目次

1.兵庫県神戸市の藤本食品

兵庫県神戸市の藤本食品

藤本食品とは

兵庫県神戸市の藤本食品兵庫県神戸市の藤本食品
藤本食品は神戸市灘区にある東山商店街の豆腐店です。阪急電車王子公園駅が最寄りです。

豆腐はもちろんのこと手揚げの「うすあげ」具だくさんの特大「ひろうす」特製生ゆば、
北海道大豆使用のざる豆腐など、手作りの確かな味です。そして嬉しいのがリーズナブルな価格です!

歴史も古くて開店して40年近くなっています。

昔ながらの製法と、厳選された素材を使用し、毎日早朝より一つ、一つ、丁寧に製造しています。



2.藤本食品の取り扱い商品

兵庫県神戸市の藤本食品兵庫県神戸市の藤本食品
お店は広くなくてこじんまりとした印象です。商品の種類は割と多いですが、豆腐の種類は多くありません。それほど厳選された豆腐だと思います。

北海道産大豆使用、天然にがり100%のお豆腐 油にもこだわり、今や機械揚げが主流になった中、一枚一枚丁寧に作り上げる手揚げの油揚げや厚揚げ、そしてにがりを入れれば、そのまま豆腐になる程濃度の高い豆乳(ソップ)に独自の配合でブレンドするほどこだわりが強いものばかりです。



藤本食品の販売商品一覧
極上手造りもめん豆腐 230円
極上手造り絹ごし豆腐 230円
極上手造りざる豆腐 230円
もめん豆腐 160円
絹ごし豆腐 160円
焼き豆腐 170円

ごま豆乳 110円
豆乳 90円
こんにゃく 100円
板こんにゃく 140円
ゆば巻 90円
ひじき 250円
豆腐ハンバーグ 120円



3.藤本食品の商品を食べた感想

藤本食品の商品
もめん豆腐 藤本食品
にがみ5、舌触り3、堅さ1、塩3、甘さ1、濃厚1
もめんにしては柔らかい豆腐で、崩れそうな勢いがある。味は甘さがなくて少し塩っぽさがあるけど、それより苦味がとても強い。前面に出てくるので他の味が入ってこない。大豆の濃さも感じられない。舌触りは良いのでさらっとしている。


藤本食品の商品
ざる豆腐 藤本食品
にがみ2、舌触り5、堅さ1、塩5、甘さ3、濃厚3
とても柔らかくてすぐに崩れてしまいそうな豆腐で、口当たりがとても滑らかでとろける。
味はとても塩感が強いのが特徴。ほかの豆腐にはない塩の感じがある。そのくせ甘さも備えているので複雑だけど旨味が出ている。苦味も少なくて食べやすい。大豆の濃さは普通くらい。


4.藤本食品へのアクセス方法

店名:藤本食品
お問い合わせ:078-882-2033
住所:兵庫県神戸市灘区水道筋5-3-2
営業時間:08:00〜19:00
定休日:不定休
駐車場:なし


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