む感じ。甘さはないけど、とても飲みやすい。お茶のパックが素敵

国産木綿豆腐
にがみ2、舌触り3、堅さ5、塩3 、甘さ2、濃厚3
木綿の堅さがあって、特に外側が強い。苦味がほとんどなくて、木綿だけど舌触りは良い方でのどごしを楽しめる。味は甘くなく、大豆の味がほのかにする。


おぼろ豆腐
にがみ2、舌触り4、堅さ1、塩3、甘さ3、濃厚3
おぼろ豆腐らしくて柔らかめで舌触りも良くて、のどごしがあって食べるのがとまらなくなる。味は少し甘めで大豆の味もついている。他のおぼろに比べると薄いかも。

４．福田とうふ店のアクセス方法

店名：福田とうふ店
お問い合わせ：0875-54-2465
住所：香川県観音寺市大野原町大野原1304
営業時間：
8：00～19：00
定休日：日曜日
駐車場：あり（２台ぐらい）

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